Le isole italiane spesso sono terre difficili e bellissime, e l’ultima dimostrazione è questa foto di copertina dell’Hotel Grand Palladium Sicilia. Difficile spesso è arrivarci, così come difficile è separarsene.
Ma questa difficoltà accompagna, ed è artefice, della bellezza di ritrovarsi in posti magnifici perché lontani da tutto. Si ha la sensazione di essere fuori dal mondo, proprio come una vacanza dovrebbe meritare: lasciare vacante la vita, senza pensieri, senza distrazioni dal rumore delle onde profonde e possenti del mare.
Proprio per lasciare vacante la mia vita, fatta sì di margarita, ma anche di stress, smog, e cose molto milanesi, mi sono concessa qualche giorno all’Hotel Grand Palladium Sicilia, a Campofelice di Roccella, a pochi passi dalla più famosa Cefalù e da Palermo.
Com’è l’Hotel Grand Palladium Sicilia
Partiamo con ordine, perché qui di cose da raccontare ce ne sono parecchie. È una frase che uso spesso, lo so, ma accidenti dovrei scrivere libri non articoli. Precisamente il resort si affaccia sul mar Tirreno, tra Capo Zafferano e Cefalù. Ci si arriva dall’aeroporto di Palermo in circa 50 minuti, con la comoda navetta che l’hotel mette a disposizione. L’Hotel Grand Palladium Sicilia ha quella formula che ti permette di stare in panciolle e senza stress tutto il tempo, e che si chiama all inclusive. Questo significa che qui troverete tutto, ma proprio tutto, quello di cui avete bisogno.
Ma è anche un ottimo punto di partenza per chi vuole allontanarsi ogni tanto dalla piscina e dal mare per addentrarsi tra le strade di Palermo, Bagheria, Termini Imerese, Monreale, fino alle riserve naturali e alle spiagge meno battute della costa.
L’Hotel Grand Palladium Sicilia sorge letteralmente sul mare, verità delle verità misurabile in minuti. Infatti, se si soggiorna nell’edificio standard (l’hotel ha due ale separate), il tragitto dalla camera alla spiaggia è di circa un minuto.
The Signature Level
Il vero gioiello dell’Hotel Grand Palladium Sicilia però è The Signature Level, l’ala più esclusiva del resort. Qui il tempo per arrivare in spiaggia sale a tre minuti e mezzo (che fatica eh), ma mi sembra un compromesso onesto in cambio di piscina privata, colazioni riservate al Chang Tai e un accesso preferenziale ai ristoranti à la carte. Oltre che una selezione di bevande premium e l’accesso alla Zentropia Palladium Spa & Wellness, che vi consiglio di sfruttare almeno un pomeriggio.
Le giornate all’Hotel Grand Palladium Sicilia non sono mai vuote (se non le volete vuote ovviamente). Si inizia con stretching e aquagym, per chi ha ancora voglia di muoversi in vacanza (io, sinceramente, no), si prosegue con Game On!, un programma di attività tra bocce, freccette, bowling e giochi da spiaggia, e per i più creativi c’è Hand on Studio, un laboratorio manuale, dove, lo dice la parola stessa, far funzionare le vostre manine di fata. Per le famiglie ci sono inoltre Baby Club, Mini Club e Junior Club, mini disco e spettacoli serali. Il posto è così grande che, inoltre, non si ha mai la sensazione che sia pieno, affollato o rumoroso.
Dove si mangia all’Hotel Grand Palladium Sicilia
E qui veniamo al punto che, diciamocelo, interessa più a me che a voi forse. L’offerta food & beverage dell’Hotel Grand Palladium mescola tradizione siciliana e contaminazioni internazionali, con diversi ristoranti tematici a completare il pacchetto all inclusive.
- Sicania: il ristorante show cooking del resort, aperto a colazione, pranzo e cena. Cucina internazionale con aree tematiche e piatti locali. È il buffet di casa, quello dove si è sicuri di trovare sempre un comfort food.
- El Dorado: steak house con carni cotte alla griglia. C’è il menu premium (a pagamento) e all inclusive.
- Chang Tai: la parentesi asiatica dell’Hotel Grand Palladium Sicilia. Dolce, salato, piccante e agrodolce.
- Portofino: ristorante italiano à la carte, praticamente sull’acqua. Pizza e pasta fatta in casa, oltre ai grandi classici. Anche qui in versione all inclusive e in versione premium per chi vuole coccolarsi un po’ di più.
I Bar dell’Hotel Grand Palladium Sicilia
I ristoranti à la carte vanno prenotati entro mezzogiorno dello stesso giorno tramite il Guest Service, un dettaglio da segnarsi se non volete rischiare la serata al buffet per pigrizia organizzativa. A completare il quadro ci sono sei bar, il Two Ways Waiting Bar, il Beach Bar, il Sicilia Lobby Bar, i due pool bar “Shake it!” e lo Xtra Time Sports Bar, per chi in vacanza non rinuncia comunque alla partita in TV con hamburger e birra. Manina alzata per me, ad eccezione della birra. Io ho visto qui una partita dei mondiali e uno straordinario Sinner a Wimbledon.
Il momento più bello è però il tramonto visto dal Beach Bar, e lì un margarita con il cielo rosa-arancio e il rumore del mare io ve lo consiglio con il cuore. Lo so, già il pensiero fa venire voglia di afferrare il telefono e immortalare il momento sul vostro Instagram. Vi prego però vivamente di godervi questo spettacolo affascinante, dove il sole sembra così vicino da fare paura.
Cosa ho mangiato
Ma veniamo al sodo, cioè a quello che ho effettivamente mangiato all’Hotel Grand Palladium Sicilia. A pranzo al Portofino mi sono buttata su un’impepata di cozze con crostini, semplice, sugosa e con obbligo di goduriosa scarpetta. Sono passata poi alla spigola alla messinese, capperi e olive. La spigola è sempre una buona idea, come diceva qualcuno su Parigi.
Cena al Ristorante Portofino
A cena, sempre al Portofino, mi sono fatta incuriosire da La mia versione della parmigiana, un tortino di melanzana con cuore di ricotta, coulis di pomodoro, fondue di Parmigiano e clorofilla di basilico. Poi ho preso “Mamma mia, che fritto”. Una frittura mista di pescato del Tirreno con maionese al limone. L’unico difetto che ho trovato in quest’ultimo piatto è che era un po’ piccolino per una mangiatrice seriale di pesce fritto come me. Tuttavia non me ne sono lamentata.
Il Chang Thai
Non potevo mancare l’appuntamento con Chang Thai, dove mi sono lasciata andare al giro classico dell’asiatico: gyoza, takoyaki e un pad thai che non dico mi abbia riportato dritta a Bangkok (perché non ci sono mai stata), ma era molto buono. Piccola nota per chi come me è golosa: i takoyaki, quando sono fatti bene come in questo caso, sono una droga leggera, se doveste andare ad Osaka strafogatevi.
Ristorante El Dorado
Al ristorante El Dorado invece ho puntato dritta sulla grigliata, anche perché è un ristorante di carne e non è che potevo fare troppo la sfacciata. Coscia di pollo marinata, agnello, salsiccia e pancetta. Se pensate che non sia il ristorante giusto per vegetariani pensate bene, però ho provato anche delle buonissime (davvero tanto) verdure grigliate, che arrivano in delle cocotte incandescenti. E, rimanendo in tema, in ultimo ho preso una melanzana affumicata al Josper (forno a carbone professionale), ripiena di hummus di barbabietola e salsa di piselli e asparagi, super goduriosa anche questa. Ho fatto, inoltre, due pranzi al Sicania, il ristorante a buffet che resta un ottimo porto sicuro quando non si ha voglia di scegliere, e ha tantissime proposte a buffet, con la parte calda ovviamente espressa. Vi dirò che ho mangiato anche una buonissima pizza.
Gli eventi
L’Hotel Grand Palladium Sicilia organizza anche diversi eventi culinari. Io, che sono fortunella, ho trovato la serata Clandestinos Paella Tasting Menu, con un bellissimo showcooking dal vivo tra paella e risotto. Tanti anche i banchetti con altre specialità, come le arancine (o arancini che dir si voglia), i salumi, le pizze locali (come lo sfincione), i cannoli e molto altro. Il tasting menu, vini inclusi, aveva un costo di 70 € a persona anche per gli ospiti esterni. Prezzo onesto, considerato chi c’era ai fornelli.
E chi c’era ai fornelli? In prima fila Roger Julián, chef e patron del ristorante Simposio vicino Valencia, stella Michelin fresca fresca. Accanto a lui il palermitano Santino Corso, passato per Charleston di Mondello, Villa Igiea e diversi ristoranti londinesi, oggi alla guida de La Strummula a Porticello. E poi Vincenzo Sansone, chef del Cortile Pepe di Cefalù, che nel suo ristorante elegante mescola cucina francese e giapponese.
Il resto della squadra
A completare la brigata della serata, un parterre niente male. I guest chef Salvo Galati (stellato), Francesco Palumbo per la pasticceria d’autore, Edu Torres, Cesar Marquiegui e Alex Del Vicio, il tutto orchestrato dagli house chef del resort guidati dall’Executive Chef Claudio Tipa. Insomma, per una sera la cucina del Grand Palladium si è trasformata in un piccolo laboratorio italo-spagnolo, e la paella ha unito quel che il calcio, per dirne una in linea col periodo, non è mai stato in grado di fare.
Ora, se vi è venuta voglia di paella e non riuscite proprio a fare un salto in Spagna nell’immediato, come sempre ci pensiamo noi. Qui infatti, un po’ di tempo fa, vi davamo qualche consiglio su come prepararla a casa.
Quanto costa soggiornare all’Hotel Grand Palladium Sicilia
Ah, dobbiamo ancora parlare del vil denaro? I prezzi sono variabili, dipende molto dal periodo e dalla disponibilità delle camere, oltre che dalla loro tipologia. Si parte comunque, cercando qualche buona offerta, dai 300 euro a notte, ma ricordatevi che avrete tutto incluso, bar, ristoranti, spa, spiaggia e lettini a due passi. A noi sembra molto più che accettabile, per un hotel 5 stelle poi.
In ultimo le mie sempre filosofiche riflessioni. La difficoltà di arrivarci in certi posti e quella, ancor più pesante, di doversene andare, alla fine di questo viaggio sembrano perdere importanza. Anzi no, quella di doversene andare rimane sempre una gran seccatura.
Hotel Grand Palladium Sicilia Resort & Spa. Viale Himera, 7/8, SS 113, Km 204,3, 90010 Campofelice di Roccella (PA). Telefono: 0921 930011. Instagram
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