11 nuove pizzerie di Milano da provare subito

A 2026 appena iniziato è utile chiudere i conti con le nuove pizzerie aperte l’anno scorso a Milano. Siamo sicuri di averle provate proprio tutte? Non è che magari ci siamo persi qualcosa di interessante, o anche solo divertente?

Consideriamo anche che in questi ultimi mesi sono numerose le insegne di nuova apertura. Persino io non sono riuscito a provarle proprio tutte, e dovrò rimediare. 

Da qui, la necessità di creare una mappa che prenda in considerazione le aperture del 2025, concentrandosi sulle nuove pizzerie aperte negli ultimi mesi dell’anno. Ma teniamo presente che nella prima metà del 2025 ha aperto ad esempio la pizzeria Élite di Pasqualino Rossi, in zona Tortona. O la pizzeria ‘O Sarracin (in foto) di Angioletto Tramontano in via Cadore, specialità la pizza a ruota di carro.

Senza considerare le aperture annunciate nel 2025 a Milano e non ancora avvenute, che vedono allineati ai nastri di partenza nomi come Gabriele Bonci in zona Loreto, il re della pizza in teglia, con annessa pasticceria – lo abbiamo scritto a suo tempo. O come Sasà Martucci con la sua pizza casertana, che aprirà un grande locale in zona Solari. 

A cui aggiungo un nuovo annuncio, l’apertura nel 2026, un altro locale direttamente (ancora!) da Roma. Si tratta di Pizza & Bolle, che sta trasformandosi in una vera e propria catena di pizzerie artigianali, e che ha appena dichiarato l’intenzione di aprire a Milano nel 2026.

Pizzerie da provare nel 2026 in zona Isola a Milano

La pizza scrocchiarella romana che conquista Milano

1 – FUTURA

• Dove: Via Pietro Borsieri, 28, 20159 Milano MI
• Telefono: 342 140 5728
• Zona: Isola
• Prezzi: da 8 a 16 euro
• La migliore pizza da assaggiare: Marinara (8 €)

Iniziamo la nostra rassegna con Futura, la nuova recente apertura a Milano Isola di Luca Pezzetta da Roma Fiumicino. Pizza “rustica” al taglio, alla romana, scrocchiarella, parte di quel recente afflusso di insegne di ristorazione romanesca in città. La abbiamo assaggiata all’apertura, e ve lo abbiamo raccontato qui. A giudicare dalle prime reazioni del pubblico e della critica, sembra sia un locale destinato a durare e a fare tendenza.

Alte temperature per la nuova pizzeria napoletana nel 2026

2 – DA PECCHIA PIZZA E SFIZI NAPOLETANI

• Dove: Via Gaetano de Castillia, 23, 20124 Milano MI
• Telefono: 391 148 2930
• Zona: Isola
• Prezzi: da 5,50 a 12,50 €
• La migliore pizza da assaggiare:  Pecchia, pomodoro, fiordilatte, provola affumicata, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana (12 €)

La ricetta della pizza con cui questa nuova pizzeria Da Pecchia si presenta a Milano e al 2026 si basa sull’antica tradizione Napoletana. Impasto steso a mano dopo 48 ore di lievitazione, cottura in forno a legna a circa 485°C per 60-90 secondi per ottenere una crosta leggermente croccante all’esterno, soffice e leggera all’interno.

La pizzeria si trova all’Isola, a due passi dal Bosco Verticale, nei locali prima occupati da Saporè.

Brilla un nuovo format che raddoppia al Mercato Isola a Milano

3 – PIZZA STELLA

• Dove: Piazzale Lagosta, 7, 20159 Milano MI
• Zona: Isola
• Prezzi: dai 4 ai 6/7 euro
• La migliore pizza da assaggiare: Patate e salsiccia

Dopo il locale in via Cadore (ne abbiamo parlato qui), Pizza Stella apre un banco pizzeria all’interno del Mercato Isola in piazzale Lagosta a Milano. Il banco occupa lo spazio in precedenza assegnato a Camilla Pizza.

Il fortunato progetto di Maurizio Tentella e Saro Pomario si espande, conservando le modalità da fast food di qualità, da mangiare anche all’impiedi, della sua pizza all’americana al taglio New York Style. Poche farciture, decisamente buone, e una selezione di vini “naturali”.

La pizza da Torino a Milano

In pizzeria “come a casa di mamma”

4 – Wémá

• Dove: Via Varesina, 171, 20156 Milano MI
• Telefono: 02 0996 0294
• Zona: Certosa District
• Prezzi: da 7 (Mariná) a 14 euro
• La migliore pizza da assaggiare: Wémá: Zoccoletto di mamma, provola d’Agerola, pecorino romano, basilico, olio EVO (14 €)

Una nuova pizzeria in uno dei nuovi district di Milano da provare nel 2026. Si tratta di Wémá, nata a Torino, che apre la sua sede milanese nel cuore del Certosa District. Il nome Wémá sta per ué má(mma), lo si capisce dalle scritte alle pareti del locale: Questa pizzeria non è un albergo, Mangia che ti vedo sciupato…

Un progetto di pizza napoletana contaminata dalla cultura pop, che punta su – cito – design narrativo, comfort food contemporaneo e rigenerazione urbana.

Posta all’interno di un ex pennellificio industriale, riprogettato da Velvet Studio, altra realtà torinese (Muro, Tan Street, Totzo, La Pista), Wémá punta a un approccio integrato tra architettura, design e racconto del territorio, con particolare attenzione alla trasformazione dei quartieri urbani. E il Certosa District rappresenta il luogo ideale per questo progetto, che crea uno spazio retro-futurista, ironico e accogliente. Proposte originali e interessanti, tutti i nomi delle pizze sono tronchi e accentati (Capricció, Parmigiá, Peperó, Milané). Segnaliamo il pizza tacos fritto (9 €).

Nuova pizzeria in zona Sempione – Chinatown

Sapori autentici in uno spazio raffinato

5 – LEGAME

• Dove: Via Giulio Cesare Procaccini, 66, 20154 Milano MI
• Telefono: 338 705 1751
• Zona: Sempione
• Prezzi: pizze classiche da 9 a 18 euro, rosse signature da 17 a 29 euro, bianche signature da 16 a 19 euro. I due padellini vengono 19 (Attimo) e 25 euro (Confidenze)
• La migliore pizza da assaggiare: Impeto, pomodoro San Marzano, capasanta saltata, gambero rosso, scampo, astice, spolverata di ricotta salata (29 €)

Dichiarazione d’intenti della pizzeria Legame, nuova apertura da visitare nel 2026 tra Sempione e Chinatown. «Legame nasce dalla volontà di creare un luogo in cui ogni dettaglio riflette qualità e cura. Uno spazio raffinato, pensato per chi ama i sapori autentici, l’attenzione al particolare e un’accoglienza che rende ogni visita speciale. Perché il vero gusto nasce sempre da un legame.»

Il menu comprende pizze classiche, pizze bianche e pizze rosse signature, e padellini. I dolci sono variazioni del Tartufo di Pizzo.

La pizzeria misteriosa al Duomo

6 – POP PEOPLE OF PIZZA

• Dove: Via Cappellari, 3. Milano
• Zona: Duomo

Prossima apertura per il 2026, POP People of Pizza si trova a due passi dal Duomo di Milano. Nessuna notizia online (solo il nostro articolo sulle nuove aperture dell’autunno 2025); si dice che possa essere in qualche modo collegata alle società dell’imprenditore Carlo Pane, a sua volta collegato con le pizzerie di Gino Sorbillo.

Ritorno agli anni Ottanta

7 – GLORY POP

• Dove: Piazzale Antonio Cantore, 3, 20123 Milano MI
• Telefono: 02 0995 3592
• Zona: Darsena
• Dove: Via Fratelli Bronzetti, 9, 20129 Milano MI
• Telefono: 02 0996 2166
• Zona: Indipendenza
• Prezzi: pizze POP da 10 a 14 euro; pizze 180 g da 7 a 14 euro
• La migliore pizza da assaggiare:  Crema di friarielli e salsiccia POP: crema di friarielli con latte di bufala, provola affumicata, salsiccia, tarallo, fili di peperoncino, olio EVO, basilico (14 €)

Un’atmosfera e un design anni Ottanta, convivialità, gusto. Sono le linee guida di Glory POP, pizzeria che entra nel 2026 con due aperture, in piazzale Cantore e in via Bronzetti a Milano. L’idea del patron Salvatore Venuto, con Gianmarco Michieletto e Samuele Cantisani, prende vita già nel primo locale Glory POP, del 2023, in via Correggio. Un ambiente immersivo e conviviale, ricco di dettagli (vecchi vinili, TV) d’epoca. 

Due impasti per le pizze: “180g di croccantezza”, per una pizza sottile e ispirata alla tradizione romana, e “Pop”, morbida e con cornicione napoletano.

Due nuove pizzerie “di montagna” a Milano

8 – DENIS

• Dove: Via Carlo Ravizza, 8, 20149 Milano MI
• Telefono: 331 711 955
• Zona: Ravizza
• Dove: Ripa di Porta Ticinese, 67, 20143 Milano MI
• Telefono: 331 714 4601
• Zona: Navigli
• Prezzi: da 13 a 18 euro; margherita a 9,50 €
• La migliore pizza da assaggiare: Tradizione Contadina (fiordilatte, funghi spadellati, carne salada trentina, scarola riccia, nocciole, pompelmo rosa e fonduta di Pecorino Romano DOP

Denis Lovatel affronta il 2026 raddoppiando le sue due pizzerie a Milano (Moscova e Porta Venezia) con due nuove aperture, Milano Navigli e Milano Ravizza.

Ogni nuova pizzeria Denis Pizza di Montagna è stata modellata sul quartiere in cui si trova, mantenendo e integrando con pizze dedicate la propria proposta gastronomica. Che si basa su una pizza croccante, leggera, contemporanea e sostenibile, profondamente legata al territorio d’origine di Lovatel, le Alpi bellunesi. 

Denis Milano Navigli si ispira all’identità vivace, artistica e profondamente sociale del quartiere Navigli. Denis Milano Ravizza, invece, interpreta la vocazione più urbana, elegante e cosmopolita della città.

Pizzeria numero 7

9 – CAPUANO’S

• Dove: (Palermo) Via Palermo, 15, 20121 Milano MI
• Telefono: 02 875510
• Zona: Isola
• Dove: (Marghera) Via Marghera, 34, 20149 Milano MI
• Telefono: 02 3652 1827
• Zona: De Angeli
• Prezzi: da 8 (Marinara) / 8,50 € (Margherita) a 15 euro
• La migliore pizza da assaggiare:  Don Vittorio -Salsa di pomodoro, provola affumicata di Agerola, grana, pepe, basilico (13 €)

Doppia apertura pressoché in contemporanea per Luigi Capuano, che ha modellato le sue pizzerie Capuano’s sul numero 7. E l’ultima apertura in ordine di tempo, in via Marghera a Milano, permette a Luigi di affrontare il 2026 appunto con 7 insegne a suo nome. Perché 7? Perché è un numero associato al concetto di completezza: 7 sono le note musicali, le virtù, i vizi, i colori dell’arcobaleno, i giorni della settimana. 7 sono anche le azioni necessarie per realizzare l’impasto dell pizze di Capuano’s. E quindi – 7 Capuano’s (ammesso che si fermino).

La penultima apertura è stata in via Palermo, dove Luigi Capuano e sua moglie Alessia Furbatto hanno iniziato la loro carriera. E la tradizione di famiglia, fatta di pizze tradizionali contemporanee e pizze fritte, all’insegna del motto “la pizza è una cosa seria”, continua: il figlio Maurizio è già in postazione.

Dove mangiare la pizza a Porta Ticinese

10 – PANTERA PIZZA RUSTICA

• Dove: Mercato comunale coperto, P.za Ventiquattro Maggio, 1, 20136 Milano MI.
• Zona: Porta Ticinese
• Prezzi: da 3 a 5/6 euro
• La migliore pizza da assaggiare: Pizza rossa con l’erbetta

Ancora una pizza romana, questa volta “rustica”, e in teglia, e al taglio: è quella di Pantera dei fratelli Trecca, che viene da Roma appunto (appena riaperta la loro pizzeria alla Garbatella). Primo locale alla Barona, ha raddoppiato al Mercato della Darsena un mesetto fa.

11 – SAYA PIZZA

• Dove: Via Vetere, 12, 20123 Milano MI
• Telefono: 393 247 0137
• Zona: Porta Ticinese
• Prezzi: da 12 a 17 €
• La migliore pizza da assaggiare: Tomato Pie: salsa di pomodoto, origano, basilico, olio d’oliva, pecorino (11 €)

Nuova apertura in Porta Ticinese (i locali sono quelli dello storico Bar Rattazzo in via Vetere),Saya Pizza nasce da un gruppo di amici ucraini. «L’idea è nata dal nostro amore per la pizza, il vino e il senso di famiglia. Volevamo creare un luogo che fosse più di un semplice ristorante: uno spazio dove gli ospiti potessero sentirsi parte di una comunità.»

La pizza è bassa, larga e sottile, stile fra l’italiano e il New York Style. E la carta dei vini è costituita da etichette naturali.