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Ristoranti
22 Settembre 2024

Enigma a Bacoli, il ristorante del Cala Moresca tempio del wedding

Il restyling del Cala Moresca di Bacoli, sul mare dei Campi Flegrei, porta in dote il ristorante Enigma con piatti tradizionali mediterranei
Enigma a Bacoli, il ristorante del Cala Moresca tempio del wedding

Il Cala Moresca, hotel e gettonata struttura per il wedding a Bacoli (vicino Napoli), ha aperto il nuovo ristorante Enigma che si aggiunge allo stellato Caracol. Location molto bella come ci hanno abituato gli imprenditori Roberto Laringe e Alfredo Gisonno.

Alla guida del ristorante Enigma di Bacoli c’è lo chef Antonio Prota che avevamo incontrato al ristorante Lavica, menzionato dalla Guida Michelin ma sfortunatamente chiuso a seguito del Covid. La sua tecnica si ritrova anche nei piatti tradizionali presentati in modo creativo.

Come si mangia 

ricciola del ristorante Enigma del Cala Moresca a Bacoli

Iniziamo con la Ricciola marinata alla soia e limone accompagnata da crema di zucchine alla scapece e chips di zucchine. Avvertiamo distintamente i sapori e il risultato finale è eccellente. 

baccalà fritto del ristorante Enigma del Cala Moresca a Bacoli

Il Baccalà fritto, peperoncini verdi, pasta all’arancia (16 €) è un grande classico. Pulito e netto il gusto che percepiamo. Ottima l’interpretazione del ristorante Enigma a Bacoli e l’abbinamento con gli altri elementi del piatto.

calamaro ripieno del ristorante Enigma del Cala Moresca a Bacoli

Il Calamaro ripieno di pancotto al pomodoro, olio al basilico, coulis di provola è un piatto super (17 €). Una versione molto saporita del classico calamaro imbottito.

linguine con le cozze del ristorante Enigma del Cala Moresca a Bacoli

Le Linguine con cozze, fiori di zucca, basilico e limone del ristorante Enigma continuano a giocare con gli elementi del territorio e del mare di Bacoli molto generoso (18 €).

risotto alla pescatora del ristorante Enigma del Cala Moresca a Bacoli

Altro grande classico è il Risotto alla pescatora (22 €). Ottima la cottura per un piatto di sostanza.

Il passaggio al secondo piatto è un’altra delizia della tradizione, rivisitata in modo elegante dal ristorante Enigma a Bacoli. Spigola all’acqua pazza, patate e finocchi alla brace (20 €). Cottura senza sbavature e l’acqua pazza alla maniera dello chef rendono questo piatto buonissimo.

Chiusura gradevole con il Semifreddo yogurt e pesca, fresco e non troppo dolce come si conviene per un corretto fine pasto (8 €). 

La cena è stata molto positiva e il ristorante Enigma può riservare in futuro piacevoli sorprese considerati i risultati già raggiunti dal Caracol. 

Quanto costa il ristorante Enigma a Bacoli

I prezzi degli antipasti vanno dai 14 € della parmigiana ai 30 € della crudité passando per offerte intermedie come il Calamaro o il Baccalà. 

I primi piatti vanno da 16 € per gli spaghetti alla Nerano ai 22 € delle Mezze maniche con il ragù di ricciola e ai 25 € dei mezzi paccheri con l’astice. 

Tra i secondi piatti ci sono la Frittura del Golfo a 22 € e il Barbecue del Golfo a 26 €. 

Per finire, tutti i dessert del ristorante Enigma a Bacoli costano 8 €. 

Enigma Restaurant
Enigma Restaurant
Indirizzo
Via Faro, 44
Bacoli (NA)
80070 - Italia
Numero di Telefono
Proposta
Italiana
Fascia di prezzo
€€€€
Orari di apertura
Lunedì
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Martedì
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Mercoledì
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Giovedì
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Venerdì
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Sabato
12:30 - 15:00
19:30 - 22:30
Domenica
12:30 - 15:00
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