pasticceria

L’Italia conquista il bronzo alla Coupe d’Europe de la Pâtisserie e conquista la qualificazione per la finale della Coppa del Mondo di Lione 2027. Al termine della due giorni di gara, ospitata dal salone Sirha Bake & Snack di Parigi, il team italiano ha chiuso al terzo posto. Preceduta sul podio da Francia e Belgio. […]

In Corso Vittorio Emanuele II 73 a Roma ha aperto Slow, nuova bakery pronta a inondare Largo di Torre Argentina con burro, sfogliati, profumo di caffè specialty. Lo trovate all’interno del boutique hotel Trame, ma è uno spazio autonomo, con ingresso direttamente su strada pronto a intercettare chi vuole fare colazione, una pausa caffè, il brunch […]

Qualcuno dava per morto Maritz il format di soli maritozzi di Iginio Massari che aveva chiuso e ha riaperto a Milano e invece ora apre anche a Torino. Ora che sarebbe giovedì 30 ottobre, data annunciata da La Stampa di Torino e che conferma quanto detto da Nicola Massari. Sulla formula del maritozzo dolce e […]

La scusa è il Natale, il luogo è il salotto buono di Napoli, a piazza dei Martiri. Avete poco tempo – fino a domenica 19 ottobre – per scoprire la pasticceria di Benito Odorino in trasferta da Casal di Principe. Già il nome è tutto un programma. Benito, Benedetto da Dio e supponiamo che sia […]

Circolava la notizia della chiusura (temporanea) di Maritz di Massari a Milano. Associata a un possibile effetto sorpresa. Che in effetti c’è. Maritz riaprirà tra venerdì e lunedì – la data è ancora da confermare per la sistemazione degli ultimi dettagli. E si chiamerà sempre Maritz. Insomma, Iginio Massari smentisce la falsa notizia: non chiude […]

Se al ritorno dalle vacanze, a settembre, volete andare in quel locale che vi era piaciuto, o avete bisogno di consolarvi con un bel maritozzo o una torta – bene, tenete presente che ci sono locali che hanno chiuso. In un periodo storico in cui sono più i locali che chiudono che quelli che aprono, […]

Estate tempo di mare a Soverato, sulla costa ionica della Calabria a pochi chilometri dalla pizzeria Bob Alchimia a Spicchi di cui avete letto gli assaggi di 13 pizze. E dopo una scorribanda del genere, a colazione – tarda ora – ci va un bar in tono. Meglio una pasticceria gelateria come Morè, strada leggermente […]

Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più famosi del mondo, ha aperto in questi giorni una sua pasticceria all’Hôtel de Paris MonteCarlo. Finalmente l’occasione per provare la sua pasticceria, òa sua viennoiserie e le sue torte, sarà più a portata di mano – fino a ieri, bisognava andare a Parigi, o a Londra. Certo, bisogna mettere […]