polemiche
I tagliatori di stelle, il volto sanguinario della Guida Michelin 2027
Ma chi sono i tagliatori di stelle? Quelli che levano le stelle perse o assegnate pensando ad un bene superiore raramente oggettivo
Vasino al ristorante a Ponte di Legno: genitori da educare prima dei figli
A Ponte di Legno i genitori piazzano la figlia di 2 anni sul vasino in sala: dov’è il limite tra maleducazione e ristorazione kid-friendly?
La frutta realistica ci ha fatto la uallera, video virale
Il trend della frutta realistica ha invaso i feed Instagram di frutti fintissimi e buonissimi. Colpa nostra che siamo succubi dell'algoritmo
Ristorante vegano si rifiuta di riscaldare omogeneizzato per bambini: chi ha ragione
La titolare del ristorante vegano Il Pangolino di Casale Monferrato ha rifiutato di riscaldare un omogeneizzato di carne: i motivi
Pizzerie: Gambero Rosso sbaglia, Alessandro Condurro bacchetta
Gambero Rosso pubblica recensione sulla pizzeria Carmnella a Napoli e sbaglia il nome di Vincenzo Esposito: interviene Condurro di Da Michele
Knam e il sacrificio del personale: il problema non sono i giovani
Ernst Knam resta senza brigata e attacca la settimana di 40 ore, ma la crisi del personale non è colpa dei giovani: è del modello di business
Lo scontrino di Riccione: cosa nasconde lo sputo nel piatto
Se uno sputo arriva nello scontrino a Riccione, le domande da farsi sono sul lavoro proposto e sull'educazione del cliente: ecco perché
Sulla cupola di San Pietro apre un bistrot, Papa Leone permettendo
Fa discutere il progetto del nuovo bistrot sulla terrazza del Cupolone della Basilica di San Pietro a Roma che necessita dell'assenso papale
La cucina tossica e il sistema che glorifica la sopraffazione
Il caso Noma ha acceso i riflettori sul dietro le quinte della cucina che diciamo tossica perché fa prevalere la cultura della sopraffazione
Recensione negativa al Lido Aurora: la soluzione è semplice
La recensione negativa di Cinzia al ristorante del Lido Aurora permette una considerazione: perché non indicare l'orario di ultima comanda?
Errico Porzio fa imbestialire Salerno per la Capricciosa con würstel e ora la vende a 1 €
Bufera social su Errico Porzio per la Capricciosa con i würstel a Salerno. Tra accuse di rage-bait e scuse, il 2 settembre pizze a 1 euro
Brucia le uova e sputaci dentro: a tavola frase shock della comanda
Frase shock sulla comanda a Riccione: "Brucia le uova e sputaci dentro". Cosa è successo in Viale Ceccarini e la replica del locale
Classifiche di pizzaioli, pizzerie, pizze: le vere ragioni delle polemiche
Il problema delle classifiche di pizzerie, pizze e pizzaioli non è quando dividono. È quando rischiano di raccontare solo parte della verità
René Redzepi ammette: sono stato aggressivo al Noma e mi pento
René Redzepi con un post su Instagram ammette di essere stato aggressivo nelle cucine del Noma e dichiara di essersi pentito
Cosa dicono i ristoranti che hanno perso la stella Michelin nel 2026
Miramonti l'Altro, Arnaldo Clinica Gastronomica: 3 ristoranti che hanno perso la stella Michelin nella Guida 2026: come hanno reagito
Lido Aurora a Corigliano Calabro: non passa la recensione negativa
Il Lido Aurora a Corigliano Calabro risponde alla recensione negativa: per voi è possibile ordinare alle 14:35 se la cucina chiude alle 15?
Taranto gioca male la cena di gala con Berton e scivola sull’Olio: dajje
La Cena di Gala dei XX Giochi del Mediterraneo Taranto 2026 guidata dallo chef Andrea Berton ha sollevato un vespaio: qual è la vera causa
Trippa Milano punisce i clienti: niente vitello tonnato e tagliatelle
Polemiche per la decisione di Diego Rossi di Trippa che leva dalla carta 2 piatti signature: vitello tonnato e tagliatelle burro e parmigiano
Dopo la frutta realistica sentivamo il bisogno del salato realistico?
La frutta realistica ha generato file davanti alle pasticcerie e ha riempito i feed di arachidi e mango: ora è la volta del salato realistico
Noma, il mito graffiato: perché l’alta cucina smette di essere poesia
Un caso Me Too è scoppiato al ristorante mito Noma di Copenaghen: Jason Ignacio White che ci ha lavorato denuncia abusi e violenze
Pizza Margherita a 100 euro: a La Scogliera a La Maddalena si può
La pizza Margherita a 100 euro rompe con il concetto di cibo popolare soprattutto se quella con i gamberi costa 120 €: a La Scogliera
Ferragosto a guardare le Stelle sotto attacco come al solito
Le Stelle sono quelle che la Michelin assegna ai ristoranti, non agli chef, e che vanno sotto attacco di 3 categorie di haters: eccole