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Si chiama Tre Cristi Milano il nuovo ristorante che vedrà all’opera Paolo Lopriore lo chef più osannato d’Italia messo alla porta due mesi fa dal Kitchen dello Sheraton di Como.

Approda quindi a Milano a via Galileo Galilei 5 grazie “al progetto ambizioso di un gruppo di amici che accomunati dalla passione per la qualità del cibo e della tavola, decidono di dare un contributo allo viluppo di una diversa forma di cucina conviviale”.

“È stata pura casualità ritrovare un gruppo di amici che mi hanno appassionato emotivamente e professionalmente nella realizzazione di questo progetto. La tavola non farà più perno sulla costruzione del piatto, ma permetterà ai nostri ospiti di avere libertà totale nella definizione di porzione e nell’abbinamento delle componenti”.

Questa la prima dichiarazione di Paolo Lopriore. A breve si dovrebbero conoscere i dettagli.

[Aggiornamento ore 19:05] Ecco le prime foto scattate da Emanuele Bonati. I lavori sono a buon punto, la cucina è già installata e quindi l’apertura non dovrebbe essere troppo lontana.

[Aggiornamento]. E infatti, eccolo qui il post che vi dice come si mangia.

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