Nella nuova Guida Michelin 2022 sono 20 i nuovi Bib Gourmand. La selezione dei migliori ristoranti a prezzo conveniente quindi raggiunge un totale di 255 ristoranti.
Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35€.
Ecco la lista completa dei 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand.
I nuovi ristoranti Bib Gourmand nella Guida Michelin 2022
- Bistrot Donatella Oviglio AL
- Antiche Sere Torino TO
- Da Sapì Esine BS
- Dalie e Fagioli Manerba del Garda BS
- Osteria della Villetta Palazzolo sull’Oglio BS
- La Piazzetta Montevecchia LC
- Le Nove Scodelle Milano MI
- Trippi Sondrio / Montagna in Valtellina SO
- Trattoria da Zamboni Arcugnano / Lapio VI
- Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo Sandrigo VI
- L’Ortone Firenze FI Toscana
- Carnal Roma RM
- Hosteria Grappolo d’Oro Roma RM
- Moi Roma RM
- Prati Rione Gastronomico Roma RM
- Gerani Sant’Antonio Abate NA
- Barz8 Bisceglie BT
- Josto Cagliari CA
- Hub Macomer NU
- Coxinendi Sanluri VS
L’importanza del rapporto qualità – prezzo
Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate.
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale
nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea
l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette
spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.
Roma è la città con più Bib Gourmand
“Roma è la città che vanta il primato di Bib Gourmand: 10 in totale, di cui 4 novità. Tra queste, la nuova avventura di Roy Caceres presso il “Carnal”, proposta vivace e moderna, e il MOI, un bistrot dalla cucina “fresca” e dall’ampia personalizzazione, che rispetta la stagionalità dei prodotti e la loro reperibilità sul territorio. E, ancora, l’Hosteria Grappolo d’Oro ed il Prati Rione Gastronomico, due proposte di ristorazione
semplici e molto differenti tra loro, nelle quali il primo esalta la tradizione ed il secondo esprime gastronomia e cucina in due ambienti distinti, in una formula moderna e di qualità.” Così Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia.
Le 5 Regioni con più ristoranti di miglior prezzo nella Guida Michelin
Le regioni con più Bib Gourmand sono:
- Emilia-Romagna 35
- Piemonte 32
- Lombardia 31
- Toscana 23
- Veneto 22
