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Le notizie dal mondo della ristorazione: chef che cambiano cucina, aperture e chiusure, stelle Michelin, guide, classifiche e polemiche.
Terremoto a Torino: la stella Michelin Piano35 cerca un nuovo staff
Dopo 7 anni, Marco Sacco lascia il ristorante stellato Piano35, ora alla ricerca di un nuovo gestore, per dedicarsi al Piccolo Lago
La Porta per il Mediterraneo è a Napoli: lo dice un Premio
Porta per il Mediterraneo è il Premio Mulino Caputo con Valore Italia per una collaborazione tra Napoli e 5 Paesi di Africa e Medio Oriente
Guida Gambero Rosso 2027 Pizzerie: Tre Spicchi alle 120 migliori
Le migliori pizzerie del Gambero Rosso 2027 hanno Tre Spicchi e non più il punteggio: sono 120 in Italia e assorbono anche le Tre Rotelle
Gambero Rosso 2027, Guida ristoranti: Tre Forchette, premi, novità
Nella Guida 2027 del Gambero Rosso, migliore ristorante è il Reale (99/100). Ristorante dell'anno Osteria dei Maltagliati. Restano i punteggi
Blocco dei Tir, supermercati vuoti al Sud, ma è peggio del Covid
Gli scaffali vuoti nei supermercati sono il segno di una crisi sistemica che investe l'Italia. Coldiretti denuncia: peggio del Covid
Notte di Stelle 2026 dona 190 mila euro a Fondazione Telethon
Notte di Stelle 2026 a Palazzo Petrucci: altri 190.400 euro a Fondazione Telethon grazie alla serata Ancora più dolce con Iginio Massari
Ischia Safari 2026, 10 anni: perché funziona e non solo in foto
Cosa funziona (molto) e cosa non funziona (poco) a Ischia Safari che nel 2026 ha festeggiato la 10a edizione: le foto dell'evento
Rumors: ristorante tre stelle Michelin di Milano si sposta a City Life
Enrico Bartolini potrebbe spostare il suo ristorante tre stelle Michelin dal Museo delle Culture, il Mudec, aperto 10 anni fa, a CityLife
Il fine dining è morto: perché Bruno Verjus chiude Table a Parigi
Bruno Verjus chiude il due stelle Michelin Table a Parigi e dà l'esclusiva a Prescription con sede a Parigi e Los Angeles: di fatto un lancio
Matteo Baronetto ha trovato casa per il suo ristorante: in una serra
Matteo Baronetto, chef e organizzatore di Buonissima a Torino, ha progettato il suo nuovo ristorante nella serra di Villa Sanquirico
Cyberattacco ai freezer dei supermercati: tonnellate di cibo buttate
Hacker violano i sistemi e portano i freezer a +50 °C. Tonnellate di cibo distrutte in oltre 150 supermercati francesi
Addio alla stella Michelin in Puglia: Pietro Penna lascia Casamatta
Lo chef Pietro Penna, dopo aver conquistato stella rossa e verde della Michelin, ha deciso di lasciare il ristorante Casamatta a Manduria
Pizza Maxima 2026: 150 pizzerie candidate alla classifica e i premi
Si svolgerà a Roma il 28 settembre la premiazione di Pizza Maxima 2026: ecco le 150 pizzerie che si contenderanno vittoria e premi speciali
Quattro Passi riapre al Romeo Massa Lubrense: e le 3 stelle?
Il ristorante 3 stelle Michelin Quattro Passi riapre a Massa Lubrense nel nuovo resort ROMEO: quando e i dettagli dell'accordo con i Mellino
Totochef: Emanuele Petrosino al Tre Olivi, Oliver Glowig a Capri?
Cambio chef al ristorante stellato Tre Olivi a Paestum: arriva Emanuele Petrosino e lascia Oliver Glowig che va a Roma in un nuovo hotel
Norbert Niederkofler lascia Horto a Milano e la stella Michelin
Il 31 dicembre 2026 termina la collaborazione dello chef 3 stelle Norbert Niederkofler con il ristorante Horto Milano, stellato grazie a lui
Addio ad Alessandra Moneti, giornalista di Ansa Terra&Gusto
Si è spenta all'età di 60 anni Alessandra Moneti giornalista del canale Ansa Terra&Gusto di cui era parte fondamentale
Il mulino di Napoli che alza le vele in Coppa America: cosa significa
Annunciata la partecipazione del Mulino Caputo alla Coppa America in qualità di Fornitore e Farina Ufficiale per sostenibilità e tecnologia
Il fine dining non è morto ma non per tutti: è solo questione di soldi
Il fine dining non è morto per Bruno Verjus ma lo è la Table: un modello dell'alta cucina che vuol dire per pochi come è dappertutto
Dalla carbonara a Milano alle ville in Indonesia: lo chef cambia vita
Max Mariola lascia Milano per l'Indonesia: ville alle Mentawai e biofarm. La confessione a Fanpage e il ristorante della carbonara a 30 €
Sciopero autotrasportatori: rischio scaffali vuoti nei supermercati
Presidi agli snodi autostradali di Nola, Caianello e Caserta Sud. Lo sciopero per il caro carburanti impatta la logistica agroalimentare
Torino perde una stella Michelin e anche la scheda di Unforgettable
Dalla Guida Michelin on line sparisce la scheda e anche la stella del ristorante Unforgettable che resta ancora sulla pagina Instagram
Quattro Passi, l’apertura del ristorante prevista a maggio 2027
Il ristorante Quattro Passi perde le 3 stelle Michelin e la scheda online ma aprirà nel nuovo hotel Romeo a Massa Lubrense a maggio 2027
Knam e il sacrificio del personale: il problema non sono i giovani
Ernst Knam resta senza brigata e attacca la settimana di 40 ore, ma la crisi del personale non è colpa dei giovani: è del modello di business
L’assessore prova a fare ironia sulla pizza, ma Massimo Bottura lo asfalta a Modena: «Ma lei chi è?»
Battibecco a Modena tra Massimo Bottura e l'assessore Zanca sulla pizza destrutturata all'incontro Confesercenti. Cosa si sono detti in sala
Andrea Vento apre Terra Mia a Napoli e regala 4 vacanze gratis
Andrea Vento apre il ristorante pizzeria Terra Mia a Napoli che replica il format di Dubai: all'inaugurazione in palio 4 vacanze gratis