Notizie

Dunque la storia in breve è questa. Steven Basalari, che conoscete in ambito gastronomico per aver portato a Milano Donato con Mollica o senza, aveva aperto la gelateria Olimpo, il Gelato degli Dei. Nome che subito è risuonato nell’etere social forte dell’effetto virale. Ma a distanza di pochi mesi dall’apertura del giugno 2025 (leggete qui) […]

Bella serata da Iyo. Poche foto dei piatti che abbiamo mangiato, ma l’idea di mettere insieme Takeshi Iwai, chef di Iyo Restaurant a Milano, e Jacopo Ticchi, chef di Da Lucio a Rimini, si è rilevata vincente.Due visioni del mare, un menu che nasce dal dialogo tra ingredienti, tecniche e cucine geograficamente lontane. Solo il mare, […]

Una pigra giornata uggiosa qui a Roma iniziata con la solita tazza di caffè e davanti al pc irrompe l’articolo di Luca Cesari per il Gambero Rosso. La carbonara potrebbe essere più antica di quanto abbiamo sempre pensato e dunque la storia andrebbe tutta riscritta. A partire dal nostro articolo sul tema come fare la […]

Milano perde un pezzo della sua anima più autentica, quella che profuma di ossobuco e canzoni popolari. Si è spento Roberto Citterio, lo storico fondatore e oste dell’Osteria alla Grande di via Forze Armate, nel quartiere di Baggio. Conosciuto da tutti come “lo Smilzo”, Citterio non era solo un ristoratore, ma il custode di una […]