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La scomparsa di Aimo Moroni, titolare e anima, con la moglie Nadia, del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia lascia un vuoto nella ristorazione milanese – restano i ricordi, e i suoi piatti. Un vuoto fisico, non lo vedremo più nel suo ristorante di via Montecuccoli. E un vuoto sentimentale, nel cuore delle persone […]

Il mondo dell’alta gastronomia italiana è in lutto per la scomparsa di Aimo Moroni, chef leggendario e fondatore, insieme alla moglie Nadia, dello storico ristorante milanese Il Luogo di Aimo e Nadia. La sua morte segna la fine di un’epoca per la cucina d’autore, lasciando in eredità un patrimonio inestimabile di rigore, passione e un […]

Un’ombra pesante si allunga sull’export italiano. L’amministrazione statunitense, nell’ambito di una rinnovata offensiva commerciale, si è preparata a imporre un dazio complessivo che sfiora il 107% sull’importazione di pasta italiana. Questa potenziale “stangata” rappresenta un colpo diretto al cuore del Made in Italy. Un settore che esporta negli Stati Uniti oltre 300.000 tonnellate di pasta […]

Non è tutto oro ciò che luccica è il tema della Conference di Pizza Awards 2025, gli Oscar della Pizza che si celebrano a Roma. Un momento di confronto, anzi, di confronti tra pizzaioli, giornalisti, produttori e imprenditori del mondo pizza. 7 panel per discutere e approfondire i temi caldi che serpeggiano tra le pizzerie, […]