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Si divide in più tronconi in vista del Gran Galà della Cucina (il 15 dicembre), la classifica 50 Top Italy 2026 che apre con la sezione migliori trattorie in Italia. Che sarà seguita dai Grandi Ristoranti (quindi fine dining e stellati) e i ristoranti Luxury, cioè quelli degli hotel. Una tripartizione sempre esistita ma prima […]

Salt Bae, al secolo Nusret Gökçe, non ha fatto in tempo ad aprire il suo ristorante a Milano (per sapere quanto costa leggete qui), che la notizia relativa ai numeri è di tutt’altro tenore. L’impero sta crollando, titolano molte testate. E a Brera, a pochi giorni dall’apertura più volte annunciata e ritardata, l’atmosfera è quella […]

Un viaggio tra Messico, Giappone ed Emilia in due serate evento a Casa Maria Luigia. 8 chef internazionali, guidati da Massimo Bottura e Jessica Rosval, hanno esplorato il significato più profondo della cucina alla brace, tra tecnica, gioco e memoria. C’è un filo conduttore che lega le serate di Identità di Fuoco 2025 e non […]

The World’s 50 Best Bars 2025 ha fatto tappa a Hong Kong per la cerimonia di premiazione e a vincere è il Bar Leone di Hong Kong del romano Lorenzo Antinori. Gli Italiani hanno avuto successo e Antinori è stato incoronato The World’s Best Bar per il 2025, diventando il primo bar asiatico a conquistare […]