L’ultimo video di Francesca Marcantognini è su Cook del Corriere

La redazione di Cook, il dorso dedicato alla gastronomia del Corriere della Sera, ha deciso di pubblicare oggi l’ultimo video girato con Francesca Marcantognini, la pizzaiola 26enne trovata morta il 26 maggio in un hotel vicino Roma.

La videoricetta, dedicata a una delle sue pizze più rappresentative, la fiori e alici nel futuro, è stata girata nella cucina di Cook il 21 maggio. Alla domanda se pubblicare il video postumo o tacere per rispetto, hanno risposto i genitori Antonella e Gianfranco Sacchi Marcantonini che hanno indirizzato una lettera al Corriere.

Una lettera che spiega come il loro desiderio sia quello di condividere lo stupore che avevano provato quando Francesca Marcantognini aveva deciso di interrompere gli studi in Economia per dedicarsi alla sua vera grande passione, il pane.

E dopo il pane, la decisione di aprire una pizzeria, Tema, prima a Milano e poi ad Aprilia con il ritorno nella sua terra.

I genitori hanno sostenuto la scelta di cambiare strada. E la madre nella lettera indirizzata al Corriere chiede scusa per tutte le volte che Francesca le aveva affidato il compito di rinfrescare i lieviti. E lei non ci riusciva per la sua atavica incapacità in cucina.

Francesca Marcantognini sul set di Cook del Corriere

Una videoricetta per ricordare la felicità di una giovane pizzaiola che aveva pubblicato sul suo profilo Instagram questo nuovo traguardo.

“Un anno prima apri una pizzeria da 52 coperti, nemmeno un anno dopo la “fiori e alici nel futuro” finisce sul Corriere e su Cook”

Un omaggio che ci piace condividere. Il video lo trovate qui.