A Colle di Val d’Elsa, vicino Siena, c’è il ristorante Barbagianni con Alessandro Rossi (Gabbiano 3.0, una Stella Michelin a Marina di Grosseto) che firma la consulenza e Lorenzo Neri, resident chef. Lorenzo Neri racconta un percorso professionale, costruito tra stelle Michelin e cucine d’autore in Italia e all’estero, iniziato a soli 19 anni dopo […]