Nella nuova guida Michelin solo i 342 migliori ristoranti con le stelle e le foto dei piatti

Quali sono i 342 ristoranti stellati d’Italia voi lettori di Scatti di Gusto lo sapete grazie al consueto articolo che vi elenca tutte le stelle suddivise per regione.

Ma ora è stata pubblicata una nuova guida Michelin 2017.

Che mette in elenco solo ed esclusivamente i ristoranti con 1, 2 e 3 stelle Michelin.

L’occasione per la pubblicazione della guida “solo stelle” è il 50° anniversario della costituzione del Consorzio del Brunello di Montalcino.

Ecco in cosa consiste la novità

Michelin ha presentato I migliori ristoranti d’Italia – Le stelle della Guida Michelin, che comprende tutti i 343 ristoranti stellati della Guida Michelin Italia, immediatamente localizzabili nella mappa d’Italia delle tavole stellate (pagine 18-21).

È una guida creata apposta per l’occasione, che sancisce una partnership ormai consolidata tra il Consorzio e la Guida Michelin Italia. In questo ideale connubio di ottima cucina e buon bere, Michelin trova nel Consorzio un partner di altissima qualità.

Nelle prime pagine della guida si trovano descrizioni dettagliate del Consorzio del Brunello di Montalcino, delle denominazioni e delle norme disciplinari, della valutazione qualitativa delle annate e di Montalcino stessa, con il suo patrimonio inestimabile nato dal territorio, dal suolo e dal clima.
“Sia il Consorzio del Brunello di Montalcino sia Michelin condividono la stessa passione e lo stesso savoir-faire, presupposti che garantiscono il miglior vino per l’una e la migliore selezione culinaria per l’altra. I nostri ispettori applicano rigorosamente un unico metodo di giudizio in ogni paese, il Consorzio garantisce la tracciabilità di tutti i vini a denominazione di origine di Montalcino. Da questo connubio ideale di ottima cucina e buon bere nasce la Guida «I migliori ristoranti d’Italia – Le stelle della Guida Michelin», che illustra tutti i ristoranti stellati italiani, con i nomi degli chef, la descrizione delle specialità, le foto degli chef dei ristoranti tre stelle e dei piatti”, spiega Marco Do, Direttore Comunicazione Michelin Italia

“La collaborazione tra il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino e Michelin nasce da una visione comune che è fondata sulla continua ricerca dell’eccellenza e della qualità e ci offre l’opportunità di consolidare la visibilità e l’importanza del Brunello nel mondo”, ha ricordato Patrizio Cencioni, Presidente Consorzio del Vino Brunello di Montalcino.

Ovviamente voi starete già facendo i conti.

Sì, le stelle 2017 sono state 343 ma uno chef nel frattempo è andato via da un ristorante e il titolare del ristorante cui – ricordiamo – è assegnato il riconoscimento, ha preferito non aderire.

Lo chef è Domenico Iavarone ora di stanza al nuovo Josè di Torre del Greco.

Per cui la nuova situazione fotografata dalla Michelin è:

stelle michelinstelle michelinstelle michelin (8) (=)
stelle michelinstelle michelin (41) (+3)
stelle michelin (293) (+6)

Nella nuova guida stellata e fotografica, ogni ristorante è completo di nome dello chef, presentazione del locale, specialità.

Agli 8 ristoranti con stelle michelinstelle michelinstelle michelin sono dedicate due pagine, illustrate dalle fotografie dello chef, del locale e di un piatto tipico.

Ecco l’esempio del Reale di Niko Romito.

I ristoranti con stelle michelinstelle michelin e stelle michelin sono illustrati con la fotografia di un piatto tipico.

Il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin, uguali in tutto il mondo, sono descritti nelle pagine introduttive, in cui vengono anche spiegati i criteri di attribuzione delle stelle:

stelle michelinstelle michelinstelle michelin Merita il viaggio
stelle michelinstelle michelin Merita la deviazione
stelle michelin Merita la tappa

I riferimenti al viaggio sono tutt’altro che casuali. La missione di Michelin è, dall’inizio della sua storia, contribuire al progresso e allo sviluppo della mobilità, inventando prodotti, soluzioni, servizi, strumenti sempre nuovi e al passo con i tempi, per rispondere all’esigenza dell’uomo di muoversi, viaggiare, spostare e scambiare i propri beni. La Guida Michelin è la guida per chi viaggia.
Gli ispettori Michelin operano in modo anonimo seguendo una consolidata metodologia in tutto il mondo e pagano il conto al ristorante, valutando esclusivamente la qualità della cucina in base a cinque criteri definiti da Michelin: qualità dei prodotti, gusto e abilità nella preparazione dei piatti e nella combinazione dei sapori, cucina rivelatrice della personalità dello chef, rapporto qualità/prezzo e continuità nel tempo e nel menu. Questi criteri sono rispettati dagli ispettori Michelin in Italia, come in Giappone o in Cina e negli Stati Uniti. La qualità di un ristorante tre stelle è la stessa a Firenze e a New York, così come dev’essere equiparabile la qualità di un ristorante una stella a Napoli e a Londra.

La guida alla guida Michelin spiegata dal direttore della Rossa, Sergio Lovrinovich, la trovate qui.

La nuova guida Michelin ha 248 pagine e un prezzo di copertina di 12,90 €.

VALLE D’AOSTA (5 1stM)

Fabio Iacovone

LocalitàProv.StelleLocale
AostaAO1 stella MichelinVecchio Ristoro
CogneAO1 stella MichelinLe Petit Restaurant
CourmayeurAO1 stella MichelinPetit Royal
GignodAO1 stella MichelinLa Clusaz
MorgexAO1 stella MichelinCafé Quinson

LIGURIA (10 )

Andrea Sarri

LocalitàProv.StelleLocale
ArenzanoGE1 stella MichelinThe Cook
Arma Di TaggiaIM1 stella MichelinLa Conchiglia
CervoIM1 stella MichelinSan Giorgio
Imperia/OnegliaIM1 stella MichelinAgrodolce
San RemoIM1 stella MichelinPaolo e Barbara
Imperia / Porto MaurizioIM1 stella MichelinSarri
AmegliaSP1 stella MichelinMauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
BergeggiSV1 stella MichelinClaudio
MillesimoSV1 stella MichelinLocanda dell’Angelo
NoliSV1 stella MichelinIl Vescovado

PIEMONTE (1 3 stelle Michelin, 4 2 stelle Michelin, 34 1 stella Michelin )

Michelangelo Mammoliti

LocalitàProv.StelleLocale
Acqui TermeAL1 stella MichelinI Caffi
AlessandriaAL1 stella MichelinI Due Buoi
Alessandria Spinetta / MarengoAL1 stella MichelinLa Fermata
CanelliAT1 stella MichelinSan Marco
Isola D’astiAT1 stella MichelinIl Cascinale Nuovo
TiglioleAT1 stella MichelinCa’ Vittoria
PolloneBI1 stella MichelinIl Patio
AlbaCN3 stelle MichelinPiazza Duomo
AlbaCN1 stella MichelinLocanda del Pilone
BenevelloCN1 stella MichelinVilla d’Amelia
CanaleCN1 stella MichelinAll’Enoteca
CervereCN2 stelle MichelinAntica Corona Reale-da Renzo
CherascoCN1 stella Michelin N Da Francesco
Grinzane CavourCN1 stella MichelinMarc Lanteri al Castello
GuareneCN1 stella MichelinN La Madernassa
Piobesi d’AlbaCN1 stella Michelin N 21.9
Priocca D’albaCN1 stella MichelinIl Centro
Santo Stefano BelboCN1 stella MichelinIl Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’albaCN1 stella MichelinLa Rei
Serralunga D’albaCN1 stella MichelinGuido
TreisoCN1 stella MichelinLa Ciau del Tornavento
La MorraCN1 stella MichelinMassimo Camia
InvorioNO1 stella MichelinPascia
NovaraNO1 stella MichelinTantris
Orta San GiulioNO2 stelle MichelinVilla Crespi
SorisoNO2 stelle MichelinAl Sorriso
Orta San GiulioNO1 stella MichelinLocanda di Orta
CalusoTO1 stella MichelinGardenia
PineroloTO1 stella MichelinNZappatori
RivoliTO1 stella MichelinCombal.zero
San Maurizio CanaveseTO1 stella MichelinLa Credenza
TorinoTO1 stella MichelinCasa Vicina-Eataly Lingotto
TorinoTO1 stella MichelinMagorabin
TorinoTO1 stella MichelinVintage 1997
TorinoTO1 stella MichelinDel Cambio
Venaria RealeTO1 stella MichelinDolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / FondotoceVB2 stelle MichelinPiccolo Lago
Verbania / PallanzaVB1 stella MichelinIl Portale
VercelliVC1 stella MichelinCinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA (2 3 stelle Michelin , 7 2 stelle Michelin, 49 1 stella Michelin)

Enrico Bartolini

LocalitàProv.StelleLocale
AlmèBG1 stella MichelinFrosio
AmbivereBG1 stella MichelinAntica Osteria dei Camelì
CavernagoBG1 stella MichelinIl Saraceno
BergamoBG1 stella MichelinN Casual
BrusaportoBG3 stelle MichelinDa Vittorio
ChiudunoBG1 stella MichelinA’anteprima
Trescore BalnearioBG1 stella MichelinLoRo
TreviglioBG1 stella MichelinSan Martino
Villa D’almèBG1 stella MichelinOsteria della Brughiera
CalvisanoBS1 stella MichelinGambero
CastrezzatoBS1 stella MichelinDa Nadia
ConcesioBS2 stelle MichelinMiramonti l’Altro
Corte Franca / BorgonatoBS1 stella MichelinDue Colombe
Desenzano Del GardaBS1 stella MichelinEsplanade
Gardone Riviera / FasanoBS1 stella MichelinLido 84
GargnanoBS2 stelle MichelinVilla Feltrinelli
GargnanoBS1 stella MichelinLa Tortuga
Manerba Del GardaBS1 stella MichelinCapriccio
PralboinoBS1 stella MichelinLeon d’Oro
SirmioneBS1 stella MichelinLa Rucola
AlbavillaCO1 stella MichelinIl Cantuccio
BellagioCO1 stella MichelinMistral
Campione D’italiaCO1 stella MichelinDa Candida
ComoCO1 stella MichelinI Tigli in Theoria
Pellio D’intelviCO1 stella MichelinLa Locanda del Notaio
Castello Di BrianzaLC1 stella MichelinDac a trà
LeccoLC1 stella MichelinAl Porticciolo 84
Vigano’LC1 stella MichelinPierino Penati
SeregnoMB1 stella MichelinPomiroeu
CornaredoMI1 stella MichelinD’O
MilanoMICracco
Milano MI1 stella Michelin1 stella MichelinNEnrico Bartolini al Mudec
MilanoMI2 stelle MichelinIl Luogo di Aimo e Nadia
MilanoMI2 stelle MichelinSadler
MilanoMI1 stella Michelin1 stella MichelinNSeta
MilanoMI1 stella MichelinAlice-Eataly Milano Smeraldo
MilanoMI1 stella Michelin NArmani
MilanoMI1 stella MichelinBerton
MilanoMI1 stella MichelinInnocenti Evasioni
MilanoMI1 stella MichelinNFelix Lo Basso
MilanoMI1 stella MichelinIyo
MilanoMI1 stella MichelinJoia
MilanoMI1 stella Michelin NLume
MilanoMI1 stella MichelinTano Passami l’Olio
MilanoMI1 stella MichelinTokuyoshi
MilanoMI1 stella MichelinVun
Canneto Sull’OglioMN3 stelle MichelinDal Pescatore
QuistelloMN1 stella MichelinAmbasciata
Certosa Di PaviaPV1 stella MichelinLocanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
VigevanoPV1 stella MichelinI Castagni
BormioSO1 stella MichelinUmami
MadesimoSO1 stella MichelinIl Cantinone e Sport Hotel Alpina
MantelloSO1 stella MichelinLa Présef
Villa Di ChiavennaSO1 stella MichelinLanterna Verde
Fagnano OlonaVA1 stella MichelinAcquerello
GallarateVA1 stella MichelinIlario Vinciguerra
Laveno-MombelloVA1 stella MichelinN La Tavola
Olgiate OlonaVA1 stella MichelinMa.Ri.Na.

VENETO ( 1 3 stelle Michelin, 3 2 stelle Michelin, 31 1 stella Michelin )

Lorenzo Cogo

LocalitàProv.StelleLocale
Cortina D’AmpezzoBL1 stella MichelinTivoli
Pieve D’AlpagoBL1 stella MichelinDolada
Puos D’AlpagoBL1 stella MichelinLocanda San Lorenzo
San Vito di CadoreBL1 stella MichelinAga
SappadaBL1 stella MichelinLaite
Vodo CadoreBL1 stella MichelinAl Capriolo
PontelongoPD1 stella MichelinLazzaro 1915
RubanoPD3 stelle MichelinLe Calandre
Selvazzano DentroPD1 stella MichelinLa Montecchia
FollinaTV1 stella MichelinLa Corte
OderzoTV1 stella MichelinGellius
Castelfranco VenetoTV1 stella MichelinFeva
Campagna Lupia / LughettoVE2 stelle MichelinAntica Osteria Cera
Scorze’VE1 stella MichelinSan Martino
VeneziaVE1 stella MichelinDopolavoro
VeneziaVE1 stella MichelinMet
VeneziaVE1 stella MichelinOro Restaurant
VeneziaVE1 stella MichelinOsteria da Fiore
VeneziaVE1 stella MichelinQuadri
VeneziaVE1 stella MichelinIl Ridotto
VeneziaVE1 stella MichelinVenissa
AltissimoVICasin del Gamba
AsiagoVI1 stella MichelinLa Tana Gourmet
Barbarano VicentinoVI1 stella MichelinAqua Crua
LonigoVI2 stelle MichelinLa Peca
VicenzaVINEl Coq
BardolinoVI1 stella MichelinNLa Veranda
SchioVISpinechile
ArzignanoVIMacelleria Damini & Affini
Cavaion VeroneseVROseleta
Isola RizzaVR1 stella MichelinPerbellini
MalcesineVRVecchia Malcesine
VeronaVRIl Desco
VeronaVR2 stelle MichelinCasa Perbellini
VeronaVROsteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE ( 6 2 stelle Michelin, 18 )

Peter Giltler chef

LocalitàProv.StelleLocale
Alta Badia / San CassianoBZ2 stelle MichelinSt. Hubertus
Alta Badia / San CassianoBZLa Siriola
Alta Badia / CorvaraBZLa Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZZur Rose
Castelbello CiardesBZKuppelrain
ChiusaBZ2 stelle MichelinJasmin
DobbiacoBZTilia
Falzes / MoliniBZSchöneck
MeranoBZSissi
Merano / FreibergBZCastel Fragsburg
MulesBZ2 stelle MichelinGourmetstube Einhorn
Nova LevanteBZJohannes-Stube
OrtiseiBZAnna Stuben
SarentinoBZAlpes
SarentinoBZ1 stella MichelinNTerra
Selva di Val GardenaBZ1 stella MichelinAlpenroyal Gormet
TesimoBZZum Löwen
TiroloBZ2 stelle MichelinTrenkerstube
CavaleseTNEl Molin
Madonna Di CampiglioTNDolomieu
Madonna Di CampiglioTNIl Gallo Cedrone
MoenaTNMalga Panna
Trento/ RavinaTN1 stella MichelinNLocanda Margon
Vigo Di Fassa / TamionTN‘L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 2 stelle Michelin, 61 stella Michelin )

Antonia Klugmann

LocalitàProv.StelleLocale
CormonsGO1 stella MichelinAl Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / VencòGO1 stella MichelinL’Argine di Vencò
San QuirinoPN1 stella MichelinLa Primula
Colloredeo Di Monte AlbanoUD1 stella MichelinLa Taverna
RivignanoUD1 stella MichelinAl Ferarùt
RudaUD1 stella MichelinOsteria Altran
Udine / GodiaUD2 stelle MichelinAgli Amici

EMILIA ROMAGNA (13 stelle Michelin , 12 stelle Michelin, 201 stella Michelin )

Massimo Bottura

LocalitàProv.StelleLocale
BolognaBO1 stella MichelinI Portici
ImolaBO2 stelle MichelinSan Domenico
Sasso MarconiBO1 stella MichelinMarconi
SavignoBO1 stella MichelinTrattoria da Amerigo
CesenaticoFC1 stella MichelinLa Buca
CesenaticoFC1 stella MichelinMagnolia
CodigoroFE1 stella MichelinLa Capanna di Eraclio
CodigoroFE1 stella MichelinLa Zanzara
FerraraFE1 stella MichelinIl Don Giovanni
ModenaMO3 stelle MichelinOsteria Francescana
ModenaMO1 stella MichelinL’Erba del Re
ModenaMO1 stella MichelinStrada Facendo
Borgonovo Val TidonePC1 stella MichelinLa Palta
Carpaneto PiacentinoPC1 stella MichelinNido del Picchio
ParmaPR1 stella MichelinInkiostro
ParmaPR1 stella MichelinParizzi
Polesine ParmensePR1 stella MichelinAntica Corte Pallavicina
SoragnaPR1 stella MichelinLocanda Stella d’Oro
Quattro Castella / RubbianinoRE1 stella MichelinCa’ Matilde
RubieraRE1 stella MichelinArnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / MiramareRN1 stella MichelinGuido
PennabilliRN1 stella MichelinIl Piastrino

TOSCANA ( 13 stelle Michelin, 4 2 stelle Michelin, 291 stella Michelin )

Cristoforo Trapani

LocalitàProv.StelleLocale
CortonaAR1 stella MichelinIl Falconiere
FirenzeFIEnoteca Pinchiorri
FirenzeFI1 stella MichelinBorgo San Jacopo
FirenzeFI1 stella MichelinNLa Leggenda dei Frati
FirenzeFIOra D’Aria
FirenzeFIIl Palagio
FirenzeFILa Bottega del Buon Caffè
FirenzeFIWinter Garden By Caino
Tavarnelle Val Di PesaFILa Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFI1 stella MichelinOsteria di Passignano
Castiglione della PescaiaGR1 stella MichelinNLa Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / GhirlandaGR2 stelle MichelinBracali
MontemeranoGR2 stelle MichelinCaino
Porto ErcoleGR1 stella MichelinIl Pellicano
SaturniaGR1 stella MichelinAll’Acquacotta
SeggianoGR1 stella MichelinSilene
Marina Di BibbonaLI1 stella MichelinLa Pineta
Forte Dei MarmiLU1 stella MichelinBistrot
Forte Dei MarmiLU1 stella MichelinLorenzo
Forte dei MarmiLU1 stella MichelinNLux Lucis
Forte Dei MarmiLU1 stella MichelinLa Magnolia
LuccaLU1 stella MichelinButterfly
LuccaLU1 stella MichelinL’Imbuto
ViareggioLU2 stelle MichelinPiccolo Principe
ViareggioLURomano
ViareggioLUNLunasia
LamporecchioPTAtman a Villa Rospigliosi
Casole D’ElsaSIIl Colombaio
Castelnuovo BerardengaSILa Bottega del 30
ChiusiSII Salotti
Colle Di Val D’elsaSI2 stelle MichelinArnolfo
ChiusdinoSI1 stella MichelinMeo Modo
Gaiole in ChiantiSI1 stella MichelinIl Pievano
San Casciano Dei Bagni / FighineSI1 stella MichelinCastello di Fighine

UMBRIA (12 stelle Michelin, 1 1 stella Michelin )

Vissani

LocalitàProv.StelleLocale
NorciaPG1 stella MichelinVespasia
BaschiTR2 stelle MichelinVissani

MARCHE (22 stelle Michelin, 31 stella Michelin )

Moreno Cedroni

LocalitàProv.StelleLocale
LoretoAN1 stella MichelinAndreina
SenigalliaAN2 stelle MichelinUliassi
Senigallia / MarzoccaAN2 stelle MichelinMadonnina del Pescatore
FermoFM1 stella MichelinEmilio
PesaroPU1 stella MichelinNNostrano

LAZIO (1 , 22 stelle Michelin, 241 stella Michelin )

kotaro-noda

LocalitàProv.StelleLocale
AcutoFR1 stella MichelinColline Ciociare
Lido di LatinaLT1 stella MichelinNIl Vistamare
Ponza (Isola di)LT1 stella MichelinAcqua Pazza
RivodutriRI2 stelle MichelinLa Trota
FiumicinoRM1 stella MichelinPascucci al Porticciolo
LabicoRM1 stella MichelinAntonello Colonna Labico
FiumicinoRM1 stella MichelinNIl Tino
GennazzaroRM1 stella MichelinNAminta Resort
RomaRMLa Pergola
RomaRM2 stelle MichelinIl Pagliaccio
RomaRM1 stella MichelinAcquolina Hostaria in Roma
RomaRM1 stella MichelinAntonello Colonna
RomaRM1 stella MichelinNAssaje
RomaRM1 stella MichelinNBistrot 64
RomaRM1 stella MichelinIl Convivio-Troiani
RomaRM1 stella MichelinNThe Corner
RomaRM1 stella MichelinEnoteca la Torre
RomaRM1 stella MichelinGlass Hostaria
RomaRM1 stella MichelinImàgo
RomaRM1 stella MichelinNMagnolia
RomaRM1 stella MichelinMetamorfosi
RomaRM1 stella MichelinNPer Me
RomaRM1 stella MichelinPipero al Rex
RomaRM1 stella MichelinAroma
RomaRM1 stella MichelinEnoteca al Parlamento Achilli
RomaRM1 stella MichelinStazione di Posta
Acquapendente / TrevinanoVT1 stella MichelinLa Parolina

CAMPANIA ( 62 stelle Michelin, 331 stella Michelin )

Luigi Salomone

LocalitàProv.StelleLocale
VallesaccardaAV1 stella MichelinOasis-Sapori Antichi
Sorbo SerpicoAV1 stella MichelinMarennà
TeleseBN1 stella MichelinKrèsios
CasertaCE1 stella MichelinLe Colonne
Vairano PatenoraCE1 stella MichelinVairo del Volturno
BruscianoNATaverna Estia
Capri (Isola di) / AnacapriNA2 stelle MichelinL’Olivo
Capri (Isola di) / AnacapriNA1 stella MichelinIl Riccio
Castellammare di StabiaNA1 stella MichelinNPiazzetta Milù
Ischia/CasamicciolaNA1 stella MichelinNIl Mosaico
IschiaNA1 stella Michelin1 stella MichelinNDanì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNA1 stella MichelinIndaco
Massa Lubrense / NeranoNA2 stelle MichelinQuattro Passi
Massa Lubrense / NeranoNA1 stella MichelinTaverna del Capitano
Massa Lubrense / TerminiNARelais Blu
NapoliNA1 stella MichelinIl Comandante
NapoliNA1 stella MichelinPalazzo Petrucci
Napoli NA1 stella MichelinNVeritas
QuartoNA1 stella MichelinSud
Sant’agata Sui Due GolfiNA2 stelle MichelinDon Alfonso 1890
Sant’AgnelloNA1 stella MichelinDon Geppi
SorrentoNA1 stella MichelinIl Buco
SorrentoNA1 stella MichelinTerrazza Bosquet
PompeiNA1 stella MichelinPresident
Vico EquenseNA1 stella MichelinAntica Osteria Nonna Rosa
Vico EquenseNA1 stella MichelinMaxi
Vico Equense / Marina EquaNA2 stelle MichelinTorre del Saracino
CapriNA1 stella MichelinMammà
AmalfiSA1 stella MichelinLa Caravella
CaggianoSA1 stella MichelinLocanda Severino
EboliSA1 stella MichelinIl Papavero
MaioriSA1 stella MichelinIl Faro di Capo d’Orso
Mercato San SeverinoSA1 stella MichelinCasa del Nonno 13
PaestumSA1 stella MichelinLe Trabe
PositanoSA1 stella MichelinLa Sponda
PositanoSA1 stella MichelinZass
RavelloSA1 stella MichelinRossellinis
SalernoSA1 stella MichelinRe Maurì
ValvaSA1 stella MichelinOsteria Arbustico

ABRUZZO (1, 51 stella Michelin )

Niko Romito

LocalitàProv.StelleLocale
Castel Di SangroAQReale
L’aquilaAQ1 stella MichelinMagione Papale
GuardiagreleCH1 stella MichelinVilla Maiella
San Salvo / San Salvo MarinaCH1 stella MichelinAl Metrò
Civitella CasanovaPE1 stella MichelinLa Bandiera
PescaraPE1 stella MichelinCafé les Paillotes

PUGLIA (8 )

Angelo Sabatelli Maria Cicorella

LocalitàProv.StelleLocale
BarlettaBA1 stella MichelinBacco
ConversanoBA1 stella MichelinPashà
MonopoliBA1 stella MichelinAngelo Sabatelli
AndriaBA1 stella MichelinUmami
CarovignoBR1 stella MichelinGià Sotto l’Arco
Ceglie MessapicaBR1 stella MichelinAl Fornello-da Ricci
OstuniBR1 stella Michelin Cielo
TraniBT1 stella MichelinN Quintessenza

CALABRIA (5 )

Caterina Ceraudo

LocalitàProv.StelleLocale
CatanzaroCZ1 stella MichelinAntonio Abbruzzino
Isola di Capo RizzutoKR1 stella MichelinN Pietramare
StrongoliKR1 stella MichelinDattilo
Marina Di Gioiosa JonicaRC1 stella MichelinGambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia MarinaVV1 stella MichelinLapprodo

SICILIA (4 , 10 )

accursio

LocalitàProv.StelleLocale
LicataAG2 stelle MichelinLa Madia
CaltagironeCTCoria
LinguaglossaCTShalai
TaorminaME2 stelle MichelinPrincipe Cerami
Taormina Lido di SpisoneME1 stella MichelinLa Capinera
Eolie / SalinaMESignum
Eolie / VulcanoME1 stella MichelinCappero
Palermo / MondelloPA1 stella MichelinBye Bye Blues
BagheriaPA1 stella MichelinI Pupi
TerrasiniPA1 stella MichelinIl Bavaglino
ModicaRG1 stella MichelinNAccursio
RagusaRG2 stelle MichelinDuomo
RagusaRG2 stelle MichelinLocanda Don Serafino
RagusaRG1 stella MichelinLa Fenice

SARDEGNA (2 )

petza cucina

LocalitàProv.StelleLocale
CagliariCA1 stella MichelinNDal Corsaro
SiddiVS1 stella MichelinS’Apposentu

SAN MARINO (1 )

LocalitàProv.StelleLocale
San MarinoSMR1 stella MichelinRighi la Taverna

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