Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti

Tempo di lettura: 8 minutiLa stagione delle cime di rapa è agli sgoccioli. Ma se volessimo gustare anche in estate le orecchiette con le cime di rapa, cioè uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, dobbiamo per forza rinunciarvi? Beh, possiamo tranquillamente comprare le ultime cime di rapa che vediamo su banchi del fruttivendolo; pulirle, … Leggi tutto Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti