Anche il ristorante stellato Michelin di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele a Milano si dà alle consegne a domicilio.
Sul suo shop online vengono infatti pubblicati ogni settimana i menu da ordinare per il weekend, con consegna sabato mattina.
I menu sono due, uno comprensivo di aperitivo a 117 €, l’altro senza a 75 €, e cambiano ogni settimana.
E sì, sono anche già iniziate le polemiche sul prezzo che sicuramente non è “popolare”. Altrettanto sicuramente, è al solito un problema di populismo strumentale: a parte la libera scelta dell’imprenditore, si può pensare che sia conveniente per lui fare una cucina a basso prezzo?
Per “lanciare” il servizio, lo stesso Cracco si è presentato in Galleria, davanti all’ingresso del Ristorante, con regolare mascherina, a parlarne con i passanti. Una specie di buttadentro che però non ti fa entrare. In effetti, il bistrot è comunque aperto per l’asporto.
Va anche ricordato che è attivo anche il servizio di delivery di Carlo e Camilla in Segheria, locale sempre facente parte dell’universo-Cracco. Tutte le informazioni qui.
Il menu del pranzo della domenica di Cracco
L’aperitivo
Una selezione di salumi abbinati a una bottiglia di Prosecco Superiore Brut Millesimato
- Culatello di Zibello Spigaroli 36 mesi
- Coppa Lunga della Bassa Spigaroli
- Filoncino di pane al lievito madre 150 g
- Prosecco Superiore Brut Millesimato 2018 – BiancaVigna
Il menu
Quattro portate ideate e realizzate dallo Chef Carlo Cracco, da gustare direttamente a casa vostra.
ANTIPASTO
Insalata di crostacei e salsa rosa al profumo di arancia, lattuga al Crodino, mela verde e polvere di capperi
PRIMA PORTATA
Gnocchi di patate gratinati, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.
SECONDA PORTATA
Quaglia farcita bardata alla pancetta affumicata, patate alla paprika e asparagi verdi
DESSERT
Monoporzione Pistache’: Cremoso al pistacchio, stracciatella di cioccolato, biscotto al cioccolato e mousse al formaggio leggero.
Nella sezione CANTINA dello shop online, una selezione di vini da abbinare al menu.
Le consegne avvengono solo su Milano centro – o meglio, ai CAP 20121-20122-20123-20124-20129-20133-20135-20136-20139-20143-20144-20145-20149-20154-20155-20159.
Per info: tel. +39 3420980249 oppure via mail [email protected].
[Link: Ansa Terra&Gusto]
Emanuele Bonati
"Esco, vedo gente, mangio cose" Lavora nell'editoria da quasi 50 anni. Legge compulsivamente da sessant'anni. Mangia anche da oltre 60 anni – e da una quindicina degusta e racconta quello che mangia, e il perché e il percome, online e non. Tuttavia, verrà ricordato (forse) per aver fatto la foto della pizza di Cracco.
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