Ischia Safari 2024: chi c’è alla super cena di gala al Regina Isabella

Stasera, domenica 15 settembre, c’è la serata inaugurale di Ischia Safari 2024 che si apre con la Charity Dinner. La manifestazione, organizzata da Nino Di Costanzo e da Pasquale Palamaro con il supporto di Ivano Veccia, del Regina Isabella e del Negombo, è giunta all’ottava edizione. Una tre giorni (domani lunedì 16 settembre e martedì 17) che celebra l’eccellenza culinaria italiana.

L’Isola Verde, al centro di una rinascita gastronomica con le aperture de Lisola e di diverse pizzerie tra cui quella di Vincenzo Capuano nei giardini dello storico Bar Calise, mette sul palcoscenico oltre 300 protagonisti della cucina. Chef, pizzaioli, pasticcieri e artigiani del gusto animeranno le tre giornate di cui si compone la manifestazione.

1. Chef, pizzaioli e pasticcieri alla cena di gala di Ischia Safari 2024

La cena di gala si terrà all’Hotel Regina Isabella, a bordo mare, domenica 15 settembre (ticket, 250 € SOLD OUT). La passione e la creatività di alcuni tra i più rinomati protagonisti della cucina italiana si esprimeranno in piatti che celebrano il territorio e l’arte culinaria. Ecco chi sono

Gli chef alla cena di gala di Ischia Safari 2024

• Andrea Berton – Ristorante Berton * (Milano)
• Domenico Candela – George Grand Hotel Parker’s ** (Napoli)
• Fratelli Cerea – Ristorante Da Vittorio ***(Brusaporto)
• Fabrizio Mellino – Quattro Passi *** (Nerano di Massa Lubrense)
• Francesco Bracali – Ristorante Bracali * (Grosseto)
• Francesco Sposito – Taverna Estia ** (Brusciano)
• Giuseppe Guida – Antica Osteria Nonna Rosa * (Vico Equense)
• Maicol Izzo – Piazzetta Milù ** (Castellammare di Stabia)
• Nino Di Costanzo – Daní Maison ** (Ischia)
• Pasquale Palamaro – Indaco *(Lacco Ameno)
• Riccardo Valore e Salvatore Elefante – L’Olivo **/Il Riccio (Anacapri)
• Roberto Di Pinto – Sine Ristorante Gastrocratico (Milano)
• Savio Perna – Li Galli * (Positano)

I 4 pizzaioli alla cena di gala del 15 settembre

• Gabriele Bonci – Pizzarium (Roma)
• Renato Bosco – Renato Bosco Pizzeria (Verona)
• Franco Pepe – Pepe in Grani (Caiazzo – CE)
• Ivano Veccia – Lisola (Forio d’Ischia – NA)

I pasticcieri della cena di gala

• Gianluca Fusto – Fusto Milano (Milano)
• Sal De Riso – Pasticceria Sal De Riso (Tramonti)
• Nello Iervolino – Indaco (Lacco Ameno)
• Andrea Pansa – Pasticceria Pansa (Amalfi)
• Galileo Reposo – D.Ream International (Milano)
• Loretta Fanella – Loretta Fanella Pastry Lab (Stagno-Collesalvetti)
• Mario Di Costanzo – Pasticceria Di Costanzo (Napoli)
• Benito Odorino – Pasticceria Benito (Casal di Principe)
• Emilio Panzardi – Gelateria Emilio (Maratea)
• Antonino Maresca – Consulente di Pasticceria (Meta)
• Salvatore Capparelli – Pasticceria Capparelli (Napoli)
• Tommaso Foglia – Pastry Chef (Nola)

2. Il chi è chi di Ischia Safari

Dal 2015, anno della prima edizione, molta acqua è passata sotto i ponti. I due amici e chef stelle Michelin, Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, organizzarono un evento di beneficenza sulla loro isola. In pochi anni diventato evento di richiamo internazionale. Da cena a più mani a festival del cibo, la progressione è stata dirompente. Ora a Ischia Safari 2024 arriveranno chef, pasticceri, pizzaioli, produttori, ristoratori e cantine che attirano migliaia di persone da tutta Italia. I fondi raccolti dalla vendita dei biglietti di ingresso al festival saranno utilizzati, come nelle precedenti edizioni, per la fornitura di materiale. O per istituire borse di studio per gli studenti delle scuole alberghiere.

Manifestazione trasversale che combina chef stellati e non, star internazionali e cuochi locali, pizzaioli famosi e saranno famosi in un mix tra tradizione verace e nuovi orizzonti.

Il tema principale è sempre lo stesso: la grande tradizione della cucina italiana. Nata soprattutto nelle case, perché dietro ogni chef c’è sempre una nonna o una madre che torna insieme ai ricordi che riaffiorano. E che a Ischia Safari possono essere ritrovati nei diversi momenti della manifestazione. Eccoli.

3. Il calendario di Ischia Safari 2024

15 settembre: Cena di Gala al prestigioso Hotel Regina Isabella.

Circa 20 chef di ristoranti stellati e rinomati pasticcieri proporranno un menu degustazione esclusivo a 150 ospiti selezionati (ticket di 250 € – SOLD OUT).

16 settembre: Festa al Negombo

È il momento centrale di Ischia Safari che accoglie tantissimo pubblico (ticket di 70 € per 30 consumazioni e 5 beverage). 250 protagonisti dell’enogastronomia nazionale, chef stellati e non, pizzaioli, pasticcieri, artigiani del gusto servono le loro creazioni agli ospiti partecipanti. La festa al Negombo è un grande party sotto le stelle in riva al mare. Che continua sulla spiaggia con musica dal vivo e uno spettacolo pirotecnico.

17 settembre: tavola rotonda e un Dolce per Ischia by Mulino Caputo

Alla tavola rotonda di Ischia Safari, esperti di fama nel settore gastronomico, che si confronteranno sulle tendenze del futuro e i temi dell’enogastronomia in questo 2024. A seguire, un brunch finale. E poi la nuova edizione del concorso di pasticceria promosso dal Mulino Caputo. I migliori pasticcieri che si cimenteranno nella creazione del dolce che rappresenta al meglio l’isola di Ischia.

Ricco il parterre di amici e sponsor che alimentano Ischia Safari 2024. Confermate le presenze storiche di Mulino Caputo, Workline, Ferrarelle, Banca Sella e Gesac cui si sono aggiunti Latteria Sorrentina (reduce dal successo del Fiordilatte Summit) e To Live.

E poi Gerli, Così Com’è, Eurofish Napoli con la new entry di Capasso Selezionatori in Napoli e del Club della Pizza. Oltre a tantissime cantine e agli sponsor tecnici che forniranno i motori della manifestazione.