Ci sono storie che lasciano un vuoto profondo, non solo tra le mura di una famiglia, ma in un’intera comunità che aveva imparato ad amare il sorriso, l’ambizione e il talento di un giovane artigiano. La scomparsa di Matteo Buoninconti, pizzaiolo di soli 27 anni originario di Castellammare di Stabia (Napoli), è una di quelle tragedie che lasciano senza parole.
La storia di Matteo è la classica e bellissima parabola di un giovane del Sud che decide di portare la propria arte e le proprie radici lontano da casa. Trovando in Alto Adige una seconda terra d’adozione.
Cresciuto nel cuore della tradizione della pizza campana, Matteo sognava di creare qualcosa di interamente suo. Qualche anno fa, la decisione di trasferirsi a Bolzano, per aprire la pizzeria Mattè. La città lo ha accolto a braccia aperte e qui ha saputo farsi apprezzare fin da subito, non solo per le sue doti tecniche davanti al forno, ma per la sua umanità e gentilezza.
L’apertura della pizzeria Mattè e il successo a Bolzano di Matteo Buoninconti
Il coronamento del suo percorso professionale a Bolzano è arrivato con l’apertura nell’aprile del 2024 della sua Pizzeria “Mattè”. Diventata rapidamente un punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana in città. Matteo non si limitava a “fare le pizze”. Curava maniacalmente le lunghe lievitazioni, la selezione delle materie prime campane e l’equilibrio degli ingredienti, unendo la rigidità della tradizione all’innovazione nei topping.
La sua pizzeria era lo specchio della sua anima: un luogo accogliente dove i clienti venivano trattati come ospiti di casa. In pochissimo tempo, il locale ha conquistato il palato dei bolzanini, scalando le classifiche di gradimento locali e diventando sinonimo di qualità ed eccellenza artigianale grazie alla sua pizza a ruota di carro.
Il tragico incidente sull’A22
Il destino ha spezzato i sogni di Matteo nella notte di martedì 16 giugno lungo l’autostrada A22 del Brennero. La stessa arteria stradale che univa i suoi costanti viaggi tra le amate terre d’origine e il Trentino-Alto Adige.
L’incidente stradale non gli ha lasciato scampo. La notizia ha generato immediatamente un’ondata di commozione e incredulità sia a Castellammare di Stabia, dove la sua famiglia è molto conosciuta e rispettata, sia a Bolzano, dove i messaggi di cordoglio hanno letteralmente inondato i social network e la vetrina del suo locale.
“Un ragazzo d’oro, un professionista impeccabile che metteva l’anima in ogni singolo impasto.”
— Uno dei tanti ricordi lasciati dai clienti di Bolzano.
Con lui – scrive Trento Today – c’era una donna di 29 anni. Che è stata estratta dalle lamiere dai vigili del fuoco ed è stata trasportata in gravi condizioni all’ospedale Borgo Trento di Verona.
Matteo Buoninconti lascia il ricordo impresso di chi era riuscito a unire idealmente il Golfo di Napoli con le montagne dell’Alto Adige.
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