Ristoranti

Evo Bistrot Centumbrie, ristorante vicino Perugia che punta sull’olio

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Sea, Signora: sì, qui a Milano si mangia pesce non turistico

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Beefbar a Milano, steakhouse di lusso in Corso Venezia

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Kerridge’s Bar & Grill a Londra, un tuffo nella cucina inglese

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Cracco al TOG Bistrot a Milano: la cena costa 60 euro

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Barbagianni, ristorante a Colle di Val d’Elsa: fine dining a 70 euro

A Colle di Val d’Elsa, vicino Siena, c’è il ristorante Barbagianni con Alessandro Rossi (Gabbiano 3.0, una Stella Michelin a Marina di Grosseto) che firma la consulenza e Lorenzo Neri, resident chef. Lorenzo Neri racconta un percorso professionale, costruito tra stelle Michelin e cucine d’autore in Italia e all’estero, iniziato a soli 19 anni dopo […]

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Urus, il ristorante africano che Milano aspettava

Aperto da un paio di giorni in Porta Venezia a Milano, il ristorante africano Urus propone la cucina d’Africa in generale. Il menu riserva un’attenzione particolare a quella dell’Africa occidentale, con sezioni dedicate alla Guinea e al Senegal – ma possiamo sicuramente parlare di menu panafricano. “URUS a Milano non è semplicemente un ristorante, ma […]

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Ristorante Glam a Venezia, i nuovi piatti bistellati di Donato Ascani

Sono ritornato da Glam a Venezia, il ristorante due stelle Michelin guidato da Donato Ascani per rispondere a un paio di domande. Cosa distingue un buon ristorante da un ristorante d’eccellenza? Cosa trasforma un luogo di piacevolezze in una destinazione gastronomica ? I fattori sono molti: E questi sono solo alcuni dei fattori di successo […]

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Wistèria, ristorante stella Michelin a Venezia: tante sorprese

Il luogo del ristorante stella Michelin Wistèria a Venezia è molto romantico: una moderna locanda, in riva al canale con un bellissimo giardino e tavoli all’aperto. La firma ed il coraggio (anche della proprietà ) sono di due giovani cuochi alla prima esperienza come Head Chef: Marco Gregori e Nicolò Pometti. Tutti e due in arrivo da La Peca […]

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