Guida Michelin 2019. Tutte le stelle dei migliori ristoranti

Siamo a Parma per la presentazione della Guida Michelin 2019 e per scoprire le nuove stelle Michelin, quelle che illumineranno le tavole, i piaceri e i confronti tra appassionati di Alta Cucina.

Si cambia sede, dal Teatro Regio all’Auditorium Paganini.

Qualche anticipazione l’abbiamo già avuta: tutti i Bib Gourmand, indirizzi di eccellenza a prezzi contenuti nei 32 – 35 €.

E poi c’è la nostra intervista a Sergio Lovrinovich, il Direttore della Rossa che anche quest’anno ci ha anticipato alcune notizie.

Le due più succose:

  1. Ci saranno molte nuove stelle a rincuorare chi prevedeva un’edizione sonnacchiosa dopo i botti dell’anno scorso.
  2. Non saranno assegnate stelle a pizzerie con buona pace dei toto-pizzaioli che hanno imperversato in questi giorni.

Molte nuove stelle suona bene, considerato che l’anno scorso sono arrivate le tre stelle per Norbert Niederkofler e che anche quest’anno i tifosi più sfegatati indicano nomi papabili da nord a sud dell’Italia.

Vedremo quanto sarà stellato il cielo italiano tra poco.

Tutta la Guida Michelin 2019 in diretta

https://michelin.cdn.live-stream.ch/testate-guida2019/?autoplay=0

Nell’attesa che parta la cerimonia, vi ricordiamo che su Scatti di Gusto in questa pagina che state leggendo insieme al liveblog è disponibile lo streaming ufficiale gentilmente messo a disposizione dalla Michelin .

Se non volete distrazioni, ecco la pagina con il solo streaming e la situazione delle stelle come la conosciamo, cioè all’edizione 2018 (e qui avete anche il canale Michelin per seguire la diretta da Parma)

Il significato delle stelle e i principi della Guida Michelin, uguali in tutto il mondo, sono descritti nelle pagine introduttive, in cui vengono anche spiegati i criteri di attribuzione delle stelle:

Merita il viaggio
Merita la deviazione
Merita la tappa

Le stelle in Italia nell’edizione 2018, cioè quella dell’anno scorso, sono state 356 e con questa ripartizione:

(9) (+1 rispetto al 2017)
(41) (+3 rispetto al 2018)
(306) (+22 rispetto al 2018)

Le stelle Michelin in Italia

Sarà possibile andare oltre il + 26 dell’anno scorso? E soprattutto, con quale ripartizione tra nuovi monostellati, due stelle e tre stelle?

Lo vedremo per il secondo anno consecutivo un Tre Stelle?

L’edizione 2019 si preannuncia molto frizzante.

Seguiteci e tra poco conoscerete tutte le novità.

I progetti futuri: presentazione Guida Michelin l’anno prossimo a Piacenza e grande evento europeo Michelin a Parma nella primavera 2020. Lo annuncia Marco Do, capo della Comunicazione di Michelin Italia.

Enrico Bartolini è in platea. Qualche novità?

Il recap di come funziona la Guida Michelin è sempre utile.

Premi speciali della Guida Michelin 2019

Passion for wine 2019: assegnato al Bib Gourmand Locanda Devetak di Augustin Devetak

Servizio di sala: Casa Perbellini, due stelle Michelin, con Barbara Barbara Manoni

Qualità nel Tempo: La Bottega del 30 a Castelnuovo Berardenga con Hélène Stoquelet

Premio Giovane chef: I Portici di Bologna con Emanuele Petrosino che conferma la stella!

Premio donna chef: al 4 marzo 2019.

Chi sale, chi scende

Perdono la stella Ilario Vinciguerra e Antonello Colonna!

Il sud viene premiato: Puglia con Floriano Pellegrino e Domingo Schingaro. Sapio è il più giovane chef della Guida: a Catania

Angelo Carannante al Caracol di Bacoli!

Vitantonio Lombardo a Matera.

E anche Locanda Severino a Caggiano con Giuseppe Misuriello.

A Vitorchiano ecco Casa Iozzìa dello chef Lorenzo.

A Viterbo ecco Danilo Ciavattini che ritorna a casa e prende la stella che aveva lasciato a Roma.

Moma a Roma con Andrea Pasqualucci, bistrot vicino via Veneto.

Maria Probst riagguanta la stella Michelin alla Tenda Rossa a Cerbaia.

Al 43, Lucignano, Maurizio Bardotti a Lucignano.

Il Giglio del trio Terigi-Rullo-Stefanini a Lucca.

A Rimini Abocar Due Cucine con Mariano Guardianelli.

Ecco Alessandro Buffa a Trieste (Harry’s Piccolo).

Stube Hermitage Giovanni D’Alitta.

Claudio Melis a Bolzano con il suo In Viaggio.

Astra a Collepietra (Bolzano) Gregor Eschgfaeller.

Degusto Cuisine a San Bonifacio (Verona) con Matteo Grandi.

12 Apostoli di Verona ritorna con Mauro Buffo nell’olimpo stellato.

Davide Caranchini, era nell’aria, con il suo Materia a Cernobbio.

Simone Breda, altro preferito di Scatti, con il suo Sedicesimo Secolo.

Spazio7 a Torino Alessandro Mecca.

E sempre a Torino, Carignano con Marco Miglioli.

Enrico Bartolini ancora strike con la Locanda del Sant’Uffizio Gabriele Boffa!!!

Ancora un Big, Vincenzo Manicone del Cannavacciuolo Cafè & Bistrot di Novara.

Cannavacciuolo fa bis con Nicola Somma a Torino. Quasi prevedibile!

Niente due stelle!

Attenzione ai Tre Stelle!!!!

Beck prende la stella anche in Sicilia!

C’è il tre stella Michelin: MAURO ULIASSI!!!!

Le stelle in Italia nel 2019 sono 367 così ripartite:

(10) (+1 rispetto al 2018)
(39) (-2 rispetto al 2018)
(318) (+12 rispetto al 2018)

Tabelle in aggiornamento

Stelle Michelin Valle d’Aosta (2 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AostaAOuna stella MichelinVecchio Ristoro
CogneAOuna stella MichelinLe Petit Restaurant

Stelle Michelin Liguria (6 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
GenovaGEuna stella Michelin TThe Cook
San RemoIMuna stella MichelinPaolo e Barbara
Imperia / Porto MaurizioIMuna stella MichelinSarri
AmegliaSPuna stella MichelinMauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
BergeggiSVuna stella MichelinClaudio
NoliCVuna stella MichelinIl Vescovado

Stelle Michelin Piemonte (1 , 4 , 40 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Acqui TermeALuna stella MichelinI Caffi
AlessandriaALuna stella MichelinI Due Buoi
Alessandria Spinetta / MarengoALuna stella MichelinLa Fermata
CanelliATuna stella MichelinSan Marco
Isola D’astiATuna stella MichelinIl Cascinale Nuovo
Penango CioccaroATuna stella MichelinLocanda del Sant’Uffizio (N)
TiglioleATuna stella MichelinCa’ Vittoria
PolloneBIuna stella MichelinIl Patio
AlbaCNPiazza Duomo
AlbaCNuna stella MichelinLarossa
AlbaCNuna stella MichelinLocanda del Pilone
BenevelloCNuna stella MichelinVilla d’Amelia xx
CanaleCNuna stella MichelinAll’Enoteca
CervereCNAntica Corona Reale-da Renzo
CherascoCNuna stella MichelinDa Francesco
Grinzane CavourCNuna stella MichelinMarc Lanteri al Castello
GuareneCNuna stella MichelinLa Madernassa
La MorraCNuna stella MichelinOsteria Arborina
Piobesi d’AlbaCNuna stella Michelin21.9
Priocca D’albaCNuna stella MichelinIl Centro
Santo Stefano BelboCNuna stella MichelinIl Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’albaCNuna stella MichelinLa Rei
Serralunga D’albaCNuna stella MichelinGuido
TreisoCNuna stella MichelinLa Ciau del Tornavento
La MorraCNuna stella MichelinMassimo Camia
NovaraNOuna stella MichelinTantris
NovaraNOuna stella MichelinCannavacciuolo Cafè & Bistrot (N)
Orta San GiulioNOVilla Crespi
SorisoNOAl Sorriso
Orta San GiulioNOuna stella MichelinLocanda di Orta
CalusoTOuna stella MichelinGardenia
PineroloTOuna stella MichelinZappatori
RivoliTOuna stella MichelinCombal.zero
San Maurizio CanaveseTOuna stella MichelinLa Credenza
TorinoTOuna stella MichelinCannavacciuolo Cafè & Bistrot (N)
TorinoTOuna stella MichelinCarignano (N)
TorinoTOuna stella MichelinCasa Vicina-Eataly Lingotto
TorinoTOuna stella MichelinMagorabin
TorinoTOuna stella MichelinSpazio 7 (N)
TorinoTOuna stella MichelinVintage 1997
TorinoTOuna stella MichelinDel Cambio
Venaria RealeTOuna stella MichelinDolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / FondotoceVBPiccolo Lago
Verbania / PallanzaVBuna stella MichelinIl Portale
VercelliVCuna stella MichelinCinzia da Christian e Manuel

Stelle Michelin Lombardia (2 una stella Michelinuna stella Michelinuna stella Michelin, 6 una stella Michelinuna stella Michelin, 52 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AlmèBGuna stella MichelinFrosio
CavernagoBGuna stella MichelinIl Saraceno
BergamoBGuna stella MichelinCasual
BrusaportoBGDa Vittorio
ChiudunoBGuna stella MichelinA’anteprima
San Paolo d’ArgonBGuna stella MichelinFlorian Maison
Trescore BalnearioBGuna stella MichelinLoRo
TreviglioBGuna stella MichelinSan Martino
Villa D’almèBGuna stella MichelinOsteria della Brughiera
CalvisanoBSuna stella MichelinGambero
CastrezzatoBSuna stella MichelinDa Nadia
ConcesioBSMiramonti l’Altro
Corte Franca / BorgonatoBSuna stella MichelinDue Colombe
Desenzano Del GardaBSuna stella MichelinEsplanade
Gardone Riviera / FasanoBSuna stella MichelinLido 84
GargnanoBSVilla Feltrinelli
GargnanoBSuna stella MichelinLa Tortuga
GargnanoBSuna stella MichelinVilla Giulia
Manerba Del GardaBSuna stella MichelinCapriccio
OrzinuoviBSuna stella MichelinSedicesimo Secolo (N)
PralboinoBSuna stella MichelinLeon d’Oro
SirmioneBSuna stella MichelinLa Rucola
AlbavillaCOuna stella MichelinIl Cantuccio
BellagioCOuna stella MichelinMistral
Campione D’italiaCOuna stella MichelinDa Candida
ComoCOuna stella MichelinI Tigli in Theoria
Pellio D’intelviCOuna stella MichelinLa Locanda del Notaio
TornoCOuna stella MichelinBerton al Lago
CernobbioLCuna stella MichelinMateria (N)
LeccoLCuna stella MichelinAl Porticciolo 84
Vigano’LCuna stella MichelinPierino Penati
SeregnoMBuna stella MichelinPomiroeu
CornaredoMIuna stella MichelinD’O
Milano MIEnrico Bartolini al Mudec
MilanoMIIl Luogo di Aimo e Nadia
MilanoMISeta
MilanoMIVUN
MilanoMIuna stella MichelinAlice-Eataly Milano Smeraldo
MilanoMIuna stella MichelinBerton
MilanoMIuna stella MichelinContraste
MilanoMIuna stella MichelinCracco
MilanoMIuna stella MichelinInnocenti Evasioni
MilanoMIuna stella MichelinFelix Lo Basso
MilanoMIuna stella MichelinIyo
MilanoMIuna stella MichelinJoia
MilanoMIuna stella MichelinLume
Milano MIuna stella MichelinSadler
MilanoMIuna stella MichelinTano Passami l’Olio
MilanoMIuna stella MichelinTokuyoshi
MilanoMIuna stella MichelinTrussardi alla Scala
Canneto Sull’OglioMNDal Pescatore
QuistelloMNuna stella MichelinAmbasciata
Certosa Di PaviaPVuna stella MichelinLocanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
VigevanoPVuna stella MichelinI Castagni
MadesimoSOuna stella MichelinIl Cantinone e Sport Hotel Alpina
MantelloSOuna stella MichelinLa Présef
Villa Di ChiavennaSOuna stella MichelinLanterna Verde
Fagnano OlonaVAuna stella MichelinAcquerello
Laveno-MombelloVAuna stella MichelinLa Tavola
Olgiate OlonaVAuna stella MichelinMa.Ri.Na.

Stelle Michelin Veneto (1 , 3 , 34 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Cortina D’AmpezzoBLuna stella MichelinTivoli
Pieve D’AlpagoBLuna stella MichelinDolada
Puos D’AlpagoBLuna stella MichelinLocanda San Lorenzo
San Vito di CadoreBLuna stella MichelinAga
Vodo CadoreBLuna stella MichelinAl Capriolo
PontelongoPDuna stella MichelinLazzaro 1915
RubanoPDLe Calandre
Selvazzano DentroPDuna stella MichelinLa Montecchia
TrevisoTVuna stella MichelinUndicesimo Vineria
FollinaTVuna stella MichelinLa Corte
OderzoTVuna stella MichelinGellius
Castelfranco VenetoTVuna stella MichelinFeva
Campagna Lupia / LughettoVEAntica Osteria Cera
Scorze’VEuna stella MichelinSan Martino
VeneziaVEuna stella MichelinGlam
VeneziaVEuna stella MichelinMet
VeneziaVEuna stella MichelinOro Restaurant
VeneziaVEuna stella MichelinOsteria da Fiore
VeneziaVEuna stella MichelinQuadri
VeneziaVEuna stella MichelinIl Ridotto
VeneziaVEuna stella MichelinVenissa
AltissimoVIuna stella MichelinCasin del Gamba
AsiagoVIuna stella MichelinLa Tana Gourmet
AsiagoVIuna stella MichelinStube Gourmet
Barbarano VicentinoVIuna stella MichelinAqua Crua
LonigoVILa Peca
VicenzaVIuna stella MichelinEl Coq
BardolinoVIuna stella MichelinLa Veranda
SchioVIuna stella MichelinSpinechile
ArzignanoVIuna stella MichelinMacelleria Damini & Affini
Cavaion VeroneseVRuna stella MichelinOseleta
Isola RizzaVRuna stella MichelinPerbellini
MalcesineVRuna stella MichelinVecchia Malcesine
San BonifacioVRuna stella MichelinDegusto Cuisine (N)
VeronaVRuna stella Michelin12 Apostoli (N)
VeronaVRuna stella MichelinIl Desco
VeronaVRCasa Perbellini
VeronaVRuna stella MichelinOsteria la Fontanina

Stelle Michelin Trentino Alto Adige (1 , 6 , 20 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Alta Badia / San CassianoBZSt. Hubertus
Alta Badia / San CassianoBZLa Siriola
Alta Badia / CorvaraBZuna stella MichelinLa Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZuna stella MichelinZur Rose
BolzanoBZuna stella MichelinIn Viaggio, Claudio Melis (N)
Castelbello CiardesBZuna stella MichelinKuppelrain
CollepietraBZuna stella MichelinAstra (N)
ChiusaBZJasmin
DobbiacoBZuna stella MichelinTilia
Falzes / MoliniBZuna stella MichelinSchöneck
MeranoBZuna stella MichelinSissi
MulesBZGourmetstube Einhorn
Nova LevanteBZuna stella MichelinJohannes-Stube
OrtiseiBZuna stella MichelinAnna Stuben
SarentinoBZuna stella MichelinAlpes
SarentinoBZTerra
Selva di Val GardenaBZuna stella MichelinAlpenroyal Gormet
TesimoBZuna stella MichelinZum Löwen
TiroloBZTrenkerstube
TiroloBZuna stella MichelinCulinaria im Farmerkreuz
CavaleseTNuna stella MichelinEl Molin
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinDolomieu
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinIl Gallo Cedrone
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinStube Hermitage (N)
MoenaTNuna stella MichelinMalga Panna
Trento/ RavinaTNLocanda Margon
Vigo Di Fassa / TamionTNuna stella Michelin‘L Chimpl

Stelle Michelin Friuli Venezia Giulia (1 , 8 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CormonsGOuna stella MichelinAl Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / VencòGOuna stella MichelinL’Argine di Vencò
San QuirinoPNuna stella MichelinLa Primula
TriesteTSuna stella MichelinHarry’s Piccolo (N)
Colloredeo Di Monte AlbanoUDuna stella MichelinLa Taverna
RivignanoUDuna stella MichelinAl Ferarùt
RudaUDuna stella MichelinOsteria Altran
SappadaUDuna stella MichelinLaite
Udine / GodiaUDAgli Amici

Stelle Michelin Emilia Romagna (1 , 2 , 19 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
BolognaBOuna stella MichelinI Portici
ImolaBOSan Domenico
Sasso MarconiBOuna stella MichelinMarconi
SavignoBOuna stella MichelinTrattoria da Amerigo
CesenaticoFCuna stella MichelinLa Buca
CesenaticoFCMagnolia
CodigoroFEuna stella MichelinLa Capanna di Eraclio
CodigoroFEuna stella MichelinLa Zanzara
ModenaMOOsteria Francescana
ModenaMOuna stella MichelinL’Erba del Re
ModenaMOuna stella MichelinStrada Facendo
Borgonovo Val TidonePCuna stella MichelinLa Palta
Carpaneto PiacentinoPCuna stella MichelinNido del Picchio
ParmaPRuna stella MichelinInkiostro
ParmaPRuna stella MichelinParizzi
Polesine ParmensePRuna stella MichelinAntica Corte Pallavicina
SoragnaPRuna stella MichelinLocanda Stella d’Oro
Quattro Castella / RubbianinoREuna stella MichelinCa’ Matilde
RubieraREuna stella MichelinArnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / MiramareRNuna stella MichelinGuido
RiminiRNuna stella MichelinAbocar Due Cucine (N)
PennabilliRNuna stella MichelinIl Piastrino

Stelle Michelin Marche (1 ,1 , 2 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LoretoANAndreina
SenigalliaANUliassi (N)
Senigallia / MarzoccaANMadonnina del Pescatore
PesaroPUNostrano

Stelle Michelin Toscana (1 , 4 , 31 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CortonaARuna stella MichelinIl Falconiere
FirenzeFIEnoteca Pinchiorri
FirenzeFIuna stella MichelinBorgo San Jacopo
FirenzeFIuna stella MichelinLa Leggenda dei Frati
FirenzeFIuna stella MichelinOra D’Aria
FirenzeFIuna stella MichelinIl Palagio
FirenzeFIuna stella MichelinLa Bottega del Buon Caffè
FirenzeFIuna stella MichelinWinter Garden By Caino
San Casciano in Val Di Pesa / CerbaiaFIuna stella MichelinLa Tenda Rossa (N)
Tavarnelle Val Di PesaFIuna stella MichelinLa Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFIuna stella MichelinOsteria di Passignano
Castiglione della PescaiaGRuna stella MichelinLa Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / GhirlandaGRBracali
MontemeranoGRCaino
Porto ErcoleGRuna stella MichelinIl Pellicano
SeggianoGRuna stella MichelinSilene
Marina Di BibbonaLIuna stella MichelinLa Pineta
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinBistrot
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLorenzo
Forte dei MarmiLUuna stella MichelinLux Lucis
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLa Magnolia
LuccaLUuna stella MichelinGiglio (N)
LuccaLUuna stella MichelinButterfly
ViareggioLUPiccolo Principe
ViareggioLUuna stella MichelinRomano
LamporecchioPTuna stella MichelinAtman a Villa Rospigliosi
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinLa Bottega del 30
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinPoggio Rosso
Castiglione d’OrciaSIuna stella MichelinOsteria Perillà
ChiusiSIuna stella MichelinI Salotti
Colle Di Val D’elsaSIArnolfo
ChiusdinoSIuna stella MichelinMeo Modo
Gaiole in ChiantiSIuna stella MichelinIl Pievano
San Casciano Dei Bagni / FighineSIuna stella MichelinCastello di Fighine
San GimignanoSIuna stella MichelinCum Quibus
San Gimignano / LucignanoSIuna stella MichelinRistorante al 43 (N)

Stelle Michelin Umbria (1 , 1 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
NorciaPGVespasia
BaschiTRVissani

Stelle Michelin Lazio (1 , 2 , 27 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AcutoFRColline Ciociare
Lido di LatinaLTIl Vistamare
Ponza (Isola di)LTAcqua Pazza
RivodutriRILa Trota
FiumicinoRMPascucci al Porticciolo
LabicoRMAntonello Colonna Labico
FiumicinoRMIl Tino
GennazzanoRMAminta Resort
RomaRMLa Pergola
RomaRMIl Pagliaccio
RomaRMAcquolina Hostaria in Roma
RomaRMAll’oro
RomaRMAroma
RomaRMAssaje
RomaRMBistrot 64
RomaRMIl Convivio-Troiani
RomaRMThe Corner
RomaRMEnoteca la Torre
RomaRMGlass Hostaria
RomaRMImàgo
RomaRMLa Terrazza dell’Eden
RomaRMMetamorfosi
RomaRMuna stella MichelinMoma
RomaRMPer Me
RomaRMPipero
RomaRMEnoteca al Parlamento Achilli
RomaRMTordomatto
Acquapendente / TrevinanoVTLa Parolina
ViterboVTuna stella MichelinDanilo Ciavattini (N)
VitorchianoVTuna stella MichelinCasa Iozzìa (N)

Stelle Michelin Campania (6 , 37 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
VallesaccardaAVOasis-Sapori Antichi
Sorbo SerpicoAVMarennà
TeleseBNKrèsios
TeleseBNLocanda del Borgo
CasertaCELe Colonne
Vairano PatenoraCEVairo del Volturno
BacoliNAuna stella MichelinCaracol (N)
BruscianoNATaverna Estia
Capri (Isola di) / AnacapriNAL’Olivo
Capri (Isola di) / AnacapriNAIl Riccio
Castellammare di StabiaNAPiazzetta Milù
Ischia/CasamicciolaNAIl Mosaico
IschiaNADanì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNAIndaco
Massa Lubrense / NeranoNAQuattro Passi
Massa Lubrense / NeranoNATaverna del Capitano
Massa Lubrense / TerminiNARelais Blu
NapoliNAIl Comandante
NapoliNAPalazzo Petrucci
Napoli NAVeritas
QuartoNASud
Sant’agata Sui Due GolfiNADon Alfonso 1890
Sant’AgnelloNADon Geppi
SorrentoNAIl Buco
SorrentoNATerrazza Bosquet
PompeiNAPresident
Vico EquenseNAAntica Osteria Nonna Rosa
Vico EquenseNAMaxi
Vico Equense / Marina EquaNATorre del Saracino
CapriNAMammà
AmalfiSALa Caravella
CaggianoSAuna stella MichelinLocanda Severino (N)
Conca dei MariniSAIl Refettorio
EboliSAIl Papavero
MaioriSAIl Faro di Capo d’Orso
Mercato San SeverinoSACasa del Nonno 13
PaestumSALe Trabe
PositanoSALa Serra
PositanoSALa Sponda
PositanoSAZass
RavelloSARossellinis
SalernoSARe Maurì
Paestum CapaccioSAOsteria Arbustico (T)

Stelle Michelin Abruzzo (1 , 6 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Castel Di SangroAQReale
L’aquilaAQMagione Papale
GuardiagreleCHVilla Maiella
San Salvo / San Salvo MarinaCHAl Metrò
Civitella CasanovaPELa Bandiera
PescaraPECafé les Paillotes
Roseto degli AbruzziTED.one Restaurant

Stelle Michelin Puglia (10 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
ConversanoBAPasha
BarlettaBABacco
MonopoliBAAngelo Sabatelli
AndriaBAUmami
CarovignoBRGià Sotto l’Arco
Ceglie MessapicaBRAl Fornello-da Ricci
OstuniBR Cielo
Savelletri BRuna stella MichelinDue Camini (N)
TraniBTQuintessenza
LecceLEuna stella MichelinBros’ (N)

Stelle Michelin Basilicata (1 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
MateraMTVitantonio Lombardo (N)

Stelle Michelin Calabria (5 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CatanzaroCZAntonio Abbruzzino
Isola di Capo RizzutoKRPietramare
StrongoliKRDattilo
Marina Di Gioiosa JonicaRCGambero Rosso
Santa Cristina d’AspromonteRCQafiz (N)

Stelle Michelin Sicilia (3 , 13 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LicataAGLa Madia
CaltagironeCTCoria
CataniaCTSapio (N)
LinguaglossaCTShalai
TaorminaMEPrincipe Cerami
Taormina Lido di SpisoneMELa Capinera
TaorminaMESt. George by Heinz Beck (N)
Eolie / SalinaMESignum
Eolie / VulcanoMECappero
Palermo / MondelloPABye Bye Blues
BagheriaPAI Pupi
TerrasiniPAIl Bavaglino
ModicaRGAccursio
RagusaRGDuomo
RagusaRGLocanda Don Serafino
RagusaRGLa Fenice

Stelle Michelin Sardegna (3 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CagliariCADal Corsaro
ArzachenaOTConFusion (N)
SiddiVSS’Apposentu

Stelle Michelin San Marino (1 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
San MarinoSMRRighi la Taverna

Ristoranti che perdono la stella Michelin nel 2019

Ristoranti che mantengono la stella Michelin nel 2019

11 Commenti

  1. Io sono senza parole… lasciata la stella a Pipero (imbarazzante nell’ultima visita) e tolta ad Antonello Colonna? Forse ci sarà un’altra città di Roma dove sono andati gli ispettori della guida.

  2. Ma come si fa a dare 2 stelle a “Agli amici’ a Godia UD……per non parlare della 1 stella data a la Subida a Cormons (mai mangiato peggio in vita mia)…..e solo 1 stella a Guido a Serralunga. Mi chiedo con che criteri si diano questi premi. Mah!!@

  3. Unicamente tre osservazioni: ottima conferma per la Stube Gourmet dell’Hotel Europa con una stella. Jgor Tessari e Alessio Longhini sono semplicemente fantastici. Possono solo crescere. A mio parere manca la stella al ristorante Li Galli dell’Hotel villa Franca di Positano e terza e ultima osservazione manca la terza stella al Don Alfonso 1890 (semplicemente unico in tutti i sensi).

    • Concordo pienamente con la terza stella mancata per il Don Alfonso…unico!!!
      Un’altra stella non assegnata al ristorante Flauto di Pan di Ravello, secondo me meritatissima!!

  4. Come si fa’ a togliere la stella a La Clusaz di Gignod (AO) ? forse uno dei migliori ristoranti del Nord – Ovest …. Mentre si dà una stella al Bistrot di Cannavacciuolo di Torino che di stellare ha solamente il prezzo ! Capisco la scelta politica di premiare personaggi famosi ma così facendo si mina la credibilità della guida

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