Per chi come me vive sempre connesso, il colomba artigianale porn è il piacere segreto di Pasqua.
In vista di Pasqua 2022 ho deciso di confessare pubblicamente questo mio guilty pleasure.
Allora. Prima di comprare la colomba artigianale online ho inforcato Google e giocato al dimmi chi sei e ti dirò quale colomba scegliere, Pasqua 2022 edition.
Mi sono trasferito idealmente nella situazione psicologica (e nella carta di credito) di altri compratori online, ho scovato i prezzi migliori e, quando c’era, la spedizione gratuita.
Ho ricontrollato il bignamino (come si riconosce, differenze con il panettone), poi mi sono messo a far congetture sulla colomba artigianale più adatta a ogni tipo di compratore: quale marca, quanto costa, se vale tutti quei soldi.
Per non fare lo snob ci ho messo qualche colomba che di artigianale ha una vaga apparenza.
È venuta fuori una lista di 67 prodotti. Marche, shop online, prezzi, quando inizia la spedizione e quanto costa: non manca niente (ho indagato persino la onnipresente tendenza pistacchio).
Magari torna utile a chi non sa come districarsi tra colomba artigianale grandi firme, classica, sperimentale o di pasticceria.
1. Colomba artigianale Tiri a 40 €: per intenditori
In quota “venerato maestro” ancorché giovane (e da pochi giorni orgoglioso papà), colui che ha lanciato nel mondo il panettone lucano è una certezza anche nella colomba artigianale.
Se avete i desideri raffinati e i solidi riferimenti degli intenditori, come il Michele dei remoti spot, è questa colomba che dovete scegliere online a Pasqua 2022.
La colomba tradizionale è la migliore ma se avete altri gusti sappiate che il prezzo non cambia: 40 €.
La consegna è gratuita a partire da 100 €. Le spedizioni iniziano a fine marzo. Colomba consigliata: tutte, l’ultima arrivata è quella con amarena e fiori di zagara.
2. Colomba Iginio Massari a 50 €: lo status symbol
Come il panettone, la colomba più aspirazionale è quella di Iginio Massari, professionista del tutto esaurito nel suo shop online.
Al momento la colomba doppio impasto e quadrupla lievitazione si trova ancora.
Si trovano anche, per la prima volta, l’alternativa al pistacchio con promettente farcitura di crema al pistacchio e quella alla nocciola Piemonte I.G.P.
Volete comprare online o regalare la colomba status symbol di Massari? Ecco i link, preparate minimo 45 €.
Consegna a domicilio gratuita a partire da 115 €, anche in numerosi paesi europei. Colombe suggerite:
- La Colomba – 45 €
- Cacao e cioccolato – 50 €
- Al pistacchio – 50 €
3. Colomba artigianale Sal De Riso a 40 €: da mangiare con gli occhi
L’escalation pasticcera porta il re della colomba sudista a una proposta bulimica. Stavolta prepara 15 tipi di colomba artigianale.
Tutte da mangiare prima con gli occhi, per quanto sono belle, specie la colomba farcita con crema al limoncello e limone Costa D’Amalfi I.G.P. Costano tutte 40 €.
Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 152 €. Sono 4 le colombe che meritano particolare attenzione:
4. Dolce & Gabbana by Fiasconaro a 49 €: colomba grandi firme
La colombizzazione delle grandi firme prosegue senza intoppi. Non comprate più i cappottini minimalisti di Dolce & Gabbana, tanto arriva primavera.
Regalate invece la colomba massimalista da 49 €, prodotta per la coppia di stilisti dal conterraneo Fiasconaro.
I detrattori sostengono sia meglio fermarsi alla scatola di latta e alla shopper firmata, perché la colomba contiene i mono e digliceridi degli acidi grassi. Ma che ne sanno, sono anni instagrammatici questi.
Spedizione gratuita per ordini superiori a 89 €. La confezione in latta è composta da: colomba, 200 g di crema da spalmare, spalmino e shopper Dolce & Gabbana. Colombe suggerite:
- Colomba alle mandorle – 34 € (750 g)
- Cioccolato e fragoline di bosco – 49 € (800 g)
5. Colomba artigianale Cannavacciuolo a 35 €: la piaciona
Non si può dire di no alla cintura nera di piacioneria Cannavacciuolo visto quanto spende su Google per pubblicizzare i prodotti del suo shop.
Cercate un panettone? In testa alla ricerca c’è lui. Volete a domicilio una delle tante colombe? Sempre lui.
Lievitate 36 ore nel laboratorio dello chef, le colombe con la griffe Cannavacciuolo rischiano di essere il vero bestseller della Pasqua pasticcera.
I prodotti in vendita per Pasqua sono molti, compresi prosecco, pastiera e Cannavacciuolo in versione Teddy Bear. Spedizione gratuita a partire da 49 €. Tre le colombe consigliate oltre alla novità del dolce vegano.
- Colomba classica: 29 € (750 g)
- Al limoncello – 35 € (750 g)
- Gianduia – 39 € (750 g)
- Dolce vegano di Pasqua al cioccolato – 29 € (750 g)
6. Colomba Renato Bosco a 40 €: “Bosco vertical” dei lievitati
La colomba del pizzaiolo, mestiere iniziale del protagonista, piace al pubblico social sempre in cerca di nuovi trending topic.
Chi vuole sperimentare a domicilio le creazioni di questo “hombre vertical” delle lievitazioni (Bosco vertical), con il colore aranciato dell’impasto che invita al taglio immediato, proceda con fiducia all’acquisto online.
La consegna inizia il 5 marzo, le colombe da considerare sono 3:
- Colomba classica – 40 €
- Ai tre cioccolati – 40 €
- Albicocca e cioccolato bianco – 42 €
7. Colomba artigianale Cracco a 46 €: per logo dipendenti
Gli chef paiono sempre più assatanati di soldi, di presenzialismo, di esserci e spalmare i loro prodotti anche oltre il necessario?
Ma almeno nello shop online di Cracco è tutto buono, compresa la colomba artigianale al pistacchio che fa il filo a ogni strappo, come se fosse zucchero filato.
Prezzo di tutto rispetto, anche se non siamo in Galleria Vittorio Emanuele ma nello shop online. Un paio le alternative consigliate alla colomba classica:
- Colomba classica – 46 €
- Al pistacchio – 48 €
- Con il cioccolato – 48 €
8. Colomba Peck a 34 €: la gastronomia milanese per cummenda
Con il lockdown avete imparato a ordinare il necessario per le vostre costose cenette nel negozio online della gloriosa gastronomia milanese per cummenda.
Fate anche le provviste di Pasqua, visto che ci siete.
L’incarto al posto della scatola aiuta a tenere i prezzi sotto controllo e tra gli ingredienti c’è la pregiata vaniglia del Madagascar.
Versioni suggerite:
- Colomba classica – 34 €
- Ai tre cioccolati – 36 €
9. Colomba artigianale Niko Romito a 45 €: per vittime delle stelle Michelin
Lo sanno tutti che il collezionista di stelle Michelin Niko Romito ha il tic del pane e dei lievitati.
Ogni anno santifica la Pasqua firmando costose colombe che provocano sensi di colpa. Quasi troppo perfette per essere mangiate.
Prima di affondare il morso annusate il profumo di vaniglia, e premete leggermente col dito per godere dell’impasto morbido e panciuto.
Spedizione gratuita per ordini superiori ai 100 €. Possibile l’abbonamento per gli acquisti ripetuti. Colombe da tenere d’occhio:
- Colomba classica – 45 €
- Al cioccolato – 45 €
10. Colomba Pasticceria Giotto a 28 €: per chi vuole gustarsi una bella storia
La colomba artigianale fatta dai detenuti al Due Palazzi di Padova.
Dolci che andrebbero mangiati anche se di livello medio. Solo che sono buonissimi e costano meno degli altri.
Per chi crede ai simboli e a Pasqua vuole gustarsi una bella storia.
Spedizione gratuita oltre i 59 €. Confezione in cartoncino riciclabile.
Colomba classica – 28 €
11. Colomba artigianale Pietro Macellaro a 42 €: perché Io valgo (cit.)
Le vostre abbuffate di Pasqua sono personali danze tra il meglio del meglio, dolci compresi?
Considerate questa colomba, ha nomi e numeri (e un prezzo) che pochi possono permettersi.
Il nome del pasticciere e degli ingredienti: Pietro Macellaro, grano Carosella, burro di bufala, miele selvatico, fichi del Cilento. I numeri della preparazione: triplo impasto e 52 ore di lievitazione.
Sono almeno 3 le colombe consigliate:
- Colomba classica – 42 €
- Fico e cioccolato – 42 €
- Melanzane e albicocche – 42 €
12. Colomba Knam a 40 €: che paradiso è senza?
Si sa che la fortuna di Milano è nei forestieri. Infatti i milanesi possono ordinare la colomba di Knam, il teutonico, puntando il dito verso lo scintillante bancone della pasticceria di Via Anfossi in Porta Romana.
Ho giocato con il titolo di un bestseller di Knam (“Che paradiso è senza cioccolato?”) per ricordare ai non milanesi che possono farlo nello shop online.
Magari anche sostenere Draghi e la ripresa economica spendendo per aggiungere il lucidissimo uovo (di Pasqua) Pollock.
Nel negozio di Knam si trovano prodotti di tutti i tipi. La spedizione delle colombe inizia il 28 marzo.
Colomba classica – 40 €
13. Colomba artigianale Cremeria Capolinea a 28 €: oltre il gelato c’è di più
Comprare panettoni e colombe nei negozi online delle gelaterie è diventato obbligatorio per chi non può vivere senza pistacchio di Bronte, caramello salato e cioccolato fondente Perù 75%.
Oggigiorno si celebrano così le feste comandate, Pasqua inclusa.
Dite che questa era di improvvisati a tempo pieno dovrebbe finire prima possibile? No, seriamente, con Simone De Feo della Cremeria Capolinea, bravo con le colombe come con il gelato, siete fuori strada.
Pesano tutte 750 g, costano tutte 28 €. Colombe suggerite:
14. Colomba Pasticceria Cova Montenapoleone a 58 €: due ore in più di pilates
Attenta milanese, afflitta da shopping compulsivo, che concludi immancabilmente le sortite tra le boutique di via Montenapoleone ai tavoli della pasticceria Cova.
Tornano a Pasqua sia le patinate confezioni a cappelliera “in colori primaverili” che i prezzi bestiali. Le colombe costano 58 € l’una e due ore in più di pilates.
Spendi meno se ti accontenti dell’incarto classico. Ma son cose da “quasi ricchi”.
Colombe suggerite:
- Colomba tradizionale con cappelliera – 58 €
- Incarto classico – 40 €
15. Colomba artigianale Pasticceria Martesana a 44 €: il bene rifugio
A quest’ora i milanesi più avveduti, abituati a investire in beni rifugio, immobili e azioni a basso rischio, hanno già la scorta di colombe artigianali della Martesana.
Non è stato uno sforzo inutile. A Pasqua 2022 la colomba della premiatissima pasticceria ripagherà con uova fresche, canditi italiani e glassa con mandorle di pregio.
Un bene rifugio costoso ma buonissimo. No, non sarà stato come investire in azioni Nokia a pochi giorni del lancio dell’iPhone.
Spedizione e consegna a domicilio gratuite per ordini online superiori ai 120 €. Colombe suggerite:
- Colomba tradizionale – 40 €
- Pistacchio e cioccolato – 44 €
16. Colomba Fiasconaro a 37 €: la mangiano pure nello spazio
Dice l’ufficio stampa che panettoni e colombe del Cavalier Nicola Fiasconaro da Castelbuono (Palermo) sono arrivati ovunque.
Sulla tavola di tre papi in Vaticano, sul trono del Giappone, persino nello spazio a bordo del Discovery Shuttle della Nasa.
Dico, volete mancare proprio voi? Se vi fidate dell’ufficio stampa provate la colomba ricoperta di glassa bianca e cannoli di manna ricavati dal frassino della manna. O il bestseller al pistacchio.
Le colomba pesano 820 g, il vasetto di crema da spalmare 180 g e c’è pure lo spalmino. Spedizione gratuita in Italia per ordini superiori a 89 €. Tre le colombe più interessanti:
- Colomba classica – 20 €
- Oro verde con crema di pistacchio 37 €
- Oro di manna – 37 €
17. Colomba artigianale Olivieri 1882 a 38 €: niente spese di spedizione
Fratelli vicentini ambiziosi specializzati in colombe leggere e croccanti.
L’appartenenza all’elite pasticcera è confermata dal sapore, intenso e burroso. Niente colombe comprimarie sulla vostra tavola di Pasqua.
Scucirete 38 € ma con spedizione e consegna a domicilio gratuita. Niente male. Colombe consigliate:
18. Colomba Albertengo a 25 €: sabaudi si nasce
Colombe sabaude (e panettoni) che al piemontese, se le levi dal banchetto di Pasqua, gli viene malumore fino a Natale.
Albertengo arriva nello shop online a una ventina di prodotti confezionati in astucci o incarti, classici come li disegnerebbe un bambino.
La selezione Piemonte ha solo i canditi, oltre alla glassa decorata con nocciole intere.
Tra tante colombe queste due meritano particolare attenzione:
- Colomba tradizionale – 22 €
- Colomba selezione Piemonte – 25-30 €
19. Colomba Pasticceria De Vivo a 40 €: per chi teme di passare inosservato
La pasticceria De Vivo è specializzata in dolci trasformisti. Gli Arturo Brachetti dei lievitati.
I pasticceri confermano che i panettoni e le colombe più instagrammate coincidono immancabilmente con quelle che giudicavo le più improbabili.
Hanno fatto il pancarciofo, panettone al carciofo di Pertosa, il pancassata.
Tra le 17 colombe proposte online a Pasqua 2022 –tutte da 1,2 chili, tutte a 40 €– spicca la colomba sfogliatella dal colpo d’occhio impressionante: capolavoro o tamarrata?
C’è pure la colomba zeppola!
Le 3 colombe suggerite:
20. Biasetto a 41 €: la vera colomba di pasticceria
Da quando si è inventato la Setteveli, celeberrima torta con mousse di cioccolato e nocciola, Luigi Biasetto è diventato campione di pasticceria, personaggio tivù e orgoglio padovano.
Oggi lo shop online della pasticceria è un indirizzo imprescindibile per i (costosi) consumi pasquali. Pure per i macaron.
Del resto, mica è facile trovare nella stessa colomba le arance candite calabresi cotte a bassa temperatura e le prelibate mandorle di Bari.
Spedizione gratuita sopra 180 €. Colombe da tenere d’occhio:
- Colomba classica – 41 €
- Cioccolato e albicocca – 44 €
21. Colomba artigianale Pavè a 38 €: il modello Milano
E poi c’è l’indispensabile Pavé, bar-bistrot-ritrovo perfettamente inserito nella vita dei milanesi (e nella mia, ogni qual volta sono in città).
Ma se in via Casati 27 viene sempre voglia di passare, è anche per le brioche, ancora le migliori di Milano.
E, quando si avvicinano le feste, per il panettone e la colomba artigianale che a volergli trovare un difetto si spazientisce pure un santo.
Attenzione, questa volta la colomba di Pavè è in consegna solo a Milano. Spedizione gratuita per ordini superiori a 100 €.
Colomba tradizionale – 38 €
22. Colomba artigianale Rinaldini a 40 €: la numerata
La Rimini degli anni Ottanta era una fabbrica che produceva sogni per ognuno. Quello di Roberto Rinaldini era diventare una griffe del dolce. Un pasticcere che numera i suoi dolci come gli stilisti fanno con i profumi.
Oggi che vince premi, scrive libri, apre pasticcerie a Roma e Milano può togliersi lo sfizio di numerare la colomba artigianale.
Se la numero 3, al pistacchio di Sicilia, riempie la bocca come fa con gli occhi, andrebbe comprata subito.
Spedizione gratuita per ordini superiori a 39,99 €. Colombe suggerite:
- Colomba n.2, classica – 40 €
- Colomba n.3, al pistacchio – 45 €
23. Colomba Da Vittorio a 50 €: piace alla gente che piace
Non dite che avete comprato online la lussuosa colomba dei fratelli Cerea. I fanboy più scatenati del ristorante Da Vittorio di Brusaporto, compresi Steven Zang, presidente dell’Inter e l’ex del Milan Silvio Berlusconi, si autoinviteranno al vostro pranzo di Pasqua.
Sembrerete quei fidanzati che vogliono invitare pochi intimi al matrimonio, ma come fai a escludere il secondo cugino dell’ex cognata che lavora in banca e domani potresti sempre avere bisogno?
Colomba classica – 50 €
24. Colomba Sciampagna a 41 €: la siciliana più in vista
La necessità (di una Pasqua sobria visti i rincari) aguzza l’ingegno.
Approfittate della spedizione gratuita per provare la colomba al pistacchio del pasticcere siciliano più in vista del momento e dal cognome sberluccicante: Sciampagna!
Allievo di Iginio Massari, supera il maestro nella perfezione delle monoporzioni –cosa non semplicissima– ma dicono che panettoni e colombe non siano da meno.
Che la spedizione è gratuita l’abbiamo detto. Scartabellando, trovate nel negozio online tutte le specialità siciliane che avete sempre voluto provare. Colombe suggerite:
25. Colomba artigianale Dolcemascolo a 34 €: l’emergente
Arriva inaspettatamente dalla Ciociaria Matteo Dolcemascolo, il giovane audace di Frosinone che gli intenditori indicano come la bella promessa della pasticceria.
Arrivare al pranzo di Pasqua con la sua colomba artigianale è garanzia di figurone.
Basta leggere gli ingredienti: farina “tipo 1”, uova categoria “A”, mandorle siciliane, vaniglia del Madagascar. Oppure sapere che la lavorazione, dai vagiti del lievito madre alla glassatura finale, dura 3 giorni.
Durante l’acquisto potete scegliere se ricevere l’ordine con spedizione immediata oppure a ridosso della Pasqua. Suggerimenti:
- Colomba-classica – 34 €
- Colomba cioccolato e lamponi – 34 €
26. Colomba Gennaro Esposito a 49,50 €: orgoglio Costiera
Tra i mostri sacri ingarellati con la pasticceria c’è Gennaro Esposito, chef e proprietario della Torre del Saracino.
Anche perché Carmine Di Donna, pastry chef del ristorante due stelle Michelin di Vico Equense, è un signor pasticciere.
Una colomba fatta con tre rinfreschi del lievito e una lavorazione lunga 36 ore–, con il plus (da leggere plas, nello strepitoso milan-english di Chiara Ferragni) del tocco locale, l’arancia di Sorrento. La bionda della Penisola Sorrentina.
Colomba tradizionale all’arancia – 49,50 €
27. Colomba artigianale Roscioli a 32 €: la rustica da forno
Marchigiani operosi ma oggi emblemi di romanità, i Roscioli hanno nel forno di via dei Chiavari, vicino a Campo de Fiori, il centro di un impero (gastronomico). Salumerie, caffetterie hipster e ristorantini gourmet.
Vi intriga l’idea di partecipare alla romanizzazione della colomba?
Compratene online una profumata di forno, con la pasta soffice e filante che non si direbbe guardandola da fuori, vista l’aria rusticona. La combo pere e cioccolato poi, mi ha colpito fin da ragazzo.
C’è il 10% di sconto sul primo ordine.
Colomba tradizionale pere e cioccolato – 32 €.
28. Colomba Pasticceria Celestina a 30 €: da Napoli a Parigi
Napoli cambia pelle e riparte. Sempre. Anche in pasticceria. Con un talento giovanissimo. Quello di Nancy Sannino, che mescola Francia e Campania fin dal nome.
E poi nel banco della pasticceria Celestina, poco fuori Napoli, con paris brest e sfogliatella, babà e pain au chocolat.
La colomba artigianale, che piacerà agli esteti per le forme scultoree, si può scegliere in versione classica, oppure con un fondente al 74%.
Chi la preferisce poco convenzionale è servito con la combinazione pellecchiella – cioccolato.
- Colomba classica – 30 €
- Pellecchiella e cioccolato – 33 €
- Frutti di bosco – 35 €
29. Colomba focaccia Pasticceria Tabiano a 36 €: la chilometro zero
Nelle pasticcerie, l’avrete notato, è il momento delle monoporzioni. Tagliati fuori i pasticcini perché fanno “vecchia zia”.
Allo stesso modo, i grandi lievitati di tendenza si fanno sempre più con le farine alternative e i grani speciali. Meglio se antichi.
Ne sa qualcosa Claudio Gatti, pasticciere fuoriclasse della bassa, che si è inventato la focaccia a chilometro zero. Perché i grani antichi sono coltivati e raccolti nella “Food Valley” intorno a Parma.
Comunque, la focaccia è una bomba. Vi abituerete presto a tanta magnificenza.
Spedizione gratuita da 150 €.
Colomba focaccia ai grani antichi – 36 €
30. Colomba artigianale Pasticceria Lorenzetti a 37 €: sorpresa inaspettata
Daniele Lorenzetti non ha la reputazione di un Iginio Massari. Né la superiorità di Vincenzo Tiri, incantatore di lieviti par excellence.
Deve avere, però, una sensibilità affine. I suoi dolci esprimono una forza tranquilla che arriva morso dopo morso.
Per noi mangioni dico che la colomba vale le migliori di questa rassegna e costa qualcosa meno. Ma è pure un tutorial per pasticceri di successo.
Shop online ricco di prodotti, colombe suggerite:
- Colomba classica artigianale – 37 €
- Colomba pere e cioccolato – 37 €
