Torna la Milano Fashion Week dal 21 al 27 febbraio con le proposte della moda primavera/estate e con i nostri consigli sui migliori ristoranti dove mangiare. Per non mancare nemmeno un appuntamento della moda e al tempo stesso mettere al sicuro lo stomaco, considerando anche che fra moda e cucina i legami sono più di uno.
I migliori ristoranti per la Milano Fashion Week
Ecco quindi le nostre proposte, divise per zone.
Quadrilatero della Moda
E ovviamente iniziamo con il cuore pulsante della Milano Fashion Week, cioè il Quadrilatero della Moda, dove ci sono diversi ristoranti. Quattro le strade che lo delimitano (altrimenti che quadrilatero sarebbe?): Via Monte Napoleone, Via Manzoni, Via della Spiga e Corso Venezia.
1. Seta – Mandarin Oriental
È la firma gastronomica due stelle Michelin per la catena lusso del Mandarin Oriental, frequentato da un pubblico internazionale e molte celebrità del cinema e della moda. Il ristorante è elegante e richiede eleganza. Interni ed esterni si guardano compiaciuti attraverso le ampie finestre. La cucina è a vista come un elegante teatro. Le creazioni dello chef Antonio Guida sono poemi allegorici con un messaggio di gusto più profondo. Guardate il menu degustazione (230 €)
- Ostriche con patate friggiteli e salsa allo champagne
- Astice blu arrosto con zabaione al passito di Loazzolo porro e tè Matcha
- Risotto con lampone e crema di erbe
- Spaghetti con anemoni di more, gamberi rossi, limone nero e crema di ravanelli marinati
- Anguilla laccata al vino rosso con fegato grasso e salsa al rosmarino
- Petto di pollo ficatum con polvere di capperi, radicchio e millefoglie di rigaglie
- Parfait alla liquirizia con cristalli di foglie di tabacco Kentucky, pere alle spezie e crema al caffè
Seta. Via Monte di Pietà, 18. Milano. Tel. +390287318897
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€€€
Orari. Martedì-Sabato: 12:30-14:30; 19:30-22:30
2. Niko Romito – Bulgari
L’Hotel a 5 stelle è affacciato su un elegante giardino, da sempre un polo attrattivo per viaggiatori di lusso e amanti del bello. Art director della proposta gastronomica è il tre stelle Michelin Niko Romito, consulente anche per il Bulgari di Pechino, Shanghai, Parigi e Dubai. I suoi piatti puntano all’essenzialità e al gusto da raggiungere con precisione e rigore tecnico .
Menu Condivisione: 130 €
- Antipasto all’italiana
- Tortelli con ricotta, spinaci e manteca
- Seppia arrosto con latte di seppia, dragoncello e puntarelle
- Cotoletta di vitello alla Milanese
Tiramisù
Il Ristorante-Niko Romito. Via Privata Fratelli Gabba, 7b. Milano. Tel. +3902805805230
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Domenica: 07:30-23:00
3. Ristorante&Cafè Trussardi
Ha inaugurato lo scorso 9 novembre il ristorante diretto dallo chef bistellato Giancarlo Perbellini nello storico Palazzo Trussardi in Piazza della Scala. Quindi sopra la boutique del noto brand di abbigliamento e di accessori. Offe una versione contemporanea della tradizione italiana combinando precisione e tecnica con immaginazione e memoria, stagionalità e territorio.
Menu degustazione: 140 €
- Crostacei e molluschi “alla russa”
- Tonno, pepe e porro
- Animella, carota, pesto di alghe e yogurt
- Gnocco di patate, patate e uova di tonno
- Piccione, parmigiano e olio evo, birra e scorzonera Dolce “Alla Scala”
[Aggiornamento. Perbellini ha lasciato la gestione del Ristorante&Cafè e Trussardi]
Ristorante&Cafè Trussardi by Giancarlo Perbellini. Piazza della Scala, 5. Milano. Tel. +390280688201
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Venerdì: 12:30-14:00; 19:30-22:00. Sabato: 12:30-14:00
4. Armani Nobu
Il ristorante Nobu nasce dall’incontro di Giorgio Armani con lo chef Nobuyuki Matsuhisa (da qui il nome Nobu). Il ristorante ha portato all’epoca una ventata nuova ed ancora oggi è apprezzato e non solo per la Milano Fashion Week. La cucina è un blend di tradizione giapponese, peruviana ed italiana, presentata con alti livelli di estetica in linea con il brand dello stilista.
Alla guida dei fornelli di Nobu c’è il campano Antonio D’Angelo,che porta in cucina anche ortaggi giapponesi coltivati personalmente nella sua azienda agricola L’orto di Mimì. Troverete il wasabi made in Italy, non è fantastico? L’eleganza e la semplicità rappresentano un lifestyle che Armani è riuscito a trasmettere anche nel food. Qualche idea dal menu.
- Lobster Ceviche with Quinoa (35 €)
- Shrimp and Lobster con salsa al limone (50 €)
- Lobster Wasabi Pepper (50 €)
- Beef Toban Yaki (40 €)
- Beef Rib-eye Steak Angus Dry Aged with Anti-Cucho Peruvian Style Sauce 340 grammi (48 €)
- Wagyu Beef from Argentina per 100 grammi (50 €)
- White Fish Sashimi Dry Miso (30 €)
Nobu Milano. Via Gastone Pisoni, 1. Milano. Tel. +390262312645
Cucina: Fusion giapponese
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Sabato: 12:30-15:00; 19:00-23:00. Domenica: 19:00-23:00
5. The Manzoni
A pochi passi dalla Scala questo ristorante, curato dal designer londinese Tom Dixon, ha un’ambientazione fashion contemporanea. The Manzoni sta rapidamente conquistando il pubblico milanese grazie all’affiatato team di cucina composto da Giuseppe Daniele, Gabriele Fiorino e Halid Gadja. I piatti proposti omaggiano una cucina italiana innovativa ricca di gusto, colore e un pizzico di sole della Sicilia. Il nuovo menu primaverile gioca su lavorazioni leggere con un utilizzo importante di vegetali di stagione.
Menu degustazione: 150 €
- Carciofo arrosto, purea di melanzane, arachidi, confettura di pomodoro e vaniglia.
- Carpaccio gamberi rossi, foie gras e caffè
- Tortelli di anguilla, salsa alla pizzaiola e salicornia.
- Baccalà, crema di scarola e scalogno fondente
- Galletto alla cacciatora con peperone arrosto
- Uovo alla catalana e passion fruit
- Cremoso al pistacchio, gel di barbabietola e gelato alla ricotta
The Manzoni. Via Alessandro Manzoni, 5. Milano. Tel. +390289094348
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€
Orari. Lunedì-Sabato: 09:00-03:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Duomo/Cordusio
6. Cracco in Galleria
Il ristorante di Carlo Cracco, tra i più discussi della città, è l’indirizzo dove almeno una volta si deve andare e quindi irrinunciabile durante la Milano Fashion Week. Tra stucchi e affreschi, la Galleria Vittorio Emanuele II, chiamato il “salotto” milanese, espressione di un’architettura neorinascimentale, ospita da anni le boutique del lusso internazionale. Cracco ha portato anche l’alta cucina con un tocco di contemporaneità ed estro, la parte gourmet contemporanea che mancava in Galleria. Il sontuoso ristorante, al primo piano del Palazzo ha tre salette e due privé.
Menu degustazione: 200 €
- Insalata russa caramellata
- Palamita, rapanelli, lattuga e caviale morbido di zucca
- Trota marinata e semi croccanti fagioli cannellini
- Ricci di mare e dragoncello
- Sogliola al gratin cavolo nero, ceci e vongole veraci
- Coniglio al mascarpone, spinacino e mele
- Il timballo
- Gorgonzola dolce pera e mostarda
- Ris e latt’ che par na festa
Cracco in Galleria. Galleria Vittorio Emanuele II. Milano. Tel. +3902876774
Cucina: Milanese contemporanea
Fascia di prezzo: €€€€€
Orari. Lunedì: 19:30 – 22:00. Martedì-Sabato: 12:30 -15:00; 19:30-22:00
7. Giacomo Arengario
Il ristorante ha uno degli affacci più belli della città, su Piazza Duomo. È ospitato all’interno del Museo del Novecento, un edificio anni ’30 che celebra l’Art Decò. Giacomo Bulleri, grande personaggio nel panorama gastronomico milanese, ha lasciato la sua eredità alla terza generazione della famiglia. Il menu rispecchia da una parte la cucina italiana e dall’altra va incontro a gusti internazionali.
- Gran Crudo di pesce, selezione di carapaci ostriche e crostacei (40 €)
- Tortelli Cacio e Pepe, tartare di gambero rosso, lime e bottarga (30 €)
- Linguine all’astice (40 €)
- Spaghetti con pomodorino fresco e basilico (20 €)
- Risotto alla milanese (23 €)
- Fritto misto di pesce e verdure (35 €)
- Cotoletta alla milanese con patate arrosto (35 €)
Ristorante Giacomo Arengario. Via Guglielmo Marconi, 1. Milano. Tel. +390272093814
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Domenica: 12:00-00:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Corso Venezia/Porta Venezia
8. 10_11 (Ten Eleven) Portrait
L’ospitalità garbata e sofisticata di Lungarno Collection della famiglia Ferragamo è arrivata a Milano con Portrait, ospitato nell’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia. La cucina del ristorante 10_11 (Ten Eleven) è curata dallo chef Alberto Quadrio che ama la semplicità puntando al gusto made in Italy. Materie prime di alta qualità, possibilmente a filiera corta, e una carta fatta di piatti genuini, semplici e gustosi, come il riso al salto con ragù di ossobuco in gremolada, la pasta in bianco con solo parmigiano 36 mesi, il vitello tonnato, il filetto di manzo in crosta e la zucca al forno. Le portate sono servite “in condivisione” per ricreare quel concetto di italianità e convivialità come un pasto consumato in famiglia. Si spende dai 35 ai 45 € sia a pranzo che cena per una formula di 3/4 assaggi di antipasti e una portata.
10_11. Via S. Andrea, 10 – Corso Venezia, 11. Milano. Tel. +3902367995800
Cucina: Italiana contemporanea
Fascia di prezzo: €€€
Orari. Lunedì-Domenica: 12:30-14:30; 19:30-22:30
9. Tommy’s Cafè
Di recentissima apertura, è il primo caffè al mondo targato Tommy Hilfiger. Lo spazio, che è anche estensione del punto vendita del brand ha un affaccio su un grazioso cortile esterno. In lista trovate piatti creativi un mix di tu vo fà l’americano/tex mex/ sono nato in Italy quindi proposte divertenti per il brunch, il pranzo e la cena. L’arredamento è moderno e a tratti futuristico.
Qualche esempio dalla cucina.
Pulled Park Sandwich Pan Brioche, Spalla di Maiale Sfilacciata, Cipolla Agrodolce, Formaggio Cheddar, Chips di Yucca e Salsa BBQ (18 €)
Club sandwich Pan Brioche, Pollo Marinato alle Erbe, Lattuga, Pomodoro, Bacon, Uovo & Maionese (15 €)
Riso al profumo di Cozze con crema di patate dolci e pomodoro confit (15 €)
Pasta al Forno alla Gricia con Guanciale Croccante e Chips di Formaggio (15 €)
Pollo Marinato alle Erbe, bacon croccante, parmigiano e lattuga (15 €)
Tommy’s Cafè. Piazza Oberdan, 2a. Milano. Tel. +390229522824
Cucina: Internazionale
Fascia di prezzo: €€
Orari. Martedì-Domenica: 10:00- 22:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Fiera
10. BA Restaurant
Il ristorante asiatico BA di Marco Liu propone la tradizione millenaria della cucina cinese in veste contemporanea e creativa. Estremamente raffinato con un servizio di eccellenza ha un design scenografico dominato dal nero e dal rosso dei lampadari. Il menu nuovo del ristorante sarà proposto proprio il primo giorno della Milano Fashion Week in un tripudio di sapori orientali talvolta con rimando ad altri luoghi. La conoscenza e l’abilità dello chef vi incanteranno.
Menu degustazione: 115 €
- Ostrica Sorlut servita con Caviale Kaluga Amur, gelatina di soia e aceto di riso, finger lime e olio al coriandolo
- Gamberi rossi di Mazara del Vallo leggermente agrumati, sfera di latte di cocco ed estratto di gamberi, polvere all’olio di cipollotto
- Selezione di ravioli – Barbabietola rossa con capesante, cavolo viola con astice, spinaci con verdure, black cod e tartufo nero, salmone e wasabi con salsa scottata e brasato con Wagyu
- Animella alla brace con salsa dolce e spezie, anacardi tostati all’aceto di riso e peperoncino croccante, carote in agrodolce
- Tagliatelle fresche di riso saltate nel wok con uova, funghi cardoncelli, germogli di soia, erba cipollina cinese. Servite con tuorlo d’uovo sottosale e tartufo nero grattugiati.
- Ciuffi di calamari del mediterraneo, tentacoli croccanti al pepe di Sichuan, okra saltata con Lao Gan Ma (olio al peperoncino croccante), perle di aceto di riso
- Filetto di manzo con glassa di soia al pepe nero di Sarawak, purea di cipolla abbrustolita
- Sorbetto
- Cheesecake morbida al mango e passion fruit, granola di avena mandorle e curcuma, gelato al marzapane, spugna al pistacchio, crema al latte e miele
BA Restaurant. Via Raffaello Sanzio, 22. Milano. Tel. +39024693206
Cucina: Cinese contemporanea
Fascia di prezzo: €€€
Orari. Mercoledì-Domenica: 12:30-14:45; 19:30-23:30. Martedì: 19:30-23:30
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Sempione/Monumentale
11. Iyo
Il sushi innovativo che incantò i milanesi del il primo ristorante di cucina contemporanea giapponese in Italia a meritare la stella Michelin. Tutto è rigorosamente studiato per rendere eccellenza nel piatto seguendo stagioni e creatività.
Menù degustazione Faccio Iyo: 125 €
- Carpaccio di capasanta Bretone, vinaigrette allo yuzu, umeboshi e polvere di shiso rosso
- Crudo di calamaro sfrangiato, uovo di quaglia, caviale Royal Oscietra, verdure croccanti e salsa soba dashi
- Cirashi di pesce fresco pescato con ikura e salsa soia wasabi
- Tartare di wagyu, cracker di amaranto, estrazione di mandorla d’Avola, zucchine in osmosi e katsuobushi di mela
- Soba di grano saraceno con anatra zuke, pepe sansyo e scorza di yuzu, con dashi e soba croccanti
- Tempura di calamaretti spillo con salsa sumiso e maionese al nero di seppia
- Piatto a scelta tra
- Carbonaro nero d’Alaska con funghi shitake glassati in soia e spuma al wasabi profumato al lime
- Polpette di pollo ruspante, radice di loto e onsentamago
- Pre dessert e dessert
IYO. Via Piero della Francesca, 74. Milano. Tel. +390245476898
Cucina: Giapponese creativa
Fascia di prezzo: €€€€€
Orari. Martedì: 19:30-23:30. Mercoledì-Domenica: 12:30-14:30; 19:30-23:30
12. La Bullona
Locale contemporaneo molto elegante consigliato agli amanti di Plateau Royale, caviale e vita notturna. Realizzato all’interno dell’ex stazione di Bullona, è diviso in due ampie sale divise da due banconi, uno dedicato al bar l’altro al pesce crudo. La lista dei vini conta più di 2000 referenze. In tarda serata la musica si alza e le luci si fanno più soffuse: è il momento più caldo in cui scegliere se ordinare daltro champagne o un cocktail e vedere chi si alza per primo dalla sedia per ballare.
ll Plateau Mix costa 210 € nella versione XL per 6 persone
La Bullona. Via Piero della Francesca, 64. Milano. Tel. +390233607600
Cucina: Pesce
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Sabato-Martedì: 20:00-02:00. Mercoledì-Venerdì: 20:00-03:00
13. Affinatore
Di recentissima apertura, è un ristorante molto esclusivo e sexy che emula un pò i club privati “members only” di Londra. Qui servono Waguy e Kobe Beef. Il locale, pionieristico nel suo genere, fa frollatura e speziatura in proprio delle carni crude e dei carpacci. Una cella a vista mette in bella mostra il prodotto. Si può cenare nella prima sala o nell’intrigante Sigar Room al piano sottostante. È possibile portarsi il proprio sigaro e magari accompagnarlo con un ottimo rum.
Dal menu:
- Waguy Kobe Beef, wet aged 45 giorni, 100 grammi (90 €)
- Sirloin Black Angus Prime dry aged 45 giorni, 350 grammi (45 €)
- Tomahawk di Ribeye Wagyu Beef dry aged 45 giorni (240 € al Kg)
Affinatore. Via Piero della Francesca, 64. Milano. Tel. +390233607600
Cucina: Carne
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Sabato-Martedì: 20:00-02:00. Mercoledì-Venerdì: 20:00-03:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in Brera
14. Il Bar in Via Mercato
Cocktail Bar e fast casual restaurant, così si definisce l’erede del Bar inaugurato sulla terrazza di Rinascente Milano Piazza Duomo nel 2007. Questo nuovo locale propone una carta food internazionale e una drink list curata dall’esperto mixologyst Oscar Quagliarini. Divertente, dinamico, a tratti modaiolo perfetto per una sosta pranzo durante la Milano Fashion Week o un cocktail serale con tapas. Ma anche per il tè o gli infusi delle 5 per il detox delle modelle.
Qualche piatto del menu.
- Bacon Cheese Burger (18 €)
- Club Sandwich (16 €)
- Tagliere salumi e formaggi (16 €)
- Pollo al curry (14 €)
- Cotoletta alla milanese (27 €)
Il Bar di Via Mercato. Via Mercato, 28. Milano. Tel. +390286459568
Cucina: Casual, tapas
Fascia di prezzo: €€€
Orari. Martedì-Mercoledì: 11:00-24:00. Giovedì-Sabato: 11:00-01:00. Domenica: 11:00-24:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Moscova/Corso Como/Porta Nuova
15. Anima e Vertigo Osteria Contemporanea – Una Milano Verticale
Sono i due ristoranti aperti nel 2021 dallo Chef Enrico Bartolini, tre stelle Michelin. Siamo dietro Corso Como a pochi passi dalla zona Nuova di Milano, quella che ha dato un volto più di avanguardia alla città e che si vede dal dehors del ristorante.
Entrambi i due ristoranti sono stati affidati alla guida di Michele Cobuzzi che Enrico Bartolini ha voluto per questi suoi gioiellini. Anima, il ristorante fine dining, ha conquistato già una stella Michelin. Vertigo Osteria Contemporanea è “la seconda linea”, come si direbbe nella moda, con una cucina più immediata.
Menu Intensità di Anima: 160 €
- Il Benvenuto
- Porro selvatico, emulsione tiepida all’erba cipollina, crema di pane
- Chiocciole in cocotte, ortica e sedano rapa
- Seppia alla brace, cime di rapa e ‘nduja
- Risotto allo yuzu, astice e dragoncello
- Ravioli di ricotta, ragù della domenica, salsa alle erbe e zucca agrodolce
- Rombo chiodato, curry e rape
- Maialetto croccante dei Monti Dauni
- Savarin, ibisco e mela cotogna
- Piccola pasticceria
Anima Milano/Enrico Bartolini. Via Gaspare Rosales, 4. Milano. Tel. +390262278500
Cucina: Fine dining cucina italiana creativa
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Domenica: 12:30-14:30. Martedì: 12:30-14:30; 19:30-22:30
Menu Vertigo Osteria contemporanea
- Salumi di nostra produzione a lenta stagionatura, accompagnati da giardiniera e pane caldo (18 €)
- Fave al coccio con cicoriette (13 €)
- Uovo morbido di selva, topinambur, puntarelle e caciocavallo (16 €)
- Orecchiette con cime di rape, acciughe e formaggio dei poveri (18 €)
- Tagliatelle tirate a mano al ragù di agnello del Gargano (20 €)
- Guancetta di manzo fondente (22 €)
- Zuppa di pesce e molluschi (26 €)
Vertigo Osteria Contemporanea. Via Gaspare Rosales, 4. Milano. Tel. +390262278500
Cucina: Italiana creativa
Fascia di prezzo: €€€
Orari. Lunedì-Domenica: 12:30-22:30
16. Ravioleria Sarpi
Ok, non è un ristorante ma una piccola bottega di street food dove è possibile comprare ravioli cinesi cotti o da cuocere a casa.
Il menu è molto semplice.
Ravioli (manzo, maiale, vegetariani) cotti (3,50 € 4 pezzi)
Ravioli crudi da cuocere (5 € 8 pezzi)
Ravioleria Sarpi. Via Paolo Sarpi, 27. Milano. Tel. +393318870596
Cucina: Cinese
Fascia di prezzo: €
Orari. Lunedì-Domenica: 10:30-15:00; 16:00-22:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Savona/Tortona/Bligny
17. Langosteria
Chic, creativo, contemporaneo, Langosteria è il ristorante di pesce tra i migliori in città che dalla sua apertura nel 2007 attira un pubblico cosmopolita. Ed è adorato dai milanesi. Langosteria conta 4 locali solo su Milano, uno a Parigi al settimo piano del prestigioso Cheval Blanc, uno sulla baia di Paraggi a Portofino e uno nella magnifica terrazza sulle piste del Corviglia a St. Moritz.
Il menu degustazione (138 €):
- Tagliata di cernia nera, puntarelle e acciughe
- Gazpacho con gamberi rossi arrosto, pomodoro datterino
- Rana pescatrice e cime di rapa, crema di cicerchie
- Ventresca di tonno rosso, radicchio di Treviso alla brace
- Linguine con astice blu, astice blu di Bretagna
- Tarte Tatin, gelato alla vaniglia
Langosteria. Via Savona, 10. Milano. Tel. +39025811649
Cucina: Pesce
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Domenica: 12:00-15:00
I ristoranti per la Milano Fashion Week in zona Premuda/Monforte/Umbria
18. Gong
Contemporaneo e sofisticato è uno dei ristoranti asiatici più belli e di altissima qualità di Milano. Ha fatto centro il raviolo d’oro ideato da Giulia Liu insieme allo chef Guglielmo Paolucci ripensando al piatto più famoso della cucina milanese, il risotto allo zafferano. Altro piatto iconico di Gong è l’anatra alla pechinese.
Menu degustazione Classico: 125 €
- Tartare di scampi condita con salsa al miso bianco e Yuzu, mousse di avocado e sake, caviale baikal
- Ricciola del pacifico affumicata con legno di ciliegio servita con salsa sumiso, wasabi e mionese al mentaiko
- Misto ravioli al vapore farciti con king crab , black cod, calamari bambu e curry, salmone, maialino laccato con salsa char siu
- Ravioli ripieni di wagyu (A5) con salsa foie gras e tartufo
- Tagliolino in brodo profumato al tè sencha, molluschi e crostacei
- Spiedino di anguilla affumicata, bambù marinato in aceto di riso, cipollotto, laccato cin salsa kabayaki, servito su crisi rice e alga nori
- Guancia di manzo brasata e laccata con salsa hoisin, crema di castagne e miso, baccelli di soia, cavolo cinese arrosto profumato al kimchi
- Dessert
Gong. Corso Concordia, 8. Milano. Tel. +390276023803
Cucina: Asiatica contemporanea creativa
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Martedì: 18:30–22:30. Mercoledì–Domenica: 12:30–14:30; 18:30–22:30
19. Sine
Roberto Di Pinto porta le sue origini napoletane nei piatti del ristorante Sine che ha aperto il suo ristorante dopo l’esperienza come chef all’Hotel Bulgari. La tradizione partenopea è rivisitata come si vede dal menu che comprende anche due menu degustazione Sine Tempore (90 €) e Sine Confini (120 €).
Gamberi rossi (30 €)
Tagliolini di calamaro, sferificazione di carbonara e lapsang souchong (26 €)
French toast al tartufo nero pregiato (22 €)
Carpaccio di pezzata rossa al cacao, burrata, dragoncello e gelato ai ricci di mare (24 €)
Ravioli di ossobuco, salsa di riso Milano e gremolada mediterranea (28 €)
Tagliolini al burro affumicato, colatura di alici, gamberi rossi e limone nero (32 €)
Risotto al parmigiano 100 mesi riserva Guffanti (42 €)
Mescafrancesca, patate astice e limone candito (34 € minimo per 2 persone)
Quaglia ripiena di salsiccia di bra e tartufo nero, spugnole, patate ed emulsione di aglianico (40 €)
La cotoletta del figlio ultimo (38 €)
Carota fermentata e verdure in agrodolce (39 €)
Rombo, cardoncello, zabaione d’ostrica spinacino e mirtilli fermentati (39 €)
Cuore, yuzu, pastinaca e rosa di gorizia (32 €)
Sine. Viale Umbria, 126. Milano. Tel. +390236594613
Cucina: Partenopea, creativa
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Lunedì-Venerdì: 19:00-22:30. Sabato:12:30-14:00; 19:00-22:30
20. I ristoranti per la Milano Fashion Week: El Porteño Prohibido
Aperto nell’ottobre 2019, è un locale scenografico che fa sentire la vera atmosfera argentina mixata con quella milanese glamour. Luci soffuse, chandelier, candelabri sia nella sala ristorante che nel cocktail bar del suo ingresso. Caratteristiche le tango dinner.
Dal menu:
Bife de Costilla, Costata di Black Angus (80 € a kg)
Parillada El Porteño, grigliata mista (45 €)
Bife de Kobe, rib eye di Wagyu (32 € all’etto)
Tomahawk, Cube roll di black Angus con osso (92 € al kg)
Cordero Patagonico, carrè di agnello alla griglia marinato alle erbe (37 €)
Galletto Galletto intero alla griglia (25 €)
Pechito de Cerdo, puntine di maiale con crosta di BBQ (17 €)
Chorizo, la salamella (6 €)
Vacio, Bavetta o taglio laterale del sottopancia di black Angus (29 €)
El Porteño Prohibido. Via Macedonio Melloni, 9. Milano. Tel. +39022506 2491
Cucina: Argentina, carne
Fascia di prezzo: €€€€
Orari. Martedì – Domenica: 20:00-01:00
[Testi in collaborazione con Emanuele Bonati]
[In copertina, Spicy Sechuan wanton al BA Restaurant]
