Minestra maritata napoletana, la ricetta scientifica

Meglio esser chiari: non c’è straccio di prova che indichi in modo certo ed inequivocabile le origini della minestra maritata, ‘a menesta mmaretata. Piccola spiegazione dedicata ai #diversamentepartenopei: la minestra maritata, questa la facile traduzione dal dialetto napoletano, è quella succulenta e goduriosa minestra nella quale le verdure si uniscono, si “maritano” appunto, con la … Leggi tutto Minestra maritata napoletana, la ricetta scientifica