Si chiama Terrazza Adriatico, si trova a Roma ed è la prima terrazza dedicata interamente all’amaretto.
Roma pullula di terrazze, probabilmente più di qualsiasi altra città in Italia. I suoi palazzi alti, gli hotel antichi e dall’architettura maestosa, ma anche quelli più moderni, ospitano, soprattutto nelle vie del centro, bellissime terrazze panoramiche. Da qui Roma, che parte da una buona, buonissima base, sembra ancora più bella, luminosa e vigorosa.
Ha aperto quindi un’altra terrazza proprio nel cuore di Roma, a Monti, a due passi dal Colosseo, i Fori Imperiali e Piazza Venezia. Lì dove il suono dei mandolini si confonde con gli accenti stranieri e il profumo delle grattachecche d’estate si alterna a quello delle caldarroste d’inverno.
Cos’è l’Amaretto Adriatico e com’è la Terrazza a Roma
Il viaggio di Amaretto Adriatico che ha aperto la Terrazza a Roma inizia nel 2019 quando il suo creatore Jean-Robert Bellanger decise di produrre un amaretto artigianale a partire da sole materie prime italiane. La suggestione è il ricordo della sua mamma italiana e da quelle due gocce d’amaretto che metteva sempre nel tiramisù. La passione si concentra in particolar modo sulla Puglia da cui provengono le mandorle della qualità “Filippo Cea”. Queste mandorle sono raccolte a mano, tostate, messe a macerare e poi distillate. Questo processo rende Amaretto Adriatico vegano, senza conservanti e senza nessun aroma artificiale aggiunto. In pratica un Amaretto di nuova generazione.
Terrazza Adriatico parte già avvantaggiata, perché se sei su uno dei tetti del centro storico di Roma sei già bellissima. Ma questa terrazza in realtà non ci parla di Roma. I suoi colori e i suoi particolari sono quelli del sud Italia, della Puglia delle masserie e del mare cristallino. Azzurro e bianco sono i colori scelti per dare luce ad una location già suggestiva. Un bancone in marmo bianco e oltre 30 caratteristici “pumi” di ceramica realizzati a mano danno al contesto un’aria tipicamente pugliese.
La Terrazza si trova al quarto piano del MyTale by Ri-One’s Hotel.
Due ricette a tutto amaretto per chi resta a casa
A Terrazza Adriatico rimarremo sbalorditi da una carta cocktail d’autore, dove trovano spazio solo distillati d’eccellenza. Inoltre è possibile trovare un cocktail menu dedicato all’amaretto con una vetrina di cocktail creati in esclusiva, come Tropical Snow o il Negrotto.
Visto che siamo curiosissimi ci siamo fatti dare due ricette da replicare (volendo) a casa.
TROPICAL SNOW
- 45 ml Adriatico Bianco Crushed Almonds
- 30 ml Mezcal
- 15 ml succo di lime
- 15 ml succo d’arancia
- 20 ml polpa fresca di Maracuja
Shakerare con energia tutti gli ingredienti, filtrare con ghiaccio in un bicchiere Highball e guarnire con noce moscata macinata sul momento.
NEGROTTO
- 1/3 Adriatico Roasted Almonds
- 1/3 Bitter Fusetti
- 1/3 Gin di Favignana
Mescolare gli ingredienti in un mixing glass, filtrare e servire su un cubetto di ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned come vedete nella foto di copertina.
Quanto costa bere a Terrazza Adriatico a Roma
Il costo dei cocktail forse è un po’ sopra la media romana, ma gli spirits utilizzati sono tutti di eccellenza, e dalla carta si nota effettivamente una particolare ricercatezza delle materie prima, cosa che non è sempre facile da trovare, soprattutto in luoghi molto centrali dove l’orda di turisti a volte annebbia la mente di gestori e ristoratori per quel che riguarda la qualità di cibo e bevande.
Amaretto Adriatico, i Signature Cocktail
- Godfather (12 €)
Amaretto Adriatico Roasted Almonds, Bourbon - Amaretto Sour (14 €)
Amaretto Adriatico Roasted Almonds, Succo di Limone, Angostura Bitter - Puglia Colada (12 €)
Amaretto Adriatico Bianco Almonds, Rum Bianco, Ananas - Negrotto (14 €)
Amaretto Adriatico Roasted Almonds, Gin, Bitter - Almond Margarita (12 €)
Amaretto Adriatico Bianco Almonds, Tequila, Succo di Limone, Triple Sec - Smokey Almond (14 €)
Amaretto Adriatico Bianco Almonds, Mezcal, Succo di Lime - Carino (14 €)
Amaretto Adriatico Bianco Almonds, Latte di Mandorla, Caffè - Apulian Mule (14 €)
Amaretto Adriatico Roasted Almonds, Ginger Beer, Succo di Limone
Twist or Classic
- Tequila Sarrais (12 €)
- Londommiul (14 €)
- Llongailand (13 €)
- Nangelazzurro (14 €)
- Matai (14 €)
- Ummingiulep (13 €)
- Pornostare Martini (12 €)
- Grandi classici (12 €)
- Spritz (10 €)
Analcolici
- Sembra Lui (11 €)
- Ci Assomiglia (11 €)
Birre Pugliesi
- Blanche (12 €)
- Session Ipa (14 €)
- Keller (13 €)
Spirits
Gin
- Beefeater gin (9 €)
- Edgar sopper (8 €)
- Engine (12 €)
- Elephant (12 €)
- Elephant sloe gin (13 €)
- Fifty pounds (11 €)
- Haymans old tom 10 hendricks (10 €)
- Mare gin (11 €)
- Malfy (10 €)
- Monkey 47° 1(3 €)
- N.3 (11 €)
- Nordes (11 €)
- Plymouth n. strenght (12 €)
- Sipsmith london dry (11 €)
- Tanqueray ten (11 €)
- Vii hills (11 €)
- Whitley neill b. orange (11 €)
Vodka
- Belenkaya (8 €)
- Beluga Vodka Noble (11 €)
- Belvedere (10 €)
- Elyx (12 €)
- Grey Goose (11 €)
- Moskovskaya (9 €)
- Stolichnaya Elite (12 €)
- Titos Handmade (10 €)
- Ketel One (10 €)
Rum
- Clairin Le Rocher (13 €)
- Diplomatico Res. Exscl. (12 €)
- El Dorado 15 (16
- Flor De Cana 4 Anni (10 €)
- Flor De Cana 12 Anni (13 €)
- Flor De Cana 18 Anni (15 €)
- Hampden Estate (13 €)
- Myers’s (10 €)
- La Hechicera (12 €)
- Santa Teresa (13 €)
- Veritas (10 €)
- Rivers (13 €)
Cachaca
- Yaguara Branca 11
Agave
- Calle 23 Anejo (14 €)
- Jose Cuervo Silver (10 €)
- Fortaleza Blanco (15 €)
- Herradura Reposado (13 €)
- Tapatio Blanco (11 €)
- Tapatio Anejo (14€)
- Altos Reposado (10 €)
- Reserva De La Familia (28 €)
- Del Maguey Vida (13 €)
- Illegal Joven (13 €)
- Illegal Reposado (15 €)
- 400 Conejos (11 €)
Scotch
- Balvenie (14 €)
- Carribean Cask (17 €)
- Caol Ila 9 Signatory (17 €)
- Glenlivet 15 (13 €)
- Lagavulin (12 €)
- Johnnie Walker Black (10 €)
- Monkey Shoulder (11 €)
Giapponesi
- Nikka From The Barrel (15 €)
- Nikka Taketsuru (17 €)
Bourbon
- Bulleit Bourbon Rye (17 €)
- Buffalo Trace (17 €)
- Knob Creek (17 €)
- Michters Us1 (17 €)
- Woodford Reserve (17 €)
- Jack Daniel’s Bonded (17 €)
- Jim Beam Bourbon (8 €)
Irish
- Jameson Black Barrel (14 €) )
Cognac
- Martell Vs (11 €)
Pisco
- Tabernero Italia (11 €)
- Tabernero Acholado (11 €)
Calvados
- Aoc Selection (11 €)
Grappa
- Levi Grappa Barolo (11 €)
- Marolo Barolo Barrique (11 €)
Amari, Vermouth e Liquori alla Terrazza Adriatico a Roma
Amaretto Adriatico Roasted (7 €)
Amaretto Adriatico Bianco (7 €)
Acqua Di Cedro (5 €)
Amaro Santoni (10 €)
Averna (5 €)
Carpano Classico (5 €)
Cynar (5 €)
Cocchi Americano (6 €)
Del Professore (7 €)
Fernet Branca (5 €)
Fernet Branca Menta (5 €)
FOrmidabile Amaro (6 €)
JEfferson (6 €)
Montenegro Amaro (5 €)
Noilly Prat Vermouth (5 €)
Rabarbaro Nardini Mastiha Skinos (6 €)
Lillet Bianco (5 €)
Amaro Del Ciclista (5 €)
Tio Pepe (5 €)
Px San Emilio (8 €)
Manzanilla Lustau (7 €)
Drambuie Liqueur (7 €)
Italicus Rosolio Di Bergamotto (8 €)
Limoncello Villa Massa (6 €)
Molinari Sambuca (6 €)
Mr Black (8 €)
Pernod (7 €)
