piatti tipici
Pizzoccheri originali della Valtellina: ricetta per farli cremosi
I pizzoccheri originali della Valtellina, dice l'Accademia di Teglio, si fanno con farina di grano saraceno e 00, burro, verza, Casera Dop
Cantina e Coscienza, piatti tipici valdostani a Sesto San Giovanni
Cantina e Coscienza Enoteca, Osteria Spaccio a Sesto San Giovanni, propone piatti tipici della cucina valdostana. Al tavolo spendete 33 euro
Riscrivete la storia della carbonara: nasce almeno nel 1939 a Roma
Eravamo sicuri che la storia della carbonara iniziasse nel 1944, ma un giornale olandese la localizza a Roma a Trastevere il 23 agosto 1939
Trattoria Panoramica Sarroc: i plin al canovaccio più famosi della tv
Plin resi famosi da Foodish (14 €) e piatti tipici piemontesi alla Trattoria Sarroc di Vignale Monferrato: il menù degustazione costa 43 euro
Calzagatti modenesi, la ricetta della polenta fritta con i fagioli
I calzagatti sono un piatto tipico della tradizione contadina delle campagne di Modena: ecco la ricetta di Luca Marchini da fare a casa
La Locanda del ‘500 vicino Bergamo: piatti e prezzi come una volta
Alla Locanda dell'Annunciata a Palazzago, cucina del territorio e interferenze d’Oltralpe con lo chef Luca Bombardieri. Degustazione a 55 €
Virtù Teramane in Abruzzo. 22 ristoranti come tradizione comanda
Il 1° maggio i ristoranti a Teramo preparano le Virtù Teramane come da tradizione e qui avete la mappa dei migliori indirizzi anche a mare
Pastiera: la guida di Armando Palmieri ai 5 ingredienti più discussi
Armando Palmieri spiega che non esiste una ricetta originale della pastiera napoletana e lo fa con la ricetta e la guida agli ingredienti
Genovese: candele o ziti per la ricetta napoletana?
I dubbi amletici per la genovese napoletana: la pasta migliore sono le candele o i ziti spezzati? Per il ristorante La Casereccia si fa così
Borgo San Marco a Fasano, stupenda masseria e grande cucina
Borgo San Marco è una masseria del '700 a Fasano in Puglia con 22 stanze e una cucina tradizionale che vi piacerà: spenderete circa 50 euro
L’osteria vicino al Lago di Lecco che vieta canottiere e infradito
Sentirsi a casa ma con decoro all'osteria Il Camino a Ballabio in Valsassina con i piatti tipici di Pietro Agostani. Menù degustazione a 55 €
Spizzulus, la ricetta della pasta sarda che vuol dire pizzico
A Lezioni di Pasta da Giulia Magri Zegna Baruffa che insegna come fare gli spizzulus sardi con My Fair Pasta che unisce tradizione e design
Casatiello del Sabato Santo, la ricetta in 15 mosse
Ivan De Benedictis, cuoco rispettoso della tradizione vi dice la ricetta del casatiello del Sabato Santo e la differenza con il tortano
Flavio al Velavevodetto, Re della Carbonara a Testaccio e non solo
Flavio al Velavevodetto è ormai un indirizzo storico per mangiare piatti tipici a Roma (Testaccio e Prati) e a Milano (Duomo e Porta Venezia)
Leonardo Trulli Resort a Locorotondo, il gusto del Natale in Puglia
Il ristorante ArteCibo del Leonardo Trulli Resort a Locorotondo offre piatti tradizionali pugliesi e potete anche imparare a cucinare
Siora Rosa a Trieste, piatti tipici a piccolo prezzo
Siora Rosa a Trieste è una tavola calda storica con piatti semplici e tipici dell’est Europa. Con la "Caldaia" dei bolliti siete a 19 euro
Chiude la Cantina che ha reso famose le Virtù Teramane
Il 2 giugno chiude La Cantina di Porta Romana, trattoria che ha scritto il disciplinare delle Virtù Teramane, piatto tipico abruzzese
La Cuccagna, ristorante speciale a Crispiano vicino Taranto
La Cuccagna Giro di Vite è il fantastico fornello Bib Gourmand della famiglia Marsella in Puglia. Carne, piatti tipici e prezzo di 50 euro
Agnolotti del plin piemontesi al canovaccio, ricetta originale
Cottura lenta e tre tipi di carne per agnolotti del plin al canovaccio: la Trattoria Panoramica Sarroc svela la ricetta originale
Tortellini in brodo: quanti a testa, la ricetta e tutte le altre risposte
Scopri come preparare i tortellini in brodo, seguendo la ricetta tradizionale o le varianti vegetariane, e quanti tortellini a testa servire
Pancrazio, grande cucina cilentana nella locanda a Castellabate
Pancrazio è la locanda di cucina cilentana di Palazzo Gentilcore a Castellabate. Ottimi piatti di Bianca Mucciolo e spesa di circa 50 euro
Iginio Massari affonda il pampapato di Ferrara: porcheria, rivederlo
Iginio Massari spara a zero sul pampapato ferrarese e consiglia la rivisitazione della ricetta tradizionale come ha fatto lui con il panpepato