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Venti anni in giro per la Grecia d’estate e cinque stagioni a Patmos, una delle isole più gettonate dagli appassionati di cibo (e di vino), mi hanno fortificato in cucina greca. Vi avverto: la cucina greca di oggi, come ogni...
Vi piacciono le ostriche? A me si, soprattutto se sono accompagnate da una bollicina. Ancora di più se sono preparate bene, anzi, a fin di bene. Come nel calendario di eventi Tutti i colori delle ostriche che sostiene l'associazione Amici per la...
Grecia e vacanze (e cibo). Immagino la classica scenetta che si consuma tra i banchi delle scuole elementari al rientro delle vacanze estive con la maestra che chiede agli alunni cosa abbiano imparato durante il periodo di feste appena...
Quante volte avete pensato che ci sono più Ape Piaggio e food trucks che propongono street food che persone? Lo abbiamo già constatato ma ormai è boom. Dalla colazione ai cocktail, passando dal pranzo alla cena, fino all'aperitivo, il...
Sicilia e cannoli, binomio inscindibile. Non si può pensare alla grande isola italiana senza che la gola rimandi al dolce tipico. L’obiettivo del nostro gruppo era condire con del buon cibo il road trip per le coste siciliane, stendere qualche reportage...
Scatti di Gusto ama Carloforte, il luogo del tonno rosso, e abbiamo incontrato uno dei maestri di cucina dell'isola di San Pietro in Sardegna: Andrea Rosso. Lui è un custode della cultura del tonno rosso, con un evidente destino indicato già...
Se dico “miele” a cosa pensate? Ho provato a chiederlo ad alcuni amici e ne è uscita una lista di parole pressoché ricorrenti: dolce, liquido, api, polline, giallo o dorato, appiccicoso. È un gioco da provare perché rende bene l’idea dei luoghi...
Il migliore olio extravergine in Italia, anzi i migliori, del 2018 almeno secondo la Guida Oli d'Italia, edita dal Gambero Rosso (530 pagine, 13,90 euro in libreria) e realizzata in collaborazione con Unaprol, l'Unione nazionale dei produttori di olive. Il bilancio...
La pasticceria dell'Esselunga, bisogna dirlo, non è niente male. Prodotta con il marchio Elisenda nei laboratori di Pioltello, sede centrale del gruppo. Marchio che usufruisce della consulenza di Enrico e Roberto Cerea, ovvero di "Da Vittorio" a Brusaporto, uno dei fari...
Puntata interessante di Report dedicata al caffè, a quello "napoletano" in particolare, per capire se lo standard che si è stabilizzato nell'immaginario collettivo, la tazzulella 'e cafè che ci hanno tramandato Eduardo e Pino Daniele, è veramente uno standard di...
Notizia 1. Il cornetto Algida compie 60 anni. S-e-s-s-a-n-t-a. Poi mi viene in mente che lo mangiavo da bambino , e che sono di poco più vecchio. Ahia. Notizia 2. Isabella Potì firma un cornetto “gourmet” per appunto celebrare degnamente...
Mangiare il pesce crudo alla giapponese allo sfinimento spendendo solo 20 €. O anche meno, se si va a pranzo. Poco più di 8 € a uno dei tantissimi Alla You Can Eat di Milano che propongono la fortunata formula...
La vicenda che ha visto Antonino Cannavacciuolo multato e la moglie Cinzia Primatesta denunciata per frode in commercio al bistrot di Torino, la conoscete. C’è da dire che qualche errore di leggerezza è stato commesso. C’è da dire, senza voler difendere...
Dovevo andare in Corsica. Dovevo. Dovevo assaggiare qualche pietanza della sua regione settentrionale. Dovevo. Dovevo scriverne. Dovevo. Ma quando sei in barca, tutti i tuoi programmi si sottomettono al volere del mare e del vento. Pensandoci, è poetico rendersi...
La carne di pollo ti piace o non ti piace. La carne di pollo non ha colesterolo. Le cotolette di pollo piacciono ai bambini. L'ala o la coscia? Un bel brodino di pollo è l'ideale per rimettere in sesto lo stomachino. E così...