Cibo
Prodotti e ingredienti, olio extravergine, mozzarella di bufala, dolci delle feste, eventi e premi: la cultura del cibo.
Il tartufo secondo Gianluca Gorini
Gianluca Gorini del ristorante omonimo a San Piero in Bagno ha proposto un menu di 4 portate a tutto tartufo a Identità Golose Milano
Ischia è alla ricerca del suo dolce da credenza con un contest
Non pensate al cornetto ischitano ma a un nuovo dolce che sia souvenir per i turisti di Ischia e che Mulino Caputo cerca con un contest
Sulla nave ci vanno fiordilatte, trippa, bun, gnocchi alla Sorrentina
Festa della pizza e di Napoli con The Boat Club, l'esclusiva festa di Latteria Sorrentina a bordo della motonave Patrizia
I famosi ceci di Cicerale a Pollica: mangiare bene, le date di agosto
Gli ottimi ceci di Cicerale preparati da Giovanna Voria e tutte le cene del cartellone Teatro Gastronomico a Pollica. Spendete sempre 25 euro
Capodanno del Mugnaio 2026, la decima edizione a Pontelatone
20 ettari coltivati a grano "nostrum" sono stati il palcoscenico del Capodanno del Mugnaio 2026, il tradizionale appuntamento della mietitura
I 156 migliori oli di oliva italiani 2026-2027 per il Gambero Rosso
Sono 156 su 735 i migliori oli extra vergine d'Italia secondo il Gambero Rosso 2027 che li elenca gratuitamente sul sito: eccoli con i prezzi
È siciliano il migliore olio extravergine di oliva per Il Magnifico 2026
Il migliore olio extravergine di oliva per il premio Il Magnifico 2026 è il Picual Unico dell'azienda siciliana Miceli & Sensat
Classifiche: il migliore olio Evo a Sol Expo 2026
A Veronafiera il panel di Sol 2026 ha assaggiato 315 oli extra vergine di oliva per assegnare i premi ai migliori: ecco le classifiche
PIG 2026: 10 motivi del perché il porco calabro ci piace così tanto
La quinta edizione di PIG in questo 2026 ha regalato 10 ottimi piatti che ci fanno pensare alla prossima edizione dell'evento del porco
71 assaggi al Bob Fest 26 ci dicono: rifacciamolo
Se volete sapere cosa e come si è mangiato negli appuntamenti del Bob Fest 26 qui avete una gran quantità di assaggi da mettere in dispensa
Siamo ancora innamorati del Perù e della sua cucina
Alla scoperta della cucina del Perù, dal ceviche al pisco, dalle patate al caffè, dalla cucina nikkei a quella di Arequipa
Tuttofood 2026: 10 stand da non mancare
Tuttofood è in programma a Fiera Milano Rho dall'11 al 14 maggio 2026. Ecco le novità che in anteprima hanno già catturato il gusto
Zeppole di San Giuseppe, guida agli ingredienti per fritta e al forno
Il pasticciere Armando Palmieri divulga una guida per conoscere ingredienti delle zeppole di San Giuseppe e come farle fritte e al forno
3 pandori artigianali eccezionali per festeggiare il Capodanno 2026
Vincenzo Tiri firma un pandoro eccezionale per il Capodanno 2026 con la versione al caramello salato. E poi La Pasqualina e Pietro Macellaro
Il senso della cena ancestrale al Bob Fest 2026: il voto è paleolitico
La cena ancestrale sull'Isola di Dino ha aperto il Bob Fest dopo l'avvio congressuale: il fuoco è sempre magico, non siete d'accordo?
Report e i cornetti al bar: la verità su margarina, burro e farciture
La colazione grassa di Report punta il faro sui cornetti e sulla margarina ma anche sul finto miele che farcisce i lievitati
Olio extravergine di oliva, Premio Ercole Olivario 2026: i migliori 12
Il concorso nazionale Ercole Olivario nel 2026 è alla 34a edizione: 12 i vincitori delle categorie olio extravergine e 7 le menzioni
Disfida del Soffritto di maiale 2026 a Taurasi: vince Grottaminarda
Grottaminarda vince la Disfida del Soffritto 2026 organizzata da Slow Food. Sul podio Flumeri e Vallesaccarda. Ecco cos'è il soffritto
Cremosi di Bufala, a Firenze la sfida delle 7 pizze ha un vincitore
6 pizzaioli toscani alla sfida dei Cremosi di Bufala come ingrediente di 7 pizze nell'evento al Fuori di Taste a Firenze
Migliore olio extravergine di oliva 2026: premi e premiati di Flos Olei
La guida Flos Olei 2026 di Marco Oreggia e Laura Marinelli ha esaminato 761 olii di 500 produttori: 5 i frantoi italiani con punteggio 100
Keshi Yena piatto tipico di Curaçao che ha il portiere dei record
I Mondiali di calcio 2026 sono l'occasione per scoprire il Keshi Yena, piatto della cucina di Curaçao che ha Eloy Room, portiere dei record
I migliori cornetti a Milano per resistere alla tempesta di Report
Se tremate all'idea che domani dopo Report sarà difficile fare colazione a Milano con i cornetti, ecco gli indirizzi per non sbagliare
Burrata di Andria, il caseificio Olanda che ha una storia di famiglia
La burrata di Andria IGP è il prodotto che identifica il caseificio Olanda che vende 1 kg di burrata a 16,50 euro sullo shop online
In Giappone ho capito che in Italia non capiamo niente di sushi
Il sushi in Giappone è riservato ad occasioni particolari e il salmone è il pesce meno utilizzato: la guida per riconoscere il vero sushi
Sigep 2026, 20 highlight con la pizza che domina anche a Rimini
Il Sigep 2026 ha consacrato l'affermazione della pizza nella fiera di Rimini che resta punto di riferimento per dolci, caffè e gelati
I piatti per vivere 100 anni al Su Gologone in Sardegna
I piatti del menu dei centenari (85 euro a persona) del ristorante Sos Nidos in Barbagia e la ricetta della minestra per vivere 100 anni