Cibo

Il Sigep in questa edizione 2026 è cresciuto ancora. Non solo per numeri ma proprio per dimensioni con l’aggiunta di due padiglioni. Consacrati alla pizza che si affianca alla tradizionale esposizione di pasticceria, caffè e macchinari. Un passaggio che ha reso l’appuntamento fieristico un nuovo attrattore per il mondo della pizza oltremodo dinamico. Nuove aziende […]

Se è vero che del “porco calabro non si butta niente”, è vero anche che PIG riesce ormai da cinque anni a imprimere un passo contemporaneo ad un rito ancestrale. Un rito atavico, quello della “caddara”, che per tutti i calabresi è sinonimo di casa, di prosperità e di condivisione. Un rito che, grazie alla […]

Nella sfida tra uvetta del panettone e zucchero a velo del pandoro a Capodanno vince il pandoro anche in questo 2026. Almeno a guardare i dati di vendita elaborati da Unione Italiana Food, l’Associazione che rappresenta 26 categorie merceologiche dell’industria alimentare italiana. Sono oltre 33 milioni i pezzi venduti a dicembre con il pandoro scelto dal […]

500 produttori, 761 olii in guida, 5 continenti, 57 Paesi nel mondo e 35 regioni olivicole. Questi i numeri della guida Flos Olei 2026 di Marco Oreggia e Laura Marinelli, che verrà presentata il 5 ed il 6 dicembre durante il consueto appuntamento presso il The Westin Excelsior, nel cuore della Capitale. Benchmark indiscusso nel […]