Chissà quanto costa la pizza a Milano ci siamo chiesti una volta saputo dell’inchiesta sul caropizza di Altroconsumo. Siccome le brutte notizie non arrivano da sole, stai a vedere, abbiamo pensato, che a Milano anche mangiare una pizza è diventato un lusso.
Prima notizia: quest’anno ordinare una pizza, una bibita o una birra in pizzeria costa l’8% in più rispetto al 2022.
I motivi? Sempre gli stessi: l’energia e le materie prime costano e gli esercenti tendono ad ammortizzare i costi fissi, un peso non da poco con tutte le chiusure causate dalla pandemia.
In realtà, chiarisce Altroconsumo, non è corretto chiedersi per prima cosa quanto costa la pizza a Milano.
Macerata la città più cara d’Italia
Perché le pizzerie con i prezzi più alti d’Italia si trovano a Macerata, dove per una pizza e una birra, più coperto e servizio, si spendono in media 13,43 €. Mentre la città più economica è Pescara con 8,84 €.
Comunque, chiedersi quanto costa la pizza a Milano non è fuori luogo, visto che la città lombarda è al terzo posto nella classifica delle città più care, con una spesa media di 12,53 €, preceduta in seconda posizione da Venezia: prezzo medio 12,76 €.
Al quarto posto c’è Bolzano (12,32 €) quindi Firenze (11,70 €), poi Bologna (11,28 €), Siracusa (11,15 €), Perugia (10,58 €), Aosta (10,51 €) e Torino (10,49 €) a completare la top 10. Per inciso, con 9,20 € di spesa media pro capite, Napoli, regno italiano della pizza, è superata solo da Pescara come città più economica.
Quanto costa la pizza a Milano mangiata in pizzeria
Insomma, la domanda corretta non è quanto costa la pizza a Milano, ma un’altra. Perché in città c’è tanta differenza tra spesa minima e massima per un pasto in pizzeria?
Già, perché nella città dei prezzi impossibili, spesso offensivi, dove un piatto di pasta in bianco arriva a costare 26 €, per una pizza e una bevanda coperto e servizio compresi si possono spendere soltanto 7,50 €. Ma, all’estremo opposto, anche 19,50 €.
Milano infatti è la città italiana con la differenza di spesa più elevata. Come dire, ci sono locali e locali, ma anche nella metropoli dei costi proibitivi non manca la possibilità di spendere poco per cenare in pizzeria.
Rapporto qualità prezzo
Segue a ruota il discorso sulla qualità della pizza, al quale noi, qui, siamo molto sensibili.
Allora, cos’abbiamo fatto per rispondere alla domanda originale, ovvero quanto costa mangiare la pizza a Milano in pizzeria.
Abbiamo selezionato 21 pizzerie che riteniamo tra le migliori di Milano, dove, al netto della fazioni, la qualità si equivale (più o meno).
Quindi abbiamo sommato il prezzo della pizza universale –la margherita–, quello di una bevanda (birra alla spina da 0,20 o soft drink) e infine il prezzo di coperto e servizio, dove richiesti. Ecco cos’è venuto fuori.
Quanto costa mangiare la pizza a Milano in pizzeria
Via Solferino, 33 – Milano
Dry è una certezza a Milano. La pizza e la focaccia, abbinate a cocktail intriganti e di livello, sono di buona qualità. Gli impasti delle pizze sono preparati con cubotti di 36 ore di lievitazione, farina integrale e tipo 1, e cottura a vapore.
- Menu
- Margherita 8 €
- Birra (20 cl) 3 €
- Coperto: non richiesto
- Totale: 11 €
Via Papi, 7 – Milano
Un famoso pizzaiolo napoletano, noto per il suo lavoro con Rossopomodoro, ha aperto la sua pizzeria anche a Milano, in Porta Romana. Il locale ha 120 coperti, un laboratorio a vista, due stanze contigue e offre tutto il mondo di Capuano. Le pizze “contemporanee” includono il suo must con pepe e provola. Il brand è molto forte, le aperture si susseguono, e ha conquistato il titolo di Brand dell’Anno 2023.
- Margherita 8 €
- Soft drink 3,50 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13,50 €
Pizza napoletana a prezzi contenuti
Via Crispi, 2 – Milano
Il ristorante si sviluppa su tre livelli e segue il disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana per la preparazione della pizza, con impasti classici e un’attenzione particolare alle proposte senza glutine. Ci sono circa 30 ricette, con topping di alta qualità e una selezione di vini della Campania.
- Menu
- Margherita 7,50 €
- Birra (20 cl) 3 €
- Coperto 2 €
- Totale 12,50 €
Rispondere “non troppo” alla domanda quanto costa mangiare la pizza a Milano è possibile anche grazie alla pizzeria fondata da Giorgio Caruso punta alla massima leggerezza, come recita l’insegna. Per questo motivo, utilizzano solo farina semi-integrale di tipo 1 e farina integrale di grano tenero 100% italiano. Il risultato è una pizza leggera che esalta gli ingredienti di qualità, tra cui pomodori, mozzarella di bufala e Fiordilatte.
- Menu
- Margherita 9 €
- Soft drink 3,50 €
- Coperto non richiesto
- Totale: 12,50 €
Milano: quanto costa mangiare la pizza da Pizzium
10 pizzerie a Milano
Pizzium è una catena di pizzerie presenti in tutta Milano, una delle poche che utilizza un soffice impasto napoletano. Oltre alle pizze classiche sono molto apprezzate le proposte regionali come la “Puglia” con datterini gialli, capocollo, burrata, olive denocciolate e tarallo sbriciolato. L’atmosfera è piacevole e il personale cordiale.
- Menu
- Margherita 8 €
- Birra (20 cl) 3 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13 €
Viale Argonne, 11 – Milano
Corner 58 è un bistrot e pizzeria gourmet diretta dallo chef Roberto Conti (ex Trussardi alla Scala) e l’executive pizza chef Sami Soliman. Lo stile newyorkese del locale presenta mattoni a vista, arredi industriali e ampie vetrate su strada. Il menu punta sull’abbinamento pizza e bollicine, con molte referenze di vino.
- Menu
- Margherita 9 €
- Soft drink 4 €
- Coperto –
- Totale: 13 €
La regola del 7
Via Londonio, 22 – Via Orseolo, 1 – Milano
LA pizza (+ bevanda + coperto) a Milano costa poco anche vicinissimi a Corso Sempione, se chiedete quanto la risposta è 13,20 €. Il locale punta sul numero 7, che condiziona tutto, dalle 7 azioni fondamentali per preparare l’impasto con variante integrale, alle 7 diverse sezioni del menu che includono pizze classiche, stagionali, farcite e creative 7.0. Il menu comprende anche 7 starter, 7 insalate e 7 dolci.
- Menu
- Margherita 7,50 €
- Coca Cola (33 cl) 3,70 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13,20 €
4 locali a Milano
Impasti originali con topping insoliti come il ragù, ingrediente principale di una delle pizze più richieste del menu. La creatività e la fantasia sono alla base del successo di Cocciuto in città.
- Menu
- Margherita 8 €
- Drink 3,50 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13,50 €
Pizza croccante dal gusto retrò
Via Fiamma, 4 – Milano
Pizza sottile e croccante con ingredienti semplici italiani. Ilaria Puddu, già proprietaria dei brand Pizzium. Marghe, Gelsomina e Giolina, è la mente dietro questa nuova pizza dal gusto retrò. Si può anche provare la «scrocchiarella» ancora più croccante.
- Menu
- Margherita 8 €
- Soft drink 3,50 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13,50 €
Varie pizzerie a Milano
Berberè è una catena di pizzerie con sedi in Italia e a Londra. La pizza è leggera e gustosa grazie all’utilizzo di farine selezionate e prodotti di qualità. I proprietari, i fratelli Aloe, hanno principi forti e si concentrano sulla scelta di prodotti locali e sani, oltre al rispetto dei lavoratori e dei clienti. Quanto costa la pizza nei loro locali a Milano. Tutto sommato poco: 13,50 €
- Menu
- Margherita 8,50 €
- Soft drink 3 €
- Coperto 2 €
- Totale: 13,50 €
Impasto con l’aloe
Via Borsieri, 28 – Milano
L’aloe contribuisce a rendere l’impasto delicato, senza togliere sapore. Il risultato è una base morbida e digeribile che esalta sapori tipici come la porchetta di Ariccia o la provola di Agerola.
- Menu
- Margherita 8 €
- Birra (20 cl) 3,50 €
- Coperto 2,50 €
- Totale: 14 €
Via Torino, 34 – Milano
Un locale un po’ nascosto, essenziale nell’arredamento ma colorato grazie ai celebri omini danzanti di Keith Haring. L’offerta di Pasquale Pometto, vero motore della pizzeria, si limita alla Margherita, alla Marinara e a una pizza bianca speciale che cambia regolarmente. Tutto buono, con accoglienza calorosa. Quanto costa mangiare la pizza nel locale di Milano, birre tra e coperto compresi? “Solo” 14,50 €.
- Margherita 8 €
- Birra (20 cl) 4 €
- Coperto 2,50 €
- Totale: 14,50 €
Quanto costa mangiare la pizza a Milano da Denis
Via Statuto, 16 – Milano
Anche Denis Lovatel, pizzaiolo bernoccoluto e figlio d’arte, ha portato la sua esperienza a Milano. La pizza è croccante e leggera grazie alla maturazione e lievitazione prolungata. Una delle prime pizzerie che va verso un menu quasi interamente vegetale.
- Menu
- Margherita 9 €
- Soft drink 4 €
- Coperto 2,50 €
- Totale: 14,50 €
Via San Sisto, 9 – Milano
Francesco Capece (Locanda dei Feudi) e Mario Ventura (Emanuel Caffè Salerno) hanno aperto un locale accogliente e informale in zona Carrobbio, a pochi passi dal Duomo. La pizzeria assicura un viaggio enogastronomico grazie alla professionalità dei due proprietari, anche grandi conoscitori di vini.
- Margherita 8 €
- Soft drink 4 €
- Coperto: 3 €
- Totale: 15 €
Pizza napoletana di successo
Varie pizzeria a Milano
Marghe è diventata in poco tempo simbolo di buona pizza napoletana contemporanea. In ambienti informali si servono pizze gustose con condimenti bilanciati, e una proposta rinnovata spesso per garantire nuove esperienze.
- Menu
- Margherita 9 €
- Birra (0,20 cl) 4 €
- Coperto 2 €
- Totale: 15 €
Via Casati, 44 – Milano
Un nuovo indirizzo per gli amanti milanesi della pizza. Gli impasti seguono una tecnica precisa con idratazione e fermentazione a temperature specifiche. Risultato: croccantezza leggera, alta digeribilità e buon sapore. Quanto costa mangiare la pizza da Nhero, a Milano? Il prezzo della margherita inizia a salire.
- Menu
- Margherita 9 €
- Birra (0,30 cl) 3,50 €
- Coperto 3 €
- Totale: 15,50 €
Il panificio che ha iniziato un trend
Via Bellotti, 13 – Milano
Con Crosta, Simone Lombardi e Giovanni Mineo hanno aperto un locale che ha generato un trend in città. Il panettiere e il pizzaiolo sfornano prelibatezze dalla colazione alla cena: pizze alla pala, ribollita e pizze tonde che spesso portano al bis. Un locale sinonimo di ricerca, sapore e sostenibilità. Se vi chiedete quanto costa la pizza a Milano da Crosta, con la margherita a 10 € il prezzo arriva a 15,50 €
- Menu
- Margherita 10 €
- Soft drink 4 €
- Servizio 1,50 €
- Totale: 15,50 €
Via Mattei, 12 – Milano
Modus è un recente locale cilentano tra Porta Romana e Porta Vittoria. Il pizzaiolo Paolo De Simone propone piatti tradizionali, tra cui l’immancabile pizza fritta come antipasto. Le pizze hanno un impasto leggero con basso contenuto glicemico e sono fatte solo con lievito madre.
- Menu
- Margherita 9,50 €
- Birra (20 cl) 4 €
- Coperto 3 €
- Totale: 16,50 €
Milano: quanto costa la pizza segnalata a Napoli dalla Guida Michelin
Via Morosini, 5 – Milano
Il noto pizzaiolo napoletano Ciro Cascella ha aperto a Milano dopo il successo ottenuto a Napoli, con tanto di segnalazione della Guida Michelin per la pizzeria di Napoli. Pizza alveolata e molto soffice con cornicione ben pronunciato. Per cominciare, il menu propone antipasti come montanarine, frittatine napoletane e crocchè.
- Menu
- Margherita 9,50 €
- Birra (20 cl) 4,50 €
- Coperto 2,50 €
- Totale: 16,50 €
Piazza S. Maria del Suffragio, 3 – Milano
Il ristorante presente a Salerno e a Castellammare di Stabia, con una decorazione allegra e colorata, utilizza impasti integrali, semi-integrali e biologici a elevata idratazione. La pizza è buona, i prezzi superiori alla media.
- Menu
- Margherita 10 €
- Soft drink 4 €
- Coperto: 2,50 €
- Totale: 16,50 €
Margherita a 25 €
Piazza Tre Torri, 3
Il nuovo bistrot dei fratelli Cerea, DAV, si trova al primo piano della Torre Allianz in CityLife, progettato dall’architetto Andrea Maffei. Il menu firmato da Alessio Rovetta presenta piatti iconici come il pacchero alla DAV (30€), la cotoletta (120 € per due persone) e la pizza, dallo stile napoletano alla pala romana e con topping gourmet.
- Menu
- Regina Margherita 25 €
- Soft drink 5 €
- Coperto: non richiesto
- Totale: 30 €
