Guida Michelin 2022 tutti i ristoranti stellati

Guida Michelin 2022: 378 ristoranti stellati, le nuove stelle, tutte le regioni

È uscita la Guida Michelin Italia 2022, qui trovate i 378 ristoranti stellati divisi per regione più le nuove stelle di questa edizione

Le nostre ossessioni

Oggi è stata presentata la Guida Michelin 2022, come avevamo anticipato, che ha attribuito 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con l’exploit del ristorante Tre Olivi di Paestum, passato da zero a due stelle Michelin.

Sono 33 le novità stellate

Guida Michelin 2022 Solaika Marocco del ristorante Primo Restaurant di Lecce
Solaika Marocco, giovanissima chef del ristorante Primo Restaurant di Lecce
  • Osteria Acquarol – Chef Alessandro Bellingeri – Appiano sulla Strada del Vino/San Michele BZ
  • Octavin – Chef Luca Fracassi – Arezzo AR
  • Somu – Chef Salvatore Camedda –  Arzachena / Baia Sardinia SS
  • San Giorgio – Chef Graziano Caccioppoli – Genova GE
  • Luigi Lepore – Chef Luigi Lepore – Lamezia Terme CZ
  • Primo Restaurant – Chef Solaika Marrocco – Lecce LE
  • La Favellina – Chef Federico Pettenuzzo – Malo VI
  • Felix Lo Basso – Chef Felice Lo Basso – Milano MI
  • Orto – Chef Jorg Giubbani – Moneglia GE
  • ARIA – Chef Paolo Barrale – Napoli NA
  • Rear Restaurant – Chef Francesco Franzese – Nola NA
  • Bianca sul Lago – Chef Emanuele Petrosino | Oggiono LC
  • Gagini Restaurant – Chef Mauricio Zillo – Palermo PA
  • L’Acciuga – Chef Marco Lagrimino – Perugia PG
  • Porta di Basso – Chef Domenico Cilenti – Peschici FG
  • Mater1apr1ma – Chef Fabio Verrelli D’Amico – Pontinia LT
  • L’Arcade – Chef Sergeev Nikita  – Porto San Giorgio FM
  • Retroscena – Chef Richard Abouzaki | Pierpaolo Ferracuti – Porto San Giorgio FM
  • Li Galli – Chef Savio Perna – Positano SA
  • Fradis Minoris – Chef Francesco Stara – Pula CA
  • 1908 – Chef Stephan Zippl – Renon / Soprabolzano BZ
  • Locanda le 4 Ciacole – Chef Francesco Baldissarutti – Roverchiara VR
  • Hyle – Chef Antonio Biafora – San Giovanni in Fiore CS
  • Gusto buy Sadler – Chef Giorgio Pignagnoli – San Teodoro SS
  • La Speranzina – Chef Fabrizio Molteni – Sirmione BS
  • Contaminazioni – Chef Giuseppe Molaro Somma Vesuviana – NA
  • Osteria degli Assonica – Chef Alex Manzoni | Vittorio Manzoni – Sorisole BG
  • Unforgettable – Chef Christian Mandura – Torino TO
  • Local – Chef Matteo Tagliapietra – Venezia VE
  • Wistèria – Chef Simone Selva – Venezia VE
  • Zanze XVI – Chef Stefano Vio Venezia VE
  • Nazionale – Chef Fabio Ingallinera | Maurizio Macario – Vernante Cuneo
  • Cannavacciuolo Countryside – Chef Nicola Somma – Vico Equense/Ticciano NA

Rispetto all’edizione 2021 della “Rossa”, 33 novità hanno disegnato un nuovo firmamento in quattordici regioni della penisola, con la Campania in evidenza sia per il numero di riconoscimenti complessivi (8 nuove stelle compresa la stella di Cannavacciuolo a Ticciano), che per la presenza dei due nuovi ristoranti 2 stelle Michelin.

Le 33 novità che hanno conquistato la stella Michelin portano a 329 il totale dei ristoranti stellati nella guida 2022.

Tra le novità stellate, 16 ristoranti sono guidati da chef con età che corrisponde oppure è inferiore ai 35 anni. 5 chef sono under 30.

Guida Michelin 2022: i ristoranti in diretta streaming

Per rivivere la diretta streaming

Riepilogando, nella Guida Michelin Italia 2022, presentata per la prima volta in diretta streaming, figurano due nuove entrate con 2 stelle e 33 novità con una stella, per un totale di 378 ristoranti stellati. Confermati tutti gli 11 ristoranti 3 stelle Michelin. Si tratta del più alto numero di ristoranti stellati mai raggiunto in Italia.

Annunciati anche i 17 ristoranti che hanno conquistato la Stella Verde MichelinIl totale dei ristoranti con stella verde sale ora a 30.

La App Michelin ristoranti è disponibile gratuitamente dalle ore 19.00 di oggi per iOS e Android. L’edizione cartacea della Guida MICHELIN Italia 2022 sarà invece in libreria a partire dal 3 dicembre.

I ristoranti che non confermano la stella

Guida Michelin 2022 i ristoranti che non confermano la stella
Guida Michelin 2022: i 15 ristoranti che non confermano la stella

Anche in questa edizione della “Rossa” sono stati numerosi i ristoranti che non hanno confermato la stella, ben 15.

Si tratta di:

  • La Stua de Michil (Alta Badia, BZ)
  • L’aria (Blevio, CO)
  • Le Colonne (Caserta, CE)
  • Le Petit Bellevue (Cogne, AO)
  • La taverna (Colloredo di Monte Albano, UD)
  • Ora d’Aria (Firenze)
  • Villa Giulia (Gargnano, BS)
  • It (Milano),
  • Ambasciata (Quistello, MN)
  • La fenice (Ragusa)
  • Bistrot 64 (Roma)
  • Il Ridotto (Venezia)
  • Osteria da Fiore (Venezia)
  • Il Portale (Verbania/Pallanza, VB),
  • Cinzia da Christian e Manuel (Vercelli).

Ma ricordiamo che, a segnalare quanto gli anni del Covid abbiamo inciso sulla vita dei ristoranti italiani, nella Guida Michelin 2021 erano addirittura 29 le stelle perse.

I nuovi ristoranti 2 stelle della Guida Michelin 2022

Giuseppe Iannotti, ristorante Kresios 2 stelle Michelin
Due stelle Michelin per Giuseppe Iannotti del ristorante Kresios di Telese Terme

Di seguito, invece, potete leggere le schede dei due nuovi ristoranti con 2 stelle Michelin in Campania.

Ristorante Krèsios – Telese Terme (BN) 

“Nella moderna atmosfera del ristorante Krèsios, il servizio molto professionale e perfettamente ritmato è il giusto contorno di una cucina che sorprende per idea, studio e creatività. Un unico percorso di degustazione intrigante e a tratti provocatorio quello proposto dallo chef Giuseppe Iannotti, i cui sapori esotici che strizzano l’occhio al Belpaese sono espressi con grande perfezione tecnica. Pochi ingredienti e tanta precisione per una proposta che esce dall’ordinario per far vivere al palato un’esperienza totale”.

Ristorante Tre Olivi – Paestum (SA) 

“Una esperienza gastronomica sensoriale e territoriale. La grande personalità dello chef Giovanni Solofra emerge dalla sua proposta di cucina, capace di sorprendere per finezza, gusto, idea e tecnica. Generosità, precisione, minuziosità in ogni preparazione sono le parole d’ordine per produrre accostamenti spesso intriganti”. 

I 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand

Guida Michelin 2022 la premiazione dei ristoranti
Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin, premia i ristoranti italiani

Giovedì scorso avevamo scoperto i 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand, cioè i locali che garantiscono il miglior rapporto qualità-prezzo con una piacevole esperienza gastronomica a meno di 35 €.

Ricordiamo quali sono:

  1. Bistrot Donatella Oviglio AL 
  2. Antiche Sere Torino TO
  3. Da Sapì Esine BS
  4. Dalie e Fagioli Manerba del Garda BS
  5. Osteria della Villetta Palazzolo sull’Oglio BS
  6. La Piazzetta Montevecchia LC
  7. Le Nove Scodelle Milano MI
  8. Trippi Sondrio / Montagna in Valtellina SO
  9. Trattoria da Zamboni Arcugnano / Lapio VI
  10. Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo Sandrigo VI
  11. L’Ortone Firenze FI Toscana
  12. Carnal Roma RM
  13. Hosteria Grappolo d’Oro Roma RM
  14. Moi Roma RM
  15. Prati Rione Gastronomico Roma RM
  16. Gerani Sant’Antonio Abate NA
  17. Barz8 Bisceglie BT
  18. Josto Cagliari CA
  19. Hub Macomer NU
  20. Coxinendi Sanluri VS

Restano 11 i ristoranti con 3 stelle Michelin

Guida Michelin 2022 la stella con il cuore che premia i ristoranti
Guida Michelin 2022: la stella con il cuore che premia i ristoranti

Un po’ lo avevamo capito dalle anticipazioni che il direttore della Guida Michelin Italia Sergio Lovrinovich ci ha concesso in esclusiva, i ristoranti al top della guida Michelin 2022, vale a dire quelli con 3 stelle restano 11, e sono:

  • Piazza Duomo ad Alba (CN), 
  • Da Vittorio a Brusaporto (BG),
  • St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), 
  • Le Calandre a Rubano (PD), 
  • Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN),
  • Osteria Francescana a Modena, 
  • Enoteca Pinchiorri a Firenze, 
  • La Pergola a Roma, 
  • Reale a Castel di Sangro (AQ), 
  • Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e 
  • Enrico Bartolini al MUDEC a Milano.

Guida Michelin 2022: Il nuovo firmamento dei ristoranti

Guida Michelin Italia 2022 23 novembre presentazione
La copertina della Guida Michelin 2022

Una stella Michelin: 329 ristoranti (33 novità);

2 stelle Michelin: 38 ristoranti (2 novità);

3 stelle Michelin: 11 ristoranti;

Per un totale di 378 ristoranti stellati.

I premi speciali

Nadia Santini è la chef mentore dell’anno
Nadia Santini è la chef mentore dell’anno

Sono 4 i premi speciali attribuiti dalla “Rossa” edizione 2022. Matteo Zappile del ristorante Il pagliaccio di Roma si aggiudica il premio servizio di sala. Sommelier dell’anno è Sonia Egger del ristorante Kuppelrain di Castelbello (Bolzano).

C’è quindi il premio chef mentore, attribuito a Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore, tre stelle a Canneto sull’Oglio (Mantova). Infine, Giovane chef dell’anno è Solaika Marrocco di Primo Restaurant (Lecce).

La classifica delle stelle per regioni

La regione con più stelle Michelin è la Campania
La regione con il record annuale di novità stellate è la Campania

Nella classifica delle stelle per regioni, la Lombardia mantiene il comando con 56 ristoranti (3 tre stelle, 5 due stelle, 48 stellati) e 4 nuovi stellati.

La Campania si aggiudica invece il record annuale di novità (7) salendo al secondo posto con 48 ristoranti, (8 due stelle, 40 stellati).

Di conseguenza il Piemonte, 1 novità e 45 ristoranti (1 tre stelle, 4 due stelle, 40 stellati) scende sul gradino più basso del podio.

Mentre con una nuova entrata e 41 ristoranti (1 tre stelle, 4 due stelle e 35 stellati) la Toscana scala in quarta posizione.

Davanti al Veneto che a fronte del totale di 36, è la seconda regione più premiata del 2022 grazie a 5 nuovi ristoranti stellati (1 tre stelle, 4 due stelle, 31 stellati) presenti in guida.

Napoli è la provincia più stellata

La provincia più stellata è Napoli
La provincia più stellata è Napoli

Tra le province, Napoli si conferma prima per distacco con 30 ristoranti (6 due stelle, 24 stellati).

Segue Roma in seconda posizione con 20 (1 tre stelle, 1 due stelle, 18 stellati).

Milano scivola dal terzo al quinto posto con 17 ristoranti (1 tre stelle, 4 due stelle, 12 stellati).

Alle spalle di Bolzano con 20 (1 tre stelle, 3 due stelle, 16 stellati).

Cuneo è a quota 19 (1 tre stelle, 2 due stelle, 16 stellati).

Guida Michelin 2022: ristoranti stelle verdi Michelin

La guida Michelin 2022 premia i ristoranti con le stelle verdi
La guida Michelin 2022 premia i ristoranti con le stelle verdi

La Stella Verde è un simbolo che contraddistingue i ristoratori in prima linea sul fronte della sostenibilità e può essere attribuito a qualsiasi ristorante, non solo ai ristoranti stellati o ai Bib Gourmand (i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo.

Nell’assegnare il riconoscimento, la Guida Michelin prende in considerazione numerosi fattori: la produzione degli ingredienti, il rispetto del lavoro e il supporto dei produttori locali, la riduzione degli sprechi, la gestione dei rifiuti, le azioni mirate a minimizzare l’utilizzo delle risorse energetiche e l’impatto della struttura sull’ambiente, la formazione sostenibile dei giovani.

  • Le Trabe – Campania
  • Aminta Resort – Lazio
  • Mater Terrae – Lazio
  • La Présef – Lombardia
  • Casamatta – Puglia
  • Fradis Minoris – Sardegna
  • Signum – Sicilia
  • PS Ristorante – Toscana
  • 1908 – Trentino Alto Adige
  • Antica Locanda al Cervo – Trentino Alto Adige
  • Agritur El Mas – Trentino Alto Adige
  • Terra – Trentino Alto Adige
  • Lerchner’s Inn Runggen – Trentino Alto Adige
  • Venissa – Veneto
  • San Brite – Veneto
  • La Cru – Veneto
  • Osteria Enoteca Gambrinus

Tutte le stelle Michelin 2022 regione per regione

Stelle Michelin Valle d’Aosta (3una stella Michelin)

LocalitàProvStelleLocale
AostaAOuna stella MichelinVecchio Ristoro
CourmayeurAOuna stella MichelinPetit Royal

Stelle Michelin Liguria (9 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
GenovaGEuna stella MichelinThe Cook
GenovaGEuna stella Michelin NSan Giorgio
MonegliaGEuna stella Michelin NOrto by Jorg Giubbani
Lavagna /CaviGEuna stella MichelinImpronta D’Acqua
San RemoIMuna stella MichelinPaolo e Barbara
Imperia / Porto MaurizioIMuna stella MichelinSarri
AlassioSVuna stella MichelinNove
BergeggiSVuna stella MichelinClaudio
NoliCVuna stella MichelinIl Vescovado

Stelle Michelin Piemonte (1 , 4, 40 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Acqui TermeALuna stella MichelinI Caffi
Alessandria Spinetta / MarengoALuna stella MichelinLa Fermata
Isola D’astiATuna stella MichelinIl Cascinale Nuovo
Penango CioccaroATuna stella MichelinLocanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini
TiglioleATuna stella MichelinCa’ Vittoria
PolloneBIuna stella MichelinIl Patio
AlbaCNPiazza Duomo
AlbaCNuna stella MichelinLarossa
AlbaCNuna stella MichelinLocanda del Pilone
BenevelloCNuna stella Michelin NDamiano Nigro
CanaleCNuna stella MichelinAll’Enoteca
CervereCNAntica Corona Reale
CherascoCNuna stella MichelinDa Francesco
GuareneCNLa Madernassa
La MorraCNuna stella MichelinMassimo Camia
La Morra / AnnunziataCNuna stella MichelinOsteria dell’Arborina
Monforte d’AlbaCNuna stella MichelinBorgo Sant’Anna
Monforte d’AlbaCNuna stella MichelinFre
Piobesi d’AlbaCNuna stella Michelin21.9
Priocca D’albaCNuna stella MichelinIl Centro
Santo Stefano BelboCNuna stella MichelinIl Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’albaCNuna stella MichelinLa Rei
Serralunga D’alba / FontanafreddaCNuna stella MichelinGuido
TreisoCNuna stella MichelinLa Ciau del Tornavento
VernanteCNuna stella Michelin NNazionale
NovaraNOuna stella MichelinTantris
NovaraNOuna stella MichelinCannavacciuolo Cafè & Bistrot 
Orta San GiulioNOVilla Crespi
Orta San GiulioNOuna stella MichelinLocanda di Orta
SorisoNOuna stella MichelinAl Sorriso
CalusoTOuna stella MichelinGardenia
PineroloTOuna stella MichelinZappatori
San Maurizio CanaveseTOuna stella MichelinLa Credenza
TorinoTOuna stella MichelinCannavacciuolo Bistrot 
TorinoTOuna stella MichelinCarignano
TorinoTOuna stella MichelinCasa Vicina
TorinoTouna stella MichelinCondividere 
TorinoTOuna stella MichelinDel Cambio
TorinoTOuna stella MichelinMagorabin
TorinoTOuna stella MichelinPiano 35
TorinoTOuna stella MichelinSpazio 7
TorinoTOuna stella Michelin NUnforgettable
TorinoTOuna stella MichelinVintage 1997
Venaria RealeTOuna stella MichelinDolce Stil Novo alla Reggia
DomodossolaVBuna stella MichelinAtelier
Verbania / FondotoceVBPiccolo Lago

Stelle Michelin Lombardia (3, 5, 48una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AlmèBGuna stella MichelinFrosio
CavernagoBGuna stella MichelinIl Saraceno
BergamoBGuna stella MichelinCasual
BergamoBGuna stella MichelinImpronte
BrusaportoBGDa Vittorio
San Paolo d’ArgonBGuna stella MichelinUmberto De Martino
SorisoleBGuna stella Michelin NOsteria degli Assonica
Trescore BalnearioBGuna stella MichelinLoRo
TreviglioBGuna stella MichelinSan Martino
Villa D’almèBGuna stella MichelinOsteria della Brughiera
CalvisanoBSuna stella MichelinAl Gambero
ConcesioBSMiramonti l’Altro
Corte Franca / BorgonatoBSuna stella MichelinDue Colombe
Desenzano Del GardaBSuna stella MichelinEsplanade
Gardone Riviera / FasanoBSuna stella MichelinLido 84
GargnanoBSVilla Feltrinelli
GargnanoBSuna stella MichelinVilla Giulia
GargnanoBSuna stella MichelinLa Tortuga
Manerba Del GardaBSuna stella MichelinCapriccio
OrzinuoviBSuna stella MichelinSedicesimo Secolo
PralboinoBSuna stella MichelinLeon d’Oro
SirmioneBSuna stella Michelin NLa Speranzina Restaurant & Relais
SirmioneBSuna stella MichelinLa Rucola 2.0
AlbavillaCOuna stella MichelinIl Cantuccio
BellagioCOuna stella MichelinMistral
BlevioCOuna stella MichelinL’Aria 
Campione D’italiaCOuna stella MichelinDa Candida
CernobbioCOuna stella MichelinMateria
ComoCOuna stella MichelinKitchen
ComoCOuna stella MichelinI Tigli in Theoria
OggionoLCuna stella Michelin NBianca sul Lago by Emanuele Petrosino
Vigano’LCuna stella MichelinPierino Penati
CornaredoMID’O
Milano MIEnrico Bartolini al Mudec
MilanoMIIl Luogo di Aimo e Nadia
MilanoMISeta by Antonio Guida
MilanoMIuna stella MichelinAALTO
MilanoMIuna stella MichelinL’Alchimia
MilanoMIuna stella MichelinBerton
MilanoMIuna stella MichelinContraste
MilanoMIuna stella MichelinCracco
MilanoMIuna stella Michelin NFelix Lo Basso home & restaurant
MilanoMIuna stella MichelinInnocenti Evasioni
MilanoMIuna stella MichelinIyo
MilanoMIuna stella MichelinJoia
Milano MIuna stella MichelinSadler
MilanoMIuna stella MichelinTano Passami l’Olio
MilanoMIuna stella MichelinViva Viviana Varese
Canneto Sull’OglioMNDal Pescatore
Certosa Di PaviaPVuna stella MichelinLocanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
StradellaPVuna stella MichelinVilla Naj
VigevanoPVuna stella MichelinI Castagni
MadesimoSOuna stella MichelinIl Cantinone e Sport Hotel Alpina
MantelloSOuna stella MichelinLa Présef
Villa Di ChiavennaSOuna stella MichelinLanterna Verde
Fagnano OlonaVAuna stella MichelinAcquerello
Laveno-MombelloVAuna stella MichelinLa Tavola
Olgiate OlonaVAuna stella MichelinMa.Ri.Na.

Stelle Michelin Veneto (1, 4, 31una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Cortina d’AmpezzoBLuna stella MichelinSanBrite
Cortina D’AmpezzoBLuna stella MichelinTivoli
Pieve D’AlpagoBLuna stella MichelinDolada
Puos D’AlpagoBLuna stella MichelinLocanda San Lorenzo
BorgoriccoPDuna stella MichelinStorie d’Amore
PontelongoPDuna stella MichelinLazzaro 1915
RubanoPDLe Calandre
OderzoTVuna stella MichelinGellius
Castelfranco VenetoTVuna stella MichelinFeva
Campagna Lupia / LughettoVEAntica Osteria Cera
Scorze’VEuna stella MichelinSan Martino
VeneziaVEGlam Enrico Bartolini
VeneziaVEuna stella Michelin NLocal
VeneziaVEuna stella MichelinOro Restaurant
VeneziaVEuna stella MichelinQuadri
VeneziaVEuna stella Michelin NWistèria
VeneziaVEuna stella Michelin NZanze
VeneziaVEuna stella MichelinVenissa
AltissimoVIuna stella MichelinCasin del Gamba
ArzignanoVIuna stella MichelinDamini Macelleria & Affini
AsiagoVIuna stella MichelinLa Tana Gourmet
AsiagoVIuna stella MichelinStube Gourmet
Barbarano VicentinoVIuna stella MichelinAqua Crua
LonigoVILa Peca
MaloVIuna stella Michelin NLa Favellina
SchioVIuna stella MichelinSpinechile
VicenzaVIuna stella MichelinMatteo Grandi
BardolinoVRuna stella MichelinLa Veranda del Color
Cavaion VeroneseVRuna stella MichelinOseleta
MalcesineVRuna stella MichelinVecchia Malcesine
RomagnanoVRuna stella MichelinLa Cru
RoverchiaraVRuna stella Michelin NLocanda Le 4 Ciacole
San Pietro in Cariano/CorrubbioVRuna stella MichelinAmistà
VeronaVRuna stella Michelin12 Apostoli
VeronaVRuna stella MichelinIl Desco
VeronaVRCasa Perbellini

Stelle Michelin Trentino Alto Adige (1, 3, 24una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Alta Badia / San CassianoBZSt. Hubertus
San Michele AppianoBZuna stella Michelin NOsteria Acquarol
Appiano sulla Strada del Vino / S. MicheleBZuna stella MichelinZur Rose
BressanoneBZuna stella MichelinApostelstube
BolzanoBZuna stella MichelinIn Viaggio, Claudio Melis
Castelbello CiardesBZuna stella MichelinKuppelrain
CollepietraBZuna stella MichelinAstra
DobbiacoBZuna stella MichelinTilia
Falzes / MoliniBZuna stella MichelinSchöneck
Merano / FreibergBZuna stella MichelinPrezioso
MeranoBZuna stella MichelinSissi
MulesBZGourmetstube Einhorn
Nova LevanteBZuna stella MichelinJohannes-Stube
OrtiseiBZuna stella MichelinAnna Stuben
Renon/SoprabolzanoBZuna stella Michelin N1908
SarentinoBZTerra
Selva di Val GardenaBZuna stella MichelinAlpenroyal Gormet
TesimoBZuna stella MichelinZum Löwen
TiroloBZCastel Finedining (era Trenkerstube)
CavaleseTNuna stella MichelinEl Molin
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinDolomieu
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinIl Gallo Cedrone
Madonna Di CampiglioTNuna stella MichelinStube Hermitage
MoenaTNuna stella MichelinMalga Panna
RoveretoTNuna stella MichelinSenso Alfio Ghezzi Mart
Trento/ RavinaTNuna stella MichelinLocanda Margon
Vigo Di Fassa / TamionTNuna stella Michelin‘L Chimpl

Stelle Michelin Friuli Venezia Giulia (2, 5una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CormonsGOuna stella MichelinTrattoria Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / VencòGOuna stella MichelinL’Argine a Vencò
San QuirinoPNuna stella MichelinLa Primula
TriesteTSHarry’s Piccolo
RudaUDuna stella MichelinOsteria Altran
SappadaUDuna stella MichelinLaite
Udine / GodiaUDAgli Amici

Stelle Michelin Emilia Romagna (1, 2, 19una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
BolognaBOuna stella MichelinI Portici
Castel MaggioreBOuna stella MichelinIacobucci
ImolaBOSan Domenico
SavignoBOuna stella MichelinTrattoria da Amerigo
Bagno di RomagnaFCuna stella MichelinDa Gorini
CesenaticoFCuna stella MichelinLa Buca
CesenaticoFCMagnolia
CodigoroFEuna stella MichelinLa Capanna di Eraclio
CodigoroFEuna stella MichelinLa Zanzara
ModenaMOOsteria Francescana
ModenaMOuna stella MichelinL’Erba del Re
Borgonovo Val TidonePCuna stella MichelinLa Palta
Carpaneto PiacentinoPCuna stella MichelinNido del Picchio
ParmaPRuna stella MichelinInkiostro
ParmaPRuna stella MichelinParizzi
Polesine ParmensePRuna stella MichelinAntica Corte Pallavicina
Quattro Castella / RubbianinoREuna stella MichelinCa’ Matilde
RubieraREuna stella MichelinArnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / MiramareRNuna stella MichelinGuido
RiminiRNuna stella MichelinAbocar Due Cucine
PennabilliRNuna stella MichelinIl Piastrino
TorrianaRNuna stella MichelinOsteria del Povero Diavolo

Stelle Michelin Marche (1,1, 4una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LoretoANAndreina
SenigalliaANUliassi
Senigallia / MarzoccaANMadonnina del Pescatore
Porto San GiorgioFM NL’Arcade
Porto San GiorgioFM NRetroscena
PesaroPUNostrano

Stelle Michelin Toscana (1, 5, 35una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
ArezzoAR NOctavin
CortonaARuna stella MichelinIl Falconiere
FirenzeFIEnoteca Pinchiorri
FirenzeFIuna stella MichelinBorgo San Jacopo
FirenzeFIuna stella MichelinGucci Osteria da Massimo Bottura
FirenzeFIuna stella MichelinLa Leggenda dei Frati
FirenzeFIuna stella MichelinIl Palagio
FirenzeFISanta Elisabetta
ScarperiaFIuna stella MichelinVirtuoso Tenuta Le Tre Virtù
Tavarnelle Val Di PesaFIuna stella MichelinLa Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a PassignanoFIuna stella MichelinOsteria di Passignano
Castiglione della PescaiaGRuna stella MichelinLa Trattoria Enrico Bartolini
Marina di GrossetoGRuna stella MichelinGabbiano 3.0
Massa Marittima / GhirlandaGRBracali
MontemeranoGRCaino
Porto ErcoleGRuna stella MichelinIl Pellicano
SeggianoGRuna stella MichelinSilene
Marina Di BibbonaLIuna stella MichelinLa Pineta
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinBistrot
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLorenzo
Forte dei MarmiLUuna stella MichelinLux Lucis
Forte Dei MarmiLUuna stella MichelinLa Magnolia
Forte dei MarmiLUuna stella MichelinIl Parco di Villa Grey 
LuccaLUuna stella MichelinGiglio
LuccaLUuna stella MichelinButterfly
Marina di PietrasantaLUuna stella MichelinFranco Mare
ViareggioLUuna stella MichelinLunasia 
ViareggioLUIl Piccolo Principe
ViareggioLUuna stella MichelinRomano
LamporecchioPTuna stella MichelinAtman a Villa Rospigliosi
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinL’Asinello
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinLa Bottega del 30
Castelnuovo BerardengaSIuna stella MichelinPoggio Rosso
Castiglione d’OrciaSIuna stella MichelinOsteria Perillà
ChiusiSIuna stella MichelinI Salotti
Colle Di Val D’elsaSIArnolfo
ChiusdinoSIuna stella MichelinMeo Modo
Gaiole in ChiantiSIuna stella MichelinIl Pievano
Montalcino / Poggio alle MuraSIuna stella MichelinSala dei Grappoli
San Casciano Dei Bagni / FighineSIuna stella MichelinRistorante Castello di Fighine
San GimignanoSIuna stella MichelinLinfa

Stelle Michelin Umbria (3 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
NorciaPGVespasia
PerugiaPG NL’Acciuga
BaschiTRVissani

Stelle Michelin Lazio (1, 2, 25una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
AcutoFRColline Ciociare
PontiniaLT NMater1apr1ma
Ponza (Isola di)LTAcqua Pazza
TerracinaLTuna stella MichelinEssenza
RivodutriRILa Trota
FiumicinoRMPascucci al Porticciolo
LabicoRMAntonello Colonna Labico
FiumicinoRMIl Tino
GennazzanoRMAminta Resort
RomaRMLa Pergola
RomaRMIl Pagliaccio
RomaRMAcquolina
RomaRMAll’Oro
RomaRMAroma
RomaRMIl Convivio-Troiani
RomaRMuna stella MichelinIdylio by Apreda
RomaRMMarco Martini Restaurant
RomaRMEnoteca la Torre
RomaRMGlass Hostaria
RomaRMImàgo
RomaRMLa Terrazza
RomaRMuna stella MichelinMoma
RomaRMPer Me Giulio Terrinoni
RomaRMPipero Roma
RomaRMuna stella MichelinZia
Acquapendente / TrevinanoVTLa Parolina
ViterboVTuna stella MichelinDanilo Ciavattini
VitorchianoVTuna stella MichelinCasa Iozzìa

Stelle Michelin Campania (8, 40una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
VallesaccardaAVOasis-Sapori Antichi
TeleseBN NKrèsios
TeleseBNLa Locanda del Borgo
BacoliNAuna stella MichelinCaracol
BruscianoNATaverna Estia
Capri (Isola di) / AnacapriNAL’Olivo
CapriNAMammà
CapriNALe Monzù
Castellammare di StabiaNAPiazzetta Milù
IschiaNADanì Maison
Ischia (Isola d’) / Lacco AmenoNAIndaco
Massa Lubrense / NeranoNAQuattro Passi
Massa Lubrense / NeranoNATaverna del Capitano
Massa Lubrense / NeranoNAuna stella MichelinRelais Blu
NapoliNA NAria
NapoliNAIl Comandante
NapoliNAGeorge Restaurant 
NapoliNAPalazzo Petrucci
Napoli NAVeritas
NolaNA NRear Restaurant
NolaNAuna stella MichelinRe Santi e Leoni
QuartoNASud
Sant’agata Sui Due GolfiNADon Alfonso 1890
Sant’AgnelloNADon Geppi
SorrentoNAIl Buco
SorrentoNAuna stella MichelinLorelei
SorrentoNATerrazza Bosquet
Somma VesuvianaNA NContaminazioni Restaurant
Torre del GrecoNAJosè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
PompeiNAPresident
Vico EquenseNAAntica Osteria Nonna Rosa
Vico EquenseNAMaxi
Vico Equense / Marina EquaNATorre del Saracino
Vico Equense/ TiccianoNA NCannavacciuolo Countryside
AmalfiNAIl Glicine 
AmalfiSALa Caravella dal 1959
Conca dei MariniSAIl Refettorio
EboliSAIl Papavero
MaioriSAIl Faro di Capo d’Orso
PaestumSALe Trabe
PaestumSA NTre Olivi
PositanoSALa Serra
PositanoSA NLi Galli
PositanoSAZass
RavelloSAIl Flauto di Pan
RavelloSARossellinis
SalernoSARe Maurì
Paestum CapaccioSAOsteria Arbustico 

Stelle Michelin Abruzzo (1, 4una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
Castel di SangroAQReale
GuardiagreleCHVilla Maiella
San SalvoCHAl Metrò
Civitella CasanovaPELa Bandiera
Roseto degli AbruzziPED. One Restaurant

Stelle Michelin Puglia (11 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
ConversanoBAPasha
PutignanoBAAngelo Sabatelli
CarovignoBRGià Sotto l’Arco
OstuniBRCielo
Savelletri BRuna stella MichelinDue Camini
TraniBTuna stella MichelinCasa Sgarra
TraniBTQuintessenza
PeschiciFG NPorta di Basso
LecceLEuna stella MichelinBros’
LecceLE NPrimo restaurant
ManduriaTAuna stella MichelinCasamatta

Stelle Michelin Basilicata (2una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
MateraMTVitantonio Lombardo
LavelloPZuna stella MichelinDon Alfonso 1890 San Barbato

Stelle Michelin Calabria (7 una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
San Giovanni in FioreCS NHyle
CatanzaroCZAntonio Abbruzzino
Lamezia TermeCZ NLuigi Lepore
Isola di Capo RizzutoKRPietramare
StrongoliKRDattilo
Marina Di Gioiosa JonicaRCGambero Rosso
Santa Cristina d’AspromonteRCQafiz

Stelle Michelin Sicilia (2, 14una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
LicataAGLa Madia
CaltagironeCTCoria
CataniaCTSapio
LinguaglossaCTShalai
RipostoCTuna stella MichelinZash
Taormina Lido di SpisoneMELa Capinera
TaorminaMESt. George by Heinz Beck
TaorminaMEOtto Geleng
Eolie / SalinaMESignum
Eolie / VulcanoMEIl Cappero
BagheriaPAI Pupi
PalermoPA NGagini Restaurant
TerrasiniPAIl Bavaglino
ModicaRGAccursio
RagusaRGDuomo
RagusaRGLocanda Don Serafino

Stelle Michelin Sardegna (5una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
CagliariCADal Corsaro
PulaCA NFradis Minoris
Arzachena /Baia SardiniaCA NSomu
ArzachenaOTConFusion
San TeodoroSS NGusto by Sadler

Stelle Michelin San Marino (1una stella Michelin)

LocalitàProv.StelleLocale
San MarinoSMRRighi la Taverna