Le Parùle, con l’accento sulla u, è l’orto alle pendici del Vesuvio in quel di Ercolano (NA) di Giuseppe Pignalosa. Ovviamente si tratta di una pizzeria, ma nomen omen: nella famosa allegoria presa in prestito dal dialetto napoletano (parùle significa orto) c’è la sensibilità di Pignalosa nella ricerca e nella cura del vegetale. Comfort inside […]